며칠간 비가이어져서 짬낚도 못가다가 오늘 날씨가 화창해서 잠시 낚시다녀왔습니다. <div><br></div> <div>얼마전에 배스 드셔보신분? 이라고 게시물올려놨었는데 오늘이야말로 배스시식에 도전해보기로 했죠.</div> <div><br></div> <div><div style="text-align:left;"> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201610/1475573699129fedc8916b42cc982442501d8e1632__mn392853__w2048__h1152__f234272__Ym201610.jpg" width="800" height="450" alt="20160920_183513.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="234272"></div><br></div> <div style="text-align:left;">오늘찍은 사진은아닙니다. </div></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">사진은 저번에 찍은건데 오늘 여기서 낚시했습니다.</div> <div style="text-align:left;">집근처 저수지인데 규모가 꽤됩니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201610/147557383114a76910a3b14ef58d04a11048dfdf8c__mn392853__w1152__h2048__f304501__Ym201610.jpg" width="800" height="1200" alt="20160921_173232.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="304501"></div><br></div> <div style="text-align:left;">35~38사이되는사이즈 잡았습니다.</div> <div style="text-align:left;">원래는 더 잡겠지만 신선도를 위해 이것만 잡고 그자리에서 피빼기 하고 손질한후에 집에가져왔습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201610/14755739379448297a0ff94f638e9fd26cec290b68__mn392853__w2048__h1152__f409968__Ym201610.jpg" width="800" height="450" alt="20161004_174707.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="409968">]</div> <div style="text-align:left;">머리 자르니 그닥 커보이지않네요. 산란기라 알도 들어있었습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201610/1475573940425b94ed1bef47f6a607accf29ee27dc__mn392853__w2048__h1152__f405440__Ym201610.jpg" width="800" height="450" alt="20161004_175329.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="405440"></div> <div style="text-align:left;">세장뜨기로 포떠줬습니다. 비늘벗기는것보다 껍질벗기는게 나을거같아서 껍질통재로 벗겼고요 .</div> <div style="text-align:left;">처음해본거라 살점이 많이 남은거같네요. 칼이 잘 안들기도 했어요 ㅠ </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201610/1475573943dd66696404be458dbe7a6415d88a4565__mn392853__w2048__h1152__f370002__Ym201610.jpg" width="800" height="450" alt="20161004_175334.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="370002"></div> <div style="text-align:left;">진짜 작네요 ㅠ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201610/14755739482cd5fe83580f441ba2e0ef9e29203332__mn392853__w2048__h1152__f388919__Ym201610.jpg" width="800" height="450" alt="20161004_175632.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="388919"></div> <div style="text-align:left;">소금 후추로 밑간하고 냉장고에 한시간 숙성시킵니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201610/1475573952e27685f8946f4fb085e520a25ae4d8de__mn392853__w2048__h1152__f345107__Ym201610.jpg" width="800" height="450" alt="20161004_180116.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="345107"></div> <div style="text-align:left;">물3 올리고당 2 간장2 매실청1 양파 파프리카 해서 간장소스만들었습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201610/1475573955e3733b6d9664485ba0e00ebc98ebb14f__mn392853__w2048__h1152__f335517__Ym201610.jpg" width="800" height="450" alt="20161004_180832.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="335517"></div> <div style="text-align:left;">굽기시작~</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201610/1475573958a09d9b7518f040b79fffaa5eb9ef3523__mn392853__w2048__h1152__f319738__Ym201610.jpg" width="800" height="450" alt="20161004_181745.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="319738"></div> <div style="text-align:left;">노릇노릇한데 폰카라 색감이 잘잡히진 않네요 ㅠ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201610/1475573964c0ae626e73fa4dbdb3c5dbf52f9a744a__mn392853__w2048__h1152__f360968__Ym201610.jpg" width="800" height="450" alt="20161004_181907.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="360968"></div> <div style="text-align:left;">다구워서 소스 숟가락으로 훌훌 뿌려주고 소스속에 야채좀 올렸습니다. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">요리과정 끝 시식후기</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">많은분들이 말해주신것처럼 생각보다 괜찮았습니다. </div> <div style="text-align:left;">머 생선을 즐기지 않는(특히민물) 저도 거부감없이 먹을정도지만 그냥 괜찮다 정도였습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">참고로 어릴때 생선먹다 체해서 20살전까진 생선못먹었고 생선회는 먹었으며 군대제대한후에 고등어나 굴비 꽁치등만 좋아합니다.</div> <div style="text-align:left;">민물생선 붕어 잉어 가물치 등등은 안좋아합니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">맛은 진짜 굴비향이 나더라고요 ㅎㅎ굴비향같이 고소한정도까진 아니고 그냥 조기정도의 약간의 고소한향?? 그정도 ㅋ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">식감은 고등어보다 좀 쫄깃했어요. 음 고등어를 하루정도 말려서 먹으면 될법한 식감이었습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">그리고 정말 미세하게 민물의 비릿한 향이(진흙냄새까진 아니고) 약간났습니다. 거부감이들진않았습니다.</div> <div style="text-align:left;">오히려 약간 <span style="font-size:9pt;">풍미가 가미된 느낌이었습니다.</span></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">민물냄새가 아니고 민물향!!</div> <div style="text-align:left;">어찌됐든 민물의 비릿한 향이 좀 났어요.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">어찌됐든 처음 배스입문때 배스는 못먹는물고기 라는 인식이 강했는데.. </div> <div style="text-align:left;">먹을만 한거같습니다. 즐겨먹을거 같진않습니다만(생선 안좋아해서) 좋아하시는분들은 즐기실수있을거같은 맛입니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">매일 낚시를 가더라도 2주나 한달에 한번정도 해먹을거같습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">배스탕수육이나 배스매운탕 까진 도전하고싶진않네요 ㅎㅎ</div> <div style="text-align:left;">근데 배스탕수육은 맛있을거같아요... 매운탕은 잘모르겠어요..</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">암튼 배스만의 식감도 있고 배스특유의 맛도 있었습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">별 다섯개중에 3개반정도는 나올맛입니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">이상 시식후기였습니다.</div><br></div>