<div><font size="3">점심을 뭘 먹을까..하는데 부모님은 밖에서 드시고 오셨네요.</font></div> <div><font size="3"> </font></div> <div><font size="3">그래서 혼자 뭘 먹을까..</font></div> <div><font size="3"> </font></div> <div><font size="3">라면도 없고, 밥은 안땡기고. 나가자니 귀찮고..</font></div> <div><font size="3"> </font></div> <div><font size="3"><b>그래서 집에 있는 재료로만 한번 만들어봤습니다.</b></font></div> <div><font size="3"> </font></div> <div><font size="3">만드는 과정은 음슴.</font></div> <div><font size="3"> </font></div> <div><font size="3">하지만!</font></div> <div><font size="3"> </font></div> <div><font size="3">자세히 글로나마 자세한 과정을 적어볼게요.</font></div> <div><font size="3"> </font></div> <div><font size="3">우선 재료를 준비해봅시다.</font></div> <div><font size="3"> </font></div> <div><font size="3" color="#c00000"><b>재료 - 스파게티 + 부카티니, 청양고추,마늘, 견과류 & 멸치볶음, 후추, 올리브유, 소금, 파슬리or 허브가루</b></font></div> <div><font size="3"> </font></div> <div><font size="3"><b>부카티니라는 것은 파스타 면의 일종</b>입니다. <b>두툼하니 겉모습은 우동같지만 면 가운데 구멍이 뽕 뚫려있어요.</b></font></div> <div><font size="3"> </font></div> <div><font size="3">묵직한 소스에 어울리는 제법 단단한 면인데요.</font></div> <div><font size="3"> </font></div> <div><font size="3">식감이 별로라서, 사놓고 한동안 방치되고 있던 면이었습니다.</font></div> <div><font size="3"> </font></div> <div><font size="3">그런데 스파게티 면이 모자라서 어쩔 수 없이 추가하게 되었습니다.</font></div> <div><font size="3"> </font></div> <div><font size="3"> </font></div> <div><font size="3"><b>자세한 만드는 방법.</b></font></div> <div><font size="3"><b><br /></b></font></div> <div><font size="3"><b><br /></b></font></div> <div><font size="3"><b>만드는 방법 - <font color="#0070c0">물을 제법 넉넉하게 끓인다.</font> 소금을 아빠수저로 한스푼 넣는다. <font color="#0070c0">짭짤한 소금물에 면을 삶는다.</font> 난 알덴테를 선호하지 않는 편이므로 10분간 삶는다. <font color="#0070c0">면이 끓는 동안 청양고추 2개, 통마늘 대충 한줌을 편으로 썰어놓는다.</font> 면이 다 삶아졌으면 건져 체에 받쳐놓고 웍을 준비한다. <font color="#0070c0">웍은 속이 깊은 후라이팬을 뜻한다.</font> 사실 면도 웍에 삶았다. <font color="#0070c0">올리브유를 5스푼정도 넉넉하게 두르고 불의 세기는 중불로 맞춘다. </font>마늘을 먼저 넣고 튀기듯 볶는다. <font color="#0070c0">마늘을 바삭하게 튀겨도 좋지만, 기다리는 시간은 지루하므로 색이 적당히 투명해질때 청양고추 편을 넣고 볶는다. </font>한 30초정도? 매운향이 코를 엄청 찌른다. <font color="#0070c0">하지만, 익은 고추는 매운맛이 어느정도 날라가니 익히는편이 좋다.</font> 그리고 마늘고 함께 튀겨진 기름이라 청양고추의 거슬리는 풋내를 없앨 수 있다. <font color="#0070c0">청양고추 대신에 할라피뇨&할라피뇨피클을 넣으면 '매드포갈릭'스타일의 파스타를 먹을 수 있다. </font>마늘+고추 기름에 견과류,멸치볶음을 넣는다. <font color="#0070c0">그냥 냉장고에 있길래 넣었다. </font>엄마가 잘하는 반찬 멸치볶음에 견과류 듬뿍. <font color="#0070c0">결과는 대성공. </font>꼬시고 맛났다. <font color="#0070c0">애니웨이, 멸치를 넣고 2~30초간 더 볶다가 건져놓은 면을 넣는다.</font> 불은 센불로 바꾼다. <font color="#0070c0">함께 에드워드권셰프로 빙의해서 웍을 돌려주며 볶는다.</font> 나는 이 과정에서 고추와 마늘 몇개를 싱크대 밖으로 날려보냈다. <font color="#0070c0">엄마가 지켜보고 있지 않아 다행이다.</font> 1분정도 볶아주면 면이 기름을 다 흡수해서 아주 건조한 상태가 된다. <font color="#0070c0">이때 기름을 한 국자 넣어주면 오일리한 파스타를 먹는것이다.</font> 대신 한국자의 기름은 500탈로리를 상회하니 이런 무모한 짓은 하지 말자. <font color="#0070c0">하지만 빕스의 알리오 올리오는 이렇게 만든다니 참고하자. </font>나는 수분기가 없는 상태에서 소금넣고 면삶은 물을 미리 떠다놨다. 면수는 제법 짜다. <font color="#0070c0">그러니 한국자에 맹물한국자를 섞어 지금 부어준다.</font> 바글바글 끓으면 한번 더 웍을 돌리며 볶아준다.<font color="#0070c0"> 이 때 후추와 파슬리나 허브가루를 뿌려주면 좋다.</font> 파마산치즈가루가 있으면 넣으면 더욱 좋다. <font color="#0070c0">단 주의할 점은 치즈가루는 짭짤하기 때문에 면수는 넣지 않는 것이 좋다.</font> 다 볶아진 알리로올리오는 접시에 예쁘게 담고 위에 깨를 뿌려준다. <font color="#0070c0">다진 파와 김을 올리면 색다른 풍미를 즐길 수 있다.</font> 하지만 파와 김이 똑 떨어졌어서 넣지 않았다.</b></font></div> <div><font size="3"> </font></div> <div><font size="3"> </font></div> <div><font size="3"> </font></div> <div><font size="3"><b>이런 과정으로 만들어진 알리오올리옵니다.</b></font></div> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3"><br /></font></div> <div> <div style="text-align: left"><font size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201405/1400735302LG2p4QJyOsycoHZ4qsh.png" width="480" height="360" alt="1400733290638_IMG_20140522_1.png" style="border: none" /></font></div> <div style="text-align: left"><font size="3"><br /></font></div> <div style="text-align: left"> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3">짠.</font></div> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3">고추가 많네요...</font></div> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3"><br /></font></div></div> <div style="text-align: left"><font size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201405/1400735302OBTiPvChuhHXFiywNXF88h9ezu.png" width="480" height="360" alt="1400733291469_IMG_20140522_3.png" style="border: none" /></font></div> <div style="text-align: left"><font size="3"><br /></font></div> <div style="text-align: left"> <div><font size="3"><b><br /></b></font></div> <div><font size="3"><b>곳곳에 멸치가 보이죠?</b></font></div> <div><font size="3"><b><br /></b></font></div> <div><font size="3"><b>꼬숩고 달큰한게 포인트였습니다.</b></font></div> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3"><br /></font></div></div> <div style="text-align: left"><font size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201405/1400735302MfbuEJUpOCJog.png" width="480" height="360" alt="1400733292532_IMG_20140522_2.png" style="border: none" /></font></div> <div style="text-align: left"><font size="3"><br /></font></div> <div style="text-align: left"> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3"><b><br /></b></font></div> <div><font size="3"><b>근데 고추기름이 제법 잘 우러났는지 매움.</b></font></div> <div><font size="3"><b><br /></b></font></div> <div><font size="3"><b>칼칼하게 매워서 새로운 레시피를 찾은 느낌.</b></font></div> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3"><br /></font></div></div> <div style="text-align: left"><font size="3"><br /></font></div> <div style="text-align: left"><font size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201405/14007353022whfkOyFUMA35LnhEiX63fZL.png" width="480" height="640" alt="1400733293434_IMG_20140522_4.png" style="border: none" /></font></div> <div style="text-align: left"><font size="3"><br /></font></div> <div style="text-align: left"><font size="3"><br /></font></div> <div style="text-align: left"> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3">부카티니면은 역시 조금 에러였으나, 푹 익혀서 어느정도 단단한 질감을 상쇄시켰기 때문에 괜찮았습니다.</font></div> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3">스파게티면은 푹 익은게 전 좋더라구요.</font></div> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3"><b><br /></b></font></div> <div><font size="3"><b><br /></b></font></div> <div><font size="3"><b>여러분들.</b></font></div> <div><font size="3"><b><br /></b></font></div> <div><font size="3"><b>즐점 하셨나여???</b></font></div> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3">저는 있다가 카페가서 쿠폰음료하나 마시렵니다.</font></div> <div><font size="3"><b><br /></b></font></div> <div><font size="3"><b>근데 어제 잠을 잘못 잤는지 목에 담이....</b></font></div> <div><font size="3"><b><br /></b></font></div> <div><font size="3"><b>아퐈.ㅠㅜ</b></font></div> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3"><br /></font></div> <div><font size="3">잠 조심하세여..</font></div> <div><font size="3"><b><br /></b></font></div> <div><font size="3"><b>그럼 안녕~</b></font></div> <div><br /></div></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><a target="_blank" href="http://blog.naver.com/oopsbrining" target="_blank"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201405/1400735308gWnzVQezMeBf7.png" width="720" height="960" alt="1.png" style="border: none" /></a></div><br /></div>