★김 효능 :
김에는 칼륨, 식이섬유, 단백질, 비타민A,B,C가 두루 함유되어 있습니다.
식이섬유도 풍부한 김은 몸속 정체되어 있던 음식물의 소화를 도와 위해독에 도움을 줍니다.
위의 독을 배출하는 알긴산이라는 식이섬유가 풍부합니다.
또한 포피란이라는 식이섬유는 소화작용을 활발하게해 독의 배출을 도와주고 충혈과 부종을 억제하는 작용을 합니다.
동의보감에서 김은 감태로 불리며 성질이 차고 맛이 짜다.
곽란으로 토하고 설사하는것, 속이 답답한것을 치료한다고 기록하고 있습니다.
★좋은 김 고르기
1. 색이 검고 광택(윤기)이 날것
2. 햇빛에 비추어 보았을때 청록색이 보이면 좋은김
3. 보기에 이물질없고 고른김이 식감이 좋다
4. 파래가 함유되어있는 김
(영양학적으로도 훌륭하고 맛 또한 더 좋습니다.)
★김 칼로리
마른김의 경우 10g 기준 30Kcal 이내입니다.
(다이어트 식품으로 좋은 식품)
하지만 조미김의 경우는 각각 다르므로 꼭 제품 상세내용을
확인해 보시기 바랍니다.
★김 보관방법
냉장고에 보관시 눅눅해지며 특유의 바삭함이 감소하므로
그늘진곳의 상온보관이 좋습니다.
하지만 장기간 보관하고 싶다면 밀봉후 냉동보관이 적합합니다.
★김 부작용
※김 하루 섭취량
조미김 기준, 한입크기의 김 열장정도 고혈압이나 당뇨, 성인병환자의 경우 5장이하를 권고
조미김에는 나트륨함량이 높아 과다섭취시 고혈압에 걸릴수 있으므로 일반김을 드시는것이 보다 좋습니다.
