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    게시물ID : cook_86138
    작성자 : 니트로★
    추천 : 12
    조회수 : 1619
    IP : 192.12.***.213
    댓글 : 9개
    등록시간 : 2014/03/25 01:29:54
    http://todayhumor.com/?cook_86138 모바일
    고혈압 식단 - 두부와 야채를 곁들인 연어 스테이크
    IMG_5122 copy.JPG

    고혈압에 연어가 좋다길래 오늘은 연어를 구웠습니다. 원래는 훈제연어를 완전 좋아하고, 그래서 멀쩡한 연어도 직접 훈제해서 먹을 정도인데... (http://blackdiary.tistory.com/1045 참조) 훈제를 직접 해보니까 알게 된 거지만, 소금이 엄청 들어갑니다. 고혈압에는 쥐약이죠..
    그래서 어쩔 수 없이 평범(?)한 연어 스테이크로 결정.

    별거 없습니다. 제대로 구우려면 소금과 후추로 간을 잘 해주는게 중요한데, 싱겁게 먹어야 하니.. 그냥 올리브유 두르고 허브만 살짝 뿌려줍니다.


    IMG_5118 copy.JPG

    연어가 구워지는 동안 곁들이 음식 준비. 시작은 언제나처럼 뭘 만들려고 해도 피할수가 없는 양파 볶기...


    IMG_5119 copy.JPG

    양송이 버섯도 함께 볶아줍니다.


    IMG_5120 copy.JPG

    비록 통조림이지만, 옥수수와 완두콩도 넣어줍니다.


    IMG_5121 copy.JPG

    마지막으로 주사위 크기로 자른 두부를 1/4모 정도 넣고 여섯면이 다 노릇노릇하게 익도록 굴려가면서 구워줍니다. 그쯤 되면 야채도 다 익고, 연어도 준비 완료.


    IMG_5126 copy.JPG

    전채 대신 차가운 토마토를 잘라서 올리고, 야채볶음과 연어를 놓고, 소스 대신 라임 한조각 잘라서 올리면 완성.
    뭐, 대략 심심하게 맛있네요. ㅎㅎ 
    그래도 진짜 심각한 고혈압 진단 받을때 먹는 식단에 비하면야 선택의 폭이 넓은 편이지요.

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