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2014-09-04 08:42:49
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실제로 전자렌지(사실은 마이크로웨이브 오븐이 맞는 명칭입니다만 일본식 조어가 우리나라에서 굳어버렸죠) 에 조리한 요리가 좋지 않다는 주장은 있습니다. 저 사람들이 저런 얘기를 하는게 없는 얘기를 지어서 하는건 아니라는 얘기죠.
http://h21.hani.co.kr/arti/COLUMN/87/23806.html
http://blog.naver.com/penguide/90100440791
물론 반대로 그렇지 않다는 주장도 있습니다.
http://biotechnology.tistory.com/248?expandComment=1
https://archive.today/20120716174702/findarticles.com/p/articles/mi_m0813/is_3_32/ai_n13664949/
http://skeptoid.com/episodes/4080
덧붙여서 무슨 전자렌지는 자국민의 건강을 우려한 러시아 과학자들의 반대로 러시아에는 전자렌지가 없다거나, 전자렌지로 데운 물을 화분에 주면 식물이 죽는다는 설도 있는데, 이는 사실이 아니라고 밝혀졌구요. 무슨 음식에 남아있는 전자파가 암을 유발한다느니 그런 얘기도 상식적으로 말이 안됩니다.
다만, 이와는 별도로 전자렌지의 유해성이 퍼지는 것을 막기 위한 제조사들의 로비라는 주장도 있습니다. 사실 전자렌지가 작동될때는 그 근처에 안가는게 맞습니다. 제아무리 차폐를 강력하게 했다손처도 음식을 익혀버리는 전자파가 그렇게 다량으로 나오는데 그 근처에 있어서 좋을게 없죠.
참고로 안정성과 별도로 요리사들은 전자렌지로 조리한/덥힌 음식을 싫어합니다. 정상적인 방법으로 조리한 음식의 맛을 따라가지 못하는데다 음식 고유의 맛이 없어지고, 수분이 날아가버리며, 무엇보다 전자렌지에 남아있던 다른 음식의 냄새가 섞여버린다고요.
아, 그리고 전자렌지 사용시 절대 말아야 하는 것 중에 하나는 금속용기 사용금지(금속 성분 색이 칠해진 그릇도 마찬가지)와 플라스틱을 비롯한 유기화합물과 스티로폴 그릇은 절대 사용하면 안됩니다. 그거 넣고 전자렌지에 돌리면 환경호르몬 배출 위험이 아주 높아집니다. 전자렌지 전용 용기를 사용합시다.