다들 아시는것 같지만, 아무도 언급은 안하셔서 다게 오지랍돼지가 한번 언급해보려고 합니다. <div>글재주가 없어서 글이 좀 복잡하고 길어질 수 있는데, </div> <div><span style="font-size:xx-large;line-height:1.5;"><b>그림이랑 표만 보셔도 대충 이해가 되실겁니다.</b></span></div> <div><span style="line-height:1.5;"><font size="2">(읽어달라는 간절한 호소 ㅠㅠ)</font></span></div> <div><div><br></div> <div><font size="2"><b>GI지수</b>란 "<span style="line-height:1.5;color:#070707;"><span style="line-height:1.5;">Glucose Index(당지수)</span></span><span style="line-height:1.5;">"의 약자로 식품이 흡수되어 혈당(혈내 포도당)이되기까지 걸리는 시간을 수치화 한 것입니다. </span></font><span style="font-size:small;line-height:19.5px;">탄수화물은 단당류(포도당 등), 이당류(설탕 등), 다단류(녹말 등)으로 분류가 되는데, 이때 흡수가 가장 빠른 단당류(포도당)이 흡수되는 시간을 100으로 잡고 나머지 식품들을 섭취했을때의 시간을 수치화 한 것입니다.</span></div> <div><span style="font-size:small;line-height:19.5px;"></span> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201510/1446179730JGBp5BCJaMQsl8.jpg" width="436" height="241" alt="01.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;">△당류별 식품군, 단당류에 가까울 수록 GI지수가 높다.</div><br></div> <div><font size="2"><span style="line-height:19.5px;"><br></span></font></div><span style="font-size:small;line-height:19.5px;">우리가 흔히 설탕, 밀가루, 소금을 멀리하는 </span><b style="font-size:small;line-height:19.5px;">다이어트 3백 죄악</b><span style="font-size:small;line-height:19.5px;">이 왜 그런것인지, 같은 칼로리를 먹어도 왜 더 배가 꺼지는지 GI수치로 보면 쉽게 확인 할 수 있습니다.</span> <div><span style="font-size:small;line-height:19.5px;"><br></span></div> <div><span style="font-size:small;line-height:19.5px;"><b>GI수치가 높은 식품을 먹을 경우</b> 소화흡수가 빠르기 때문에 혈당이 급속히 높아지게 됩니다.<b> 혈당이 급격하게 올라가면 인슐린 분비</b>도 급격하게 올라가게됩니다. <b>인슐린이 분비되자 혈당이 흡속하게 떨어지고</b> 저혈당 상태로 돌입하게되어 다시 <b>배고파집니다</b>. 또 단게 땡겨서 먹고..</span></div> <div><span style="font-size:small;line-height:19.5px;">반대로 <b>GI수치가 낮은식품</b>을 먹으면 <b>혈당은 천천히</b> 올라가게되고 <b>인슐린이 조금씩</b> 분비가되어 혈당이 오래 지속되고 또 천천히 떨어지기 때문에 <b>포만감이 오래 갑니다.</b></span></div> <div><span style="font-size:small;line-height:19.5px;"></span> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201510/1446179146HRN9q9O1Opk53ZGJh.jpg" width="560" height="410" alt="gi지수와_혈당2.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">GI수치에서 중요하게 여기는건 인슐린의 분비입니다.</div> <div style="text-align:left;">왜냐하면 인슐린이 분비로인해 포만감이 좌우되는 문제 이외에도 <b>인슐린은 지방을 형성하는 기능</b>이 있기 때문입니다.</div> <div style="text-align:left;"><b>탄수화물이 저장되는 공간은, 간과 근육</b>으로 한정되어있습니다. 이때 탄수화물은 '글리코겐'으로 바뀌어 저장되고 됩니다. 그런데 간과 근육에 저장할 수 있는 양은 한정되있고 <b>저장공간보다 더 많은 탄수화물은 인슐린에 의해 지방으로 변형되어 저장</b>하게 됩니다. </div> <div style="text-align:left;">게다가 <b>인슐린은 주요한 지방분해 방해제</b>로서 지방을 분해하 리파아제를 방해하밥니다. 또 글리코겐과 지방세포의 중성지방을 분해하는 것도 방해합니다. <b>인슐린 수치가 높을수록 살을 빼는게 더 어려워집니다.</b></div><span style="line-height:19.5px;"></span> <div style="font-size:small;text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201510/1446179821vlg8DhrfxBDg.jpg" width="591" height="302" alt="02.jpg" style="border:none;"></div> <div style="font-size:small;text-align:left;"><br></div> <div style="font-size:small;text-align:left;">이처럼 <b>다이어트에서 인슐린은 매우 중요</b>하고 또 인슐린은 혈당에 의해 조절되기 때문에 섭취식품이 혈당으로 변화되는 시간을 표시한 GI지수가 중요할 수 밖에 없습니다. 따라서 <b>낮은 GI지수를 가진 식품으로 식단을 구성하시는것이 다이어트에 있어서 중요</b>합니다.</div> <div style="font-size:small;text-align:left;">참고로 감자보다 <font color="#0070c0">고구마가 GI가 낮은 것으로 표시된것은 고구마의 껍질까지 먹을 경우</font>라고 합니다. 껍질을 벗기고 섭취시 감자와 비슷하다고 하네요. 또 <b>GI가 낮은 식품이라도 인위적으로 가공된 식품은 GI수치가 올라갑니다.</b> 쥬스처럼 갈아서 섭취하는 경우 그냥 먹었을 때 보다 흡수가 빨라서 GI수치를 상승시키는 효과가 있다고 합니다. 때문에 <b>원래 과일 그대로 드시는것을 추천</b>한다고 하네요. 같은 이유로 정백미보다 현미, 그냥 빵보다 통밀빵을 섭취하는게 건강에 좋은 이유입니다. </div> <div style="font-size:small;text-align:left;"><br></div> <div style="font-size:small;text-align:left;"> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201510/1446181071cnJRrW6zuDDf.jpg" width="560" height="499" alt="gi지수표1.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201510/14461810749mLuWBqDLE3f1.jpg" width="560" height="855" alt="gi지수표2.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">이 표들은 대략적으로 이정도겠거니 하고 판단하셔야 합니다. 위에서 언급했듯 인위적으로 가공할수록 GI수치가 올라가고, 또 그 조리/가공방법에 따라 적게 올라갈수도, 상당히 올라갈 수도 있습니다. 또 함정이 카스테라, 머핀같은 음식이 GI가 중간이라고 표시되어있는데 이들은 중량당 칼로리가 높은 식품입니다. 저 GI표만 보고 카스테라 먹지마세요. 설탕덩어립니다(...).</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"> <hr></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">짧다면 짧고 길다면 긴 글 적는데도 힘드네요 ㅠㅠ 다른 전문적인 글 쓰시는 분들 정말 대단하십니다.</div> <div style="text-align:left;">위 글 내용은 출처에서 보고 합치고 늘리고 뚝딱뚝딱해서 썼습니다. 휴먼영양학 책은 써놨는데 정작 인용은 안함..</div> <div style="text-align:left;">나중에 기회가 되면 존 다이어트로 한번 글쓰고싶습니다.</div><br></div> <div style="text-align:left;"><font size="6">글 다 안읽으시고 그림, 표, 굵은글씨만 읽으셔도</font></div> <div style="text-align:left;"><font size="6">이해가 되실겁니다!</font></div> <div style="text-align:left;"><font size="2"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font size="2">읽고 도움되셨으면 좋겠습니다. 추천안누르셔도 되는데 추천 눌러주셨으면 좋겠습니다. 부담드리는건 아니고 그냥 그랬으면 좋겠다고요. 이런글들이 베오베가서 많은 사람들이 읽고 도움이 되면 나뿐만 아니라 내 가족, 친구들 나가아가서 사회구성원들이 건강해지고, 사회구성원들이 건강해지면 사회가 건강해지면 나라가 건강해지는거 아니겠습니까? 나라가 건강해지면 국력이 올라가고 질병등으로 사용될 사회적비용이 다른곳으로 돌아가서 더 많은 사람들이 혜택을 누릴수 있고 이런 과정속에서 국정과제가 이것이다 하고 정하고 온마음을 다해 노력하면 온 우주가 나서서 핵심 국정과제의 해결을 위해 전체 노력을 보면 그런 기운이 느껴지게 되는게 아니겠습니까? 절대 추천 구걸하거나 강요하는것 아닙니다! 그저 제 글을 읽고 여러분이 주신 추천하나가 잔잔한 호수에 던진 조약돌 처럼 작은 파동을 만들고 그런 파동들이 모여 거대한 파도가 되어 세상을 바꾸는 모습을 보고싶을 뿐입니다. 허허허...</font></div> <div style="font-size:small;text-align:left;"><br></div><br></div></div>