<div style="text-align:left;"> <p style="margin:0px;font-family:Verdana, Arial, Gulim;"><br></p> <p style="margin:0px;font-family:Verdana, Arial, Gulim;"><br></p> <p style="margin:0px;font-family:Verdana, Arial, Gulim;"><br></p> <p style="margin:0px;font-family:Verdana, Arial, Gulim;">쿡가대표 결승전을 보니 미국팀이 새우 기름을 이용한 요리를</p> <p style="margin:0px;font-family:Verdana, Arial, Gulim;"><br></p> <p style="margin:0px;font-family:Verdana, Arial, Gulim;">3-4위 전에서는 두바이 팀이 샤프란 아이올리를 만들었더라고요.</p> <p style="margin:0px;font-family:Verdana, Arial, Gulim;"><br></p> <p style="margin:0px;font-family:Verdana, Arial, Gulim;">그래서 새우 아이올리를 만들면 어떨까 싶어서 만들어봤습니다.</p> <p style="margin:0px;font-family:Verdana, Arial, Gulim;"><br></p> <p style="margin:0px;font-family:Verdana, Arial, Gulim;">파프리카 가루 택배가 안와서 못 만들고 있다가 드디어 파프리카 가루가 와서 만들어 봤습니다.</p></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">참고로 아이올리란 그냥 수제 마요네즈라고 생각하심됩니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/147297947497fcd48910754178bf367fd42e2b59d1__mn555717__w775__h519__f118514__Ym201609.jpg" width="775" height="519" alt="새우기름 1.JPG" style="border:none;" filesize="118514"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">샐러리 당근 양파 마늘 살짝 갈아준 새우를 같이 넣고 포도씨유에 볶아줍니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">좀 볶은 뒤에 카이엔 페퍼, 쿠민, 파프리카 가루, 후추 뿌려주었고요.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/14729794756421beec003c4ba4abbbdd3990a277fe__mn555717__w775__h519__f62915__Ym201609.jpg" width="775" height="519" alt="새우기름 2.JPG" style="border:none;" filesize="62915"></div><br><div>체에 곱게 내리니까 맛있는 새우기름이...</div> <div><br></div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/1472979558cbbd6a0ccd664919871a05577a3cc072__mn555717__w775__h519__f57872__Ym201609.jpg" width="775" height="519" alt="새우 아이올리 1.JPG" style="border:none;" filesize="57872"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">이제 아이올리를 만들건데요. 계란 노른자, 소금을 먼저 한번 같이 갈아주고 </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">새우기름을 흐르듯이 조금씩 떨겨줘야합니다. 그래야 계란 노른자랑 기름이 분리가 되지 않고 합쳐져요.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">또 노른자가 익을 수도 있기 때문에 기름은 약간 식힌 뒤에 사용.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">근데 저도 처음 만들어본건지라.. 생각보다 농도가 찐하게 나오진 않았어요. 그래도 맛은 좋았습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">마지막엔 마늘 1쪽을 갈아서 넣어줍니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/1472979559c12fface21214c7f902582cf4ff7e704__mn555717__w775__h519__f41020__Ym201609.jpg" width="775" height="519" alt="새우 아이올리 2.JPG" style="border:none;" filesize="41020"></div><br></div> <div>맛은 좋더라고요.</div> <div><br></div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/147297963333b9eb8dc3634dd5933f2dc29094d89d__mn555717__w775__h519__f106713__Ym201609.jpg" width="775" height="519" alt="바게트 .JPG" style="border:none;" filesize="106713"></div><br></div> <div>곁들일 바게트는 올리브유를 두른 뒤에 구워줬고요.</div> <div><br></div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/147297965031f4716e7ad142c582fe22810d3c6549__mn555717__w775__h519__f73226__Ym201609.jpg" width="775" height="519" alt="안심 1.JPG" style="border:none;" filesize="73226"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">숙성시켜 놓은 안심을 상온에 꺼내둡니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/1472979652c42e0b3f6ed642889def55aa103b0ef0__mn555717__w775__h519__f118258__Ym201609.jpg" width="775" height="519" alt="안심 2.JPG" style="border:none;" filesize="118258"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">알맞은 크기로 자른 뒤에 구워줍니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/1472979654569b7e9b12e8469fbd824f21f900dc9e__mn555717__w775__h519__f104199__Ym201609.jpg" width="775" height="519" alt="안심 3.JPG" style="border:none;" filesize="104199"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">레스팅.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/14729796825628d881f335402e935a17ebd9a1fd9f__mn555717__w775__h519__f81951__Ym201609.jpg" width="775" height="519" alt="완성 1.JPG" style="border:none;" filesize="81951"></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/14729796837fe2c471bde24560b37f884e44f8ebd9__mn555717__w775__h519__f90633__Ym201609.jpg" width="775" height="519" alt="완성 2.JPG" style="border:none;" filesize="90633"></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/1472979685c10aa0ba51f549d9ab413c349d25e20a__mn555717__w775__h519__f78961__Ym201609.jpg" width="775" height="519" alt="완성 3.JPG" style="border:none;" filesize="78961"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">완성짤... 새우 구운 사진은 깜빡하고 못 찍어서 없던거고요..</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">스테이크 소스는 아까 만들었던 레드와인 소스입니다. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">프리셰로 약간의 포인트 줬고요.</div><br></div><br></div>