<div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201404/1397276080OBE3vGnrhedpX7GIzK2J5b.jpg" width="460" height="620" alt="20140318_120344 copy.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">물론 여기서 CIA는 Central Intelligence Agency (중앙정보국)이 아니라 Culinary Institute of America (미국 요리학교)의 약자입니당. 프랑스의 르꼬르동 블루, 일본의 츠지와 더불어 세계 3대 요리학교라고 불리는 곳이기도 합니다.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">투어를 신청해서 구경하는데, 교실이 다 주방. 교복은 요리사 복장. 학교 곳곳에서 맛있는 냄새가 솔솔 풍깁니다. 도서관에는 요리책과 영양학 서적이 가득. 정원은 식용 허브를 기르고, 책가방 대신 카트에 케이크를 가득 싣고 다니는 학생들이 여기저기 보입니다.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">교내에서는 학생들 프라이버시 문제로 인해 사진촬영이 금지된지라 할 수 없이 사진은 못 찍고, 카페에 들어가서 맛보는 걸로 위안을 삼습니다. CIA에는 프렌치 레스토랑, 이탈리안 레스토랑, 아메리칸 레스토랑, 베이커리 카페의 네종류 식당이 있는데 요리는 물론 서빙까지 이 학교 학생들이 담당합니다. 미래의 쉐프, 파티셰들의 솜씨를 보기 좋은 곳이라고나 할까요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201404/1397276077pygnGwZHFWgXs.jpg" width="610" height="470" alt="20140318_113354 copy.JPG" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">식사 대신 먹은 샌드위치. 빵보다도 야채가 싱싱하고 드레싱이 맛깔나는게 인상적이었음당. 하지만 진짜 목표는 따로 있었으니...</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201404/1397276078J3EqCKXjhaxsCv98A21.jpg" width="610" height="470" alt="20140318_113443 copy.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">에끌레어와 크로아상. 만화 '서양골동양과자점'에 나온 대사를 보면 베이커리의 수준을 알 수 있는 세가지 메뉴가 바로 에끌레어, 크로아상, 그리고 애플파이라고 하지요.</div> <div style="text-align: left">뭐, 말이 필요없을 정도로 맛있습니다. 개인적으로 좋아하는 메뉴인지라 여기저기서 종종 사먹곤 하는데, 이건 그야말로 컬쳐쇼크.</div> <div style="text-align: left">평소에 먹어본 것일수록 진짜 맛있는 걸 먹었을때 충격이 더하다더니, 츠키치 어시장에서 초밥 먹었던 것과 비교할만한 놀라움이네요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201404/1397276082IoagaGUtOd63UWFX3qk.jpg" width="610" height="470" alt="20140318_174210 copy.JPG" style="border: none" /></div><br /></div>게다가 가성비도 뛰어나서 저렇게 먹어도 동네 마트에서 사먹는것과 별반 차이가 나지 않습니다. 오히려 더 저렴한 품목도 많구요.</div> <div style="text-align: left">그래서 기념품삼아 포카치아와 고구마 크림파이를 사서 돌아왔습죠. 마음같아서는 왕창 쓸어오고 싶었지만, 이런 고품질의 음식일수록 맛없어지기 전에 먹어주는게 예의인지라.. 그냥 하루 이틀 사이에 먹을 분량만 사왔습니다.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">사실 미국사람들은 빵이 주식이니 제과점 빵이나 과자가 맛있을거라고 생각하기 쉽습니다만, 한국 평균보다 더 떨어져요. 진짜 유명한 베이커리라면 모를까, 그냥 동네 빵집 수준은 그야말로 기대 이하입니다. 특히 케잌같은거 장식해놓은 거 보면 이게 케잌인지 초등학생 미술과제인지 모를 지경. 듣기로는 일본이 근대화하면서 프랑스 제과제빵 기술을 도입했고, <span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">초창기 제빵사들이 일어 모르면 기술을 배울 수 없을 정도로 </span><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">영향을 받은 우리나라도 나름 빵이나 과자에 대한 기대치가 높다더군요. 그래서 한인마트 주변의 뚜레쥬르나 파리바게트가 현지인들한테도 완전 인기 폭발이죠.</span></div> <div style="text-align: left"><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5"><br /></span></div> <div style="text-align: left"><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">그래서인지 오래간만에 먹은 고품질 빵과 과자가 더 호사스러운 느낌이네요.</span></div> <div style="text-align: left"><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5"><br /></span></div> <div style="text-align: left"><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5"><br /></span></div></div><iframe width="100%" height="90" src="http://api.v.daum.net/widget1?nid=54031812" frameborder="no" scrolling="no" allowtransparency="true"></iframe>