차슈덮밥 레시피는 '피키캐스트 찰리 채플린 에디터님의, 요리사 지망생의 레시피 : 차슈 덮밥' 을 참고했어요! ^ㅠ^

먼저 준비물은 (200g 기준) 양파 1/4조각 대파 4조각 통마늘 5알 통후추 10알 통삼겹 200g 월계수잎 4장

양념장은 물 250ml 간장 6숟가락 설탕2숟가락 올리고당2숟가락 입니다.

집에 다들 있는 재료들이죠~ 저는 월계수잎 대신 인스턴트 커피가루를 넣었는데, 제 맘대로 넣은 것이니 굳이 안 따라하셔도 돼요! 

재료는 이렇게 준비 해 주세요! 

물에 간장 6스푼, 설탕 2스푼, 올리고당 2스푼을 넣고 잘 섞어주세요!

양념장과 함께 준비해둔 재료를 모두 넣고 끓여주세요! 한번 끓어오르면 불을 끄시면 돼요! 전 통후추가 없어서 가루후추를 썼는데 가루후추를 써도 된답니다!

그리고 삼겹살을 센 불로 달군 팬에 구워주세요!

삼겹살을 구워주시는데요, 겉이 파삭해질때 까지만 구워주세요. 안까지 익히실 필요는 없답니다!

아까 끓인 양념장에 고기를 넣고, 중불로 끓여주세요. 양념장이 졸아들면서 탈 수 있으니 자주 확인해보시고, 많이 졸아들었다 싶으면 물도 넣어주세요. 전 끓이면서 삼둥이 보다가 조금 태웠어요 ㅠ_ㅠ
40분 정도만 익히시면 된답니다!

다 익혀진 고기는 꺼내서 잠시 식혀주시고, 가지런히 썰어주세요!

원래 레시피에는 없지만, 저는 양파를 채 썰어 넣어봤어요! 양파는 찬물에 담궈 매운맛을 빼주시면 좋아요~

그릇에 밥을 담고, 아까 고기와 함께 끓인 양념장을 밥에 뿌려주시구요, 위에 차슈를 가지런히 놓고 취향껏 고명을 올려주시면 완성이랍니다. 차슈가 쫄깃쫄깃 야들야들하니 넘 맛나요. 만들기도 나름 쉬우니 도전해보세요! ^3^