<div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">안녕하세요? </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">새해 첫 글쓰기라서인지 마구 설레입니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">결국 2014년도 솔로로 보내며 2015년 스물아홉 아홉수에 접어들었습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">이제 조금만 더 버티면 대망의 30년산 모태솔로이자 대마법사로 전직을 할 수 있습니다. 모두의 응원을 바랍니다!!</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">지난 일요일은 제 동생놈의 생일이었습니다. </div> <div style="text-align:left;">8살차이가 나는 형제지간이라 친구같으면서도 때론 마냥 어린애 같았는데 벌써 만 20살이 되버린 동생에 만감이 교차합니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">치킨을 유독 좋아하는 녀석을 위해 생일 메뉴로 선택한 것은 비쥬얼이 참 그럴싸하고 맛도 영양도 좋은 단호박찜이 었습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">우선 닭가슴살이나 다리살등을 토막내고 우유나 오렌지 쥬스등에 적어도 30분에서 1시간 가량 재워줍니다.</div> <div style="text-align:left;">소금, 후추, 커리파우더, 파프리카등으로 밑간을 하셔도 좋습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" style="border:;" alt="단호박 크림스튜01.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201501/1421385274GFEKNCKXh3aSGkdacv.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">닭고기를 재워두는 동안 오늘의 주인공인 단호박을 손질할 시간 입니다.</div> <div style="text-align:left;">잘익은 단호박은 꽤 물렁물렁 해지고 껍질까지 드시는 분들도 있더군요. 모두의 취향을 고려해서 우선 깨끗이 구석구석 닦아 놓습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">그리고 전자레인지에 약 5~7분가량 익혀줍니다. </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" style="border:;" alt="단호박 크림스튜02.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201501/1421385284dVpVcwsENHLkc6w3tmh2kkPUt.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">전자레인지로 익혀준 단호박은 흐물흐물하니 칼질하기가 매우 쉬워집니다. 이쑤시개도 잘 들어갈 정도입니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">윗 뚜껑을 육각형이나 팔각형으로 자르고, 안의 씨앗과 지저분한 내용물을 숟가락으로 파냅니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">요리를 완성했을 때, 호박이 너무 두꺼우면 목이 멜 수 있다고 생각했습니다. 씨앗을 걷어낸 후에도 속살을 조금 더 파내고 안 쪽 공간을 넓게 해줬습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">파낸 호박속살은 소스를 만들때 사용할 예정입니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" style="border:;" alt="단호박 크림스튜03.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201501/1421385297r9h21r9MzXzNrRW8R.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">해물요리나 닭볶음탕을 단호박찜에 곁들이는 경우가 많은 것으로 알고 있습니다.</div> <div style="text-align:left;">오늘은 조금 색다르게 매콤한 크림소스로 안을 채워보려고 마음 먹었습니다. 달지만 뻑뻑한 단호박을 부드러운 크림소스와 함께 먹으면 어떨까하는 생각이 계기가 되었씁니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">약불에 가열된 후라이팬에 버터를 밥숟가락으로 한 두스푼 정도 되는 량을 올리고 녹여줍니다. </div> <div style="text-align:left;">밀가루를 채에 쳐서 (귀찮아서 그냥 했습니다.) 녹은 버터에 약 한 두스푼 뿌려주고 약불에 살짝만 익혀줍니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" style="border:;" alt="단호박 크림스튜04.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201501/1421385307pEsaNHTyTuds7eNigXOEwUp93p1zMT.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">양파, 마늘, 버섯등을 썰어서 아까 파낸 단호박과 함께 투하해서 볶아줍니다. 올리브유나 다른 식용유를 아주 살짝 더 넣어 볶아주세요.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">여기에 느끼함을 덜어내고 매콤함을 더하기 위해 고추장,간장,요리당,케첩을 각각 2:2:2:1 정도의 비율로 넣어주세요. 취향에 따라 과감히 가감해주시면 됩니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" style="border:;" alt="단호박 크림스튜05.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201501/1421385319qUd5iq8a9UYO8sj9foLV8.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">매콤한 양념장을 넣고 볶아주다가 양파가 어느정도 투명해지면 우유나 생크림을 볶음이 거의 잠길정도로 부어줍니다.</div> <div style="text-align:left;"> <div style="text-align:left;">이제 중불로 소스를 끓여줍니다. </div> <div style="text-align:left;"> </div></div> <div style="text-align:left;">닭고기도 이때 같이 볶아주셔도됩니다. 저는 딴짓하다가 그만 깜빡하고 따로 익힌 후 크림소스가 끓기 시작할때 넣었습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">소스가 바닥에 눌러붙지 않게 잘 저어주세요.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" style="border:;" alt="단호박 크림스튜06.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201501/1421385329Z9CWD8MnS4oSWoNiJbmSuLE5D.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">간이 더 필요하시다면 소금 후추간을 해주시고 내용물들이 다 잘 익은 것으로 보인다면 바질등의 허브를 넣고 한번만 더 약하게 끓여주세요.</div> <div style="text-align:left;">허브는 생략하셔도 됩니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" style="border:;" alt="단호박 크림스튜07.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201501/14213853411QS7ZV5rn54WnQC7YR4Z.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">내용물이 완성되었으니 단호박 그릇에 꾹꾹 눌러담아 줍니다. 그리고 그위에 먹음직스러운 피자치즈를 듬뿍 올려주세요!</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">이대로 170~80도 정도로 예열된 오븐에 10~15분을 익혀주시거나 전자레인지에 2~4분정도 돌려주시면 됩니다.</div> <div style="text-align:left;">치즈가 타지 않고 잘 녹을 정도만 가열하시면 될 것 같습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">내용물을 눌러담기 전, 단호박을 좀 더 익혀야겠다 싶으시다면 텅빈 단호박 그릇만 전자레인제 2~3분 먼저 돌리시는 것이 좋을 것 같습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" style="border:;" alt="단호박 크림스튜08.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201501/1421385350Z3BBwOxgY.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">오븐이나 전자레인지에서 인고의 시간이 지나고 요리가 완성 직전에 이르렀습니다.</div> <div style="text-align:left;">단호박의 결을 따라 칼로 잘라주면 아래와 같이 내용물과 치즈가 만개하며 벌어집니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">손재주가 없어 크기가 들쑥날쑥하지만 애교로 봐주셨으면 합니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">잠시 사진 찍는 시간!</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" style="border:;" alt="단호박 크림스튜09.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201501/1421385362w9SYHqkYxy32QXqkjtlsf1bP.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" style="border:;" alt="단호박 크림스튜10.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201501/1421385376FXkgisnrM3AMYvAB.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" style="border:;" alt="단호박 크림스튜11.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201501/1421385388FjM1qf4rTGYun3k3Xs.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">미역국과 잡채까지 완성되었고 간단한 생일상이 차려졌습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">생일밥 맛있게 먹는 동생 모습에 뿌듯한 것이 기분이 퍽 좋습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="598" style="border:;" alt="단호박 크림스튜12.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201501/14213854017SfhHSFfJHSiaMnXjoELb5.jpg"></div> <div> </div> <div> </div> <div>겉보기는 다소 화려하지만 만들기 쉽고 내용물도 취향대로 정할 수 있는 단호박찜 한번 드셔보시면 어떨까요?<br></div> <div>제 생일에는 동생이 뭘 해줄지 기대해봐야겠습니다.</div> <div> </div> <div> </div> <div>다들 새해 복 많이 받으세요~</div>