<div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/1395000593XNqwa5lBl3ZU5nRlzQHKdwSxSjJe.jpg" width="610" height="470" alt="IMG_5083 copy.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">병원에 갔더니 의사가 혈압 높다고 조심하랩니다. 다행히 나이가 젊고 술, 담배를 안하니 2주동안 먹는 거 조심해서 먹고, 운동 열심히 한 다음 다시 보자고 하네요. 만약 2주 후에도 혈압 안떨어지면 약을 먹어야 합니당.. ㅠ_ㅠ</div> <div style="text-align: left">그래서 찾아본 고혈압 식단. 리더스 다이제스트에 '살구를 곁들인 필라프'가 추천요리로 올라와 있길래 약간 변형해서 만들었습니다.</div> <div style="text-align: left">우선 시작은 쌀을 불리는 것 부터. 한시간동안 불렸다가 체에 받쳐서 30분정도 물기를 제거해 줍니다.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/1395000591nRl3DsxIwgttL5OfDuBj4k.jpg" width="610" height="470" alt="IMG_5081 copy.JPG" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">닭가슴살을 삶아줍니다. 원래는 한덩이만 쓰려다가 이왕 삶는거, 냉장고에 있던 거 다 삶아서 나중에 다른 요리에도 써먹기로 합니다.</div> <div style="text-align: left">삶은 물은 나중에 필라프 만들면서 육수로 써야하니 거품 걷어가며 푹푹 삶아줍니다.</div> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/13950005951dmdhgUNxgjB5GRKePEWkJ3H.jpg" width="610" height="470" alt="IMG_5085 copy.JPG" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">마늘은 껍질 벗기고 칼 몸통으로 누른 다음 손바닥으로 탕탕 쳐주면 으깨집니다. 썰거나 다질 필요 없어서 좋지요.</div> <div style="text-align: left">양파도 한개 얇게 썰어서 준비합니다.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/1395000597EVh2ORyEhpbGYtF8uHjsNj2fW62b.jpg" width="610" height="470" alt="IMG_5086 copy.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">버터 두른 팬에 양파와 마늘을 볶아줍니다. 마늘빵 굽는 냄새가 나면서 갈색으로 변하면 준비 완료.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/13950006006AoEnFXyVHsHCJTXW6926y3cNmi.jpg" width="610" height="470" alt="IMG_5089 copy.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">불린 쌀과 닭고기를 넣고 마저 볶아줍니다. 쌀알이 투명해질때까지 눌러붙지 않게 잘 저어가며 볶습니다.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/1395000601ke73T2Eo3Yd1EWUP7DB8ukG.jpg" width="610" height="470" alt="IMG_5093 copy.JPG" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">다 볶아진 쌀은 아까 준비한 육수에 부어줍니다. 말린 살구 대여섯개도 넣어주고, 호두 한두개 분량을 부스러트려서 뿌려줍니다.</div> <div style="text-align: left">뚜껑을 덮고 처음엔 강불로 끓이다가 중불로 줄인 다음 육수가 다 졸아들 때까지 불 위에 올려두면 됩니다. 육수가 다 졸아들면 불을 끄고 5분간 뜸을 들입니다.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/1395000603NrMUqdjvOlg1mToO.jpg" width="610" height="470" alt="IMG_5097 copy.JPG" style="border: none" /></div><br /></div>살구를 곁들인 닭가슴살 필라프 완성. 마늘 풍미가 물씬 나는 고소한 밥에, 가끔씩 호두도 씹히고, 포인트로 달달한 살구가 잘 어울립니다. 처음엔 밥에 살구를 넣는다길래 좀 이상하게 생각했는데, 어찌보면 파인애플 들어간 볶음밥도 있으니 이런 조합도 나름 매력이 있는 듯 합니다.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">살구가 칼륨이 풍부해서 고혈압에 좋다네요. 한그릇 맛있게 먹었으니 좀 있다가 댄스 센트럴이나 해야겠습니당.. ㅠ_ㅠ</div></div></div></div></div><br /><iframe width="100%" height="90" src="http://api.v.daum.net/widget1?nid=53486326" frameborder="no" scrolling="no" allowtransparency="true"></iframe>
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