본삭금입니다.ㅎ <div><br></div> <div>안녕하세요 요리게에 쓸려다가 폭넓게 알기위해 과학게에 질문 해봅니다.</div> <div><br></div> <div>여러 글과 뉴스등을 봄으로써</div> <div><br></div> <div>정리를 해보자면 화학적반응으로 MSG를 만들어내기에는 비용이 더 많이 들어 발효 방법을 사용하여 MSG를 만들어낸다.</div> <div><br></div> <div>천연에는 다시마, 버섯, 콩 등에 들어있는데 천연에는 단순이 글루탐산나트륨만 들어있는게 아니라 아미노산??도 같이 있다.</div> <div><br></div> <div>MSG라는게 어떠한 맛이라기 보다는 설탕이나 소금 우리가 맛을 느끼게 할 수준의 양보다 적게 느끼게 해준다. 조금 더 맛을 극대화 시켜준다.</div> <div><br></div> <div>대부분의 질병을 유발한다고는 하지만 그와 연관성이 있는 결과를 뚜렷하게 나타내지 못한다.</div> <div><br></div> <div>중국음식증후군 이라는 연관성없는 내용도 있다. </div> <div><br></div> <div>소금과 MSG 같은 양이면 소금이 더 유해하다. 적정기준량이 없는 것은 많이 먹으면 몸에서 알아서 거부를 할려고 하기에 필요가 없다.</div> <div><br></div> <div>등등이 있는데 기억나는 것만 적었습니다.</div> <div><br></div> <div><br></div> <div>궁금한건 조미료에는 자연식으로만 만든 천연하고 보통 우리가 알고있는 발효 조미료가 있는데 이 자연식이라는게 발효를 뛰어넘을 정도로 좋은지</div> <div><br></div> <div>아니면 절대적으로 큰 차이가 없는지...</div> <div><br></div> <div>쉽게 말해 자연식 조미료를 만들어서 먹을 정도로 큰 메리트가 있는지 궁금하네요.</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div>이와 별개로 갑자기 생각난 것은 비타민인데 이것을 단순히 몇 년 복용을 한다 하여도 우리 몸에 악영향(예로 암)을 미치는지 판별 하기가</div> <div><br></div> <div>쉽지 않을 까 생각하네요. 할려면 수십년을 해야하는데 그 동안 환경적 요인을 생각할 수 도 있고 그 표본집단들 개개인의 유전적문제로 악화 될 수도</div> <div><br></div> <div>있다고 생각하는데 어떻게 생각하시나요? 궁금합니다.</div>
<a href="http://activexxx.mooo.com/ouavatar/ouavatar.php?start=true&language=ko_kr&text_direction=ltr&mn=128591&about1=%E0%B2%A0_%E0%B2%A0&about2=%5E_%5E&nick_icon=ribbon&star_color=FFA500&background_color=ADD8E6&text_color=000000&about_color=0E76DC&body_num=3&body_color=A52A2A&oumark_color=FF8C00&oumark_gloss_opacity=25&squid_num=1&squid_left_direction=down&squid_right_direction=down&skin_color=ffb273&hair_num=7&hair_color=450000&blush_num=1&blush_color=ff8973&brow_num=3&brow_color=450000&eyes_num=6&eyes_color=FFFFFF&pupil_color=450000&glasses_num=1&glasses_border_color=000000&glasses_lens_color=ADD8E6&glasses_opacity=50&nose_num=4&nose_color=450000&mouth_num=8&mouth_color=7B220B&tongue_color=FF6B70&teeth_color=FFFFFF&bottom_color=FF6B70&bottom_num=1&rotate=0&crop=0&hyperlink=http%3A%2F%2Factivexxx.mooo.com%2Fouavatar%2Fouavatar_menu.php&title=%EC%98%A4%EB%8A%98%EC%9D%98%EC%9C%A0%EB%A8%B8+%EC%95%84%EB%B0%94%ED%83%80+%EA%BC%AC%EB%A6%BF%EB%A7%90+%EC%84%9C%EB%B9%84%EC%8A%A4+by+ActiveXXX&end=true&isold&.png">http://activexxx.mooo.com/ouavatar/ouavatar.php?start=true&language=ko_kr&text_direction=ltr&mn=128591&about1=%E0%B2%A0_%E0%B2%A0&about2=%5E_%5E&nick_icon=ribbon&star_color=FFA500&background_color=ADD8E6&text_color=000000&about_color=0E76DC&body_num=3&body_color=A52A2A&oumark_color=FF8C00&oumark_gloss_opacity=25&squid_num=1&squid_left_direction=down&squid_right_direction=down&skin_color=ffb273&hair_num=7&hair_color=450000&blush_num=1&blush_color=ff8973&brow_num=3&brow_color=450000&eyes_num=6&eyes_color=FFFFFF&pupil_color=450000&glasses_num=1&glasses_border_color=000000&glasses_lens_color=ADD8E6&glasses_opacity=50&nose_num=4&nose_color=450000&mouth_num=8&mouth_color=7B220B&tongue_color=FF6B70&teeth_color=FFFFFF&bottom_color=FF6B70&bottom_num=1&rotate=0&crop=0&hyperlink=http%3A%2F%2Factivexxx.mooo.com%2Fouavatar%2Fouavatar_menu.php&title=%EC%98%A4%EB%8A%98%EC%9D%98%EC%9C%A0%EB%A8%B8+%EC%95%84%EB%B0%94%ED%83%80+%EA%BC%AC%EB%A6%BF%EB%A7%90+%EC%84%9C%EB%B9%84%EC%8A%A4+by+ActiveXXX&end=true&isold&.png</a>
댓글 분란 또는 분쟁 때문에 전체 댓글이 블라인드 처리되었습니다.