이번엔 인터넷에서 사봤습니다!
검색 열심히 해서 최대한 싼걸로 샀습니다!!
1킬로그램 주문, 배송비 포함해서 16000원대! 고로 백그램에 1600원대! 호주산 소갈비, 찜용! 뼈 무게 제해도 쌉니다, 싸요
일단 냉장고에 하루쯤 보관해서 녹입니다. 얼어있는 상태로 배송됐거든요
고기 사진 찍는 건 깜빡☆했습니당
녹은 고기를 물에 벅벅 씻어준 뒤에
갈비 몇 대는 걍 냄비에 넣고 당근+무+설탕+MSG+사랑과 정성과 희망을 넣고 팔팔 끓입니다
전 그냥 일케 끓여먹는 편인데
이번엔 처음으로, 몇 대는 전기밥솥에 넣고 '만능찜' 버튼을 눌렀어요
방금 전에 압력 증기가 치솟아 오를 때 국물도 같이 질질 새나와서 닦아내고 닦아내고 왔습니다
...압력솥에 할 때는 국물을 더 적게 해야겠네요...
그리고! 살만 발라내서! 굽습니다! 찜용 갈비라고 찜만 해야 한다고 생각하면 오-산!
특히 갈비 부위는 엄청 보들보들하고 지방도 별로 없어서 구워 먹으면 짱맛있다능!
시어링!
푸헤헤 이제 잘 굽습니다. 숙련된 조교의 시범입니당.
올리브오일+버터+다진마늘로 고기를 구웠기 때문에
그 국물에 그대로 버☆섯 투입! 지글지글! 가니시!
짠!
짠!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
렸다렸다지렸다...
맛.......맛있당......
나 자신에게 생일선물입니다! 나새끼 사랑한다, 열일해서 꼭 장가가라!
맛있어요... 하악...
