마트에서 파는 냉동 해물 믹스와
즉석 짜장 가루로 해물 떡볶이를 만들어 봤어요 : )
청양 고추로 매콤한 맛을 더해 소주 안주로 딱!
「해물 짜장 떡볶이 레시피」
1. 재료 손질 전, 냉동 해물 믹스를 찬물에 담그어 둔다.
2. 양파 반개, 양배추 1/8개, 청양고추 한개를 약간 도톰하게 썰어준다.
(매운 맛을 좋아 하지 않는다면 청양고추는 빼도 좋습니다.)
3. 대파 반뿌리를 큼직 하게 썰어 팬에 담고 식용유를 넉넉히 둘러 준다.
4. 가스 불을 약불로 조절해 천천히 파기름을 만들어 준다.
5. 대파가 노릇하게 튀겨지면 손질한 채소부터 넣어 함께 볶아 준다.
6. 손가락 마디 만큼 썰은 어묵과 물에 한번 씻은 떡,
그리고 해동된 해물 믹스를 넣고 볶는다.
(처음 부터 떡을 넣으면 팬에 붙어 버리기 때문에 채소를 먼저 볶은 후 올려 줘야 한다.)
7. 짜장 가루 세 숟갈을 뿌려 재료와 고루 섞이게 볶다가
물을 한 컵 반을 붓고 센불에서 계속 저어가며 끓여 준다.
8. 색감을 주기 위해 고춧가루를 약간 뿌려 올리면 완성 : )
맛난 저녁 되세요 요게인 분들 'ㅁ')/