<p>*재료 : 미림(맛술), 생강가루, 후추, 돼지고가 다진 것, 마늘, 간장</p><p>           멸치 다시마 육수, 참기름, 고춧가루, 국간장, 소금</p><p>           버섯, 양파, 파, 고추</p><p>           순두부, 계란</p><p><br></p><p>우선 돼지고기 다진 것을 미리 양념할 거예요.</p><p>참고로 저는 저번에 제육볶음을 만들 때 돼지고기 뒷다리살을 조금 빼서 냉동실에 두었었어요. </p><p><br></p><p>바로 오늘의 순두부찌개를 만들기 위해서! </p><p><br></p><p>저처럼 집에 있던 돼지고기를 다져서 사용해도 좋구요, 정육점에서 아예 다진 돼지고기를 사서 만들어도 좋아요.</p><p><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.8;">다만, 집에 있던 돼지고기를 사용할 땐 기름기 없는 부분을 사용해야 해요.</span></p><p><br></p><p>돼지고기 양념은 마늘(알이 큰 건 두 쪽, 작은 건 세 쪽) 다진 것과 생강가루, 후추, 그리고 미림과 간장을 조금 넣어주었어요.</p><p>조물조물 잘 양념해서 얘는 냉장고에 재워주세요.</p><p><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.8;"><br></span></p><p><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.8;">돼지고기 양념한 것을 냉장고에 재워두는 동안 저는 멸치 다시마 육수를 두 컵 우려냈어요.</span></p><p>  </p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201301/b3f0946e7c3f6ee18c45c5e60b9a298f.jpg" class="txc-image" style="clear:none;float:none;" /></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">자, 육수도 만들었고, 돼지고기 양념한 것도 냉장고에 고이 재워뒀으니 본격적으로 요리에 들아가볼게요!</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">먼저 고춧가루 한 큰술 반을 참기름과 함께 아주 약한 불에 볶아 주세요.</p><p style="text-align: left;">쎈 불에 볶으면 자칫 잘못하면 탈 수가 있으니 조심해야 해요. </p><p style="text-align: left;"><br></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201301/ea889afc77355c2dd2b1893e68a108ef.jpg" class="txc-image" style="clear:none;float:none;" /></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">고춧가루를 참기름과 볶다가 매운향이 돌면 한 입 크기로 예쁘게 잘라준 김치와 돼지고기 양념한 것을 넣고 볶아주세요!</p><p style="text-align: left;">돼지고기 겉면이 살짝 익을 정도로 볶아주시면 돼요'ㅡ'</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201301/1038a8d57bb527c66a1d9fb2c131f52b.jpg" class="txc-image" style="clear:none;float:none;" /></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">그리고 멸치 육수를 부어서 김치가 조금 물러질 때 까지 바글바글 끓여주세요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">여기서 중요한 건 육수를 너무 많이 부으면 ㅋㅋㅋ </p><p style="text-align: left;">나중에 순두부를 넣었을 때 국물이 넘칠 수 있어요.ㅠㅠ</p><p style="text-align: left;">그러니까 적당히~</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201301/5a8d874350e8824f4eccc8ca1b57c396.jpg" class="txc-image" style="clear:none;float:none;" /></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">김치가 물러지면 양파도 송송송 썰어서 넣어주세요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">이 때 간을 맞춰주는데요, 나중에 순두부를 넣은 후에 간을 맞춘다고 휘휘 저으면 순두부가 다 으깨지기 때문이랍니다.</p><p style="text-align: left;">새우젓이 있는 부유한 분이라면 새우젓으로 간을 해도 좋구요,</p><p style="text-align: left;">저는 국간장과 소금으로 간을 맞췄어요!</p><p style="text-align: left;"><strike>(그 전에 다시다 한 티스푼 넣은 건 비밀)</strike></p><p style="text-align: left;"><strike><br></strike></p><p style="text-align: left;"><br></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201301/a4985145faa7ad964f241a9043cc31f8.jpg" class="txc-image" style="clear:none;float:none;" /></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">여하튼 간도 맛나게, 얼큰하게 맞추면 양파가 살짝 물러져있을 거예요. </p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">이 때 순두부를 반으로 잘라서 넣어주세요!</p><p style="text-align: left;">그리고 저는 숟가락으로 적당히 순두부를 잘라주었답니다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">그리고 송송송 썰어 둔 파와 고추도 넣어주세요~</p><p style="text-align: left;">저는 저번에 된장찌개를 만들고 남은 팽이버섯을 넣었어요ㅋㅋㅋ</p><p style="text-align: left;">버섯은 새송이버섯이든 팽이버섯이든 냉장고 사정을 봐서 집에 있는걸로다가 사용하시면 돼요XD</p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.8;"><br></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.8;"><br></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.8;">....</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.8;"> </span></p><p><br></p><p>그리고... </p><p><br></p><p>마지막 사진은 없어요.ㅠㅠㅠ</p><p>왜냐.ㅠㅠㅠㅠ</p><p>계란이 없기 때문에.ㅠㅠㅠㅠ</p><p><br></p><p>원래 파랑 고추랑 넣은 후에 계란을 하나 탁! 하고 깨뜨려야 아, 진짜 맛나는 순두부찌개다~~ 이러는데..</p><p>한창 사진 찍고 나서 계란을 찾으려고 냉장고를 열었는데..</p><p><br></p><p>계란이 없어.. 계란이...ㅠㅠㅠㅠ</p><p><br></p><p>그냥 포기하고 저 대로 먹었어요..ㅋㅋㅋ</p><p>너무 아침일찍이라 근처에 문을 연 슈퍼도 없을 것 같아서요.ㅋㅋㅋ</p><p>여러분은 저 같이 바보같은 실수하지 마시고</p><p>얼큰한 순두부찌개 맛있게 만들어 드세요!!</p>