<font size="2"><span></span></font><div><span>저는 직원을 채용하고 퇴사시키는 과정이 연애를 시작하고 헤어지는것과 똑같이 느껴집니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>           <p></p></div> <div><span>본인의 결정으로 퇴사하건 퇴사당하건</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">, </span><span>함께 일하던 사람이 떠나가는 것은 엄청 고통스럽습니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>             <p></p></div> <div><span>내 결정으로 내보내야 할때는 미안하기도 하고</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">, </span><span>말꺼내기 힘듭니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>           <p></p></div> <div><span>반대로 맘에 드는 직원이 나간다고 했을때 잡고 싶어도</span></div> <div>           <p></p></div> <div><span>겨우 이 돈주면서</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">, </span><span>미래를 보장해 줄 수도 없으면서 감히 잡을 수 없습니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">   </span><p></p></div> <div>       <p></p></div> <div>   <p></p></div> <div>   <p></p></div> <div>   <p></p></div> <div>   <p></p></div> <div><span>일반 술집 알바하는 </span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">20</span><span>대 친구들이 일을 해봤자 </span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">1~2</span><span>년 해봤던 사람들이고 </span></div> <div>   <p></p></div> <div><span>평생 술집알바하는게 계획이거나 꿈인 사람들이 아니기 때문에 </span></div> <div>      <p></p></div> <div><span>잘할거라고 기대하는 것</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">, </span><span>노력해서 성장할 거라는 생각 자체가 잘못된 것이지만</span></div> <div>       <p></p></div> <div><span>사장의 입장에서는 처음부터 잘해주면 좋고 못하는 부분에 대해서는 노력을 통해서 성장해주길 바라는건 사실입니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">. </span></div> <div>       <p></p></div> <div><span>약 </span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">90%</span><span>정도의 사람들은 다 고만고만한 실력과</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">, </span><span>노력을 하고 위 아래로 </span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">5%</span><span>씩은 엄청 잘해주거나 엄청 못합니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>       <p></p></div> <div><span>테이블 잘 못 닦았다고 저를 혼내는 직원도 있었고</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">, </span><span>근무 </span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">2</span><span>시간 만에 단골손님 잡은 직원도 있었던 반면에</span></div> <div>       <p></p></div> <div><span>핸드폰으로 야구중계를 보면서 서빙하는 직원도 있었고</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">(</span><span>서빙할 술과 핸드폰을 같이 들고 야구를 보면서 테이블에 갑니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.)</span></div> <div>        <p></p></div> <div><span>제가 화장실 갈 때마다 양주 훔쳐먹던 직원도 있었습니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">(</span><span>사족을 달자면 양주 먹는 다고 하면 그냥 먹으라고 합니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">. </span><span>제가 없을때만 노려서 먹는거 자체가 신뢰가 깨지는 거죠</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">)</span></div> <div>   <p></p></div> <div><span lang="en-us" style="font-family:'굴림체';"> </span></div> <div>   <p></p></div> <div><span>일잘하는 친구들은 노는것도</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">, </span><span>공부도 잘합니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">. </span><span>완전 인싸라서 친구도 많고 연애도 잘 합니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>       <p></p></div> <div><span>앞으로 회사생활도 잘할거구요</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">, </span><span>자영업을 해도 잘 할 겁니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">. </span><span>그래서 엄청 빨리 떠납니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>       <p></p></div> <div><span>본인의 스펙을 쌓으러 외국도 가고</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">, </span><span>갑자기 취업 되는 경우도 있구요</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>       <p></p></div> <div><span>일 잘하는 직원 구하는게 가장 어렵고</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">, </span><span>가장 중요하고</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">, </span><span>매출에 영향도 가장 큽니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';"></span> </div> <div><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">   </span><p></p></div> <div>   <p></p></div> <div>   <p></p></div> <div><span lang="en-us" style="font-family:'굴림체';"> </span></div> <div>   <p></p></div> <div><span>음식점</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">(</span><span>술집 포함</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">)</span><span>은 크게 맛</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">, </span><span>가격</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">, </span><span>분위기</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">, </span><span>서비스 </span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">4</span><span>가지 항목으로 평가가 됩니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>       <p></p></div> <div><span>무엇하나 기준이하라면 다른게 기준 이상이어도 상품성이 떨어집니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>       <p></p></div> <div><span>가격을 제외하고는 직원과 밀접한 관계가 있습니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>       <p></p></div> <div><span>제가 술집을 하면서 가장 중요하게 여기는것은 직원입니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">. </span><span>직원을 잘 뽑으면 매출 </span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">1.5</span><span>배는 오를수 있습니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>       <p></p></div> <div><span>술집거리에서 한곳은 </span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">5</span><span>성급 호텔 스카이 라운지에서 최고급 뷔페를 먹는듯한 기분이 들 정도의 서비스를 받을수 있고</span></div> <div>       <p></p></div> <div><span>다른 한곳은 손님이 와도 인사도 안하고 직원을 불러야 메뉴판을 가져다 준다면</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">, </span><span>손님들의 선택은 정해져 있습니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>   <p></p></div> <div>   <p></p></div> <div>   <p></p></div> <div><span lang="en-us" style="font-family:'굴림체';"> </span></div> <div>   <p></p></div> <div>   <p></p></div> <div>   <p></p></div> <div><span>저처럼 투자하고 일까지 하면서 인건비가 포함된 순수익을 가져가는 사람들 </span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">[</span><span>사장</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">]</span><span>이라고 합니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>    <span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">- </span><span>투자자와 운영자가 동일하므로 잘될수록 버는돈이 많아 집니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">. </span></div> <div>          <p></p></div> <div><span>투자자가 따로 있고 사장월급 받으면서 사장역할을하는 직원을 </span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">[</span><span>바지사장</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">]</span><span>이라고 합니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>    <span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">- </span><span>운영자</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">(</span><span>바지사장</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">)</span><span>은 정해진 급여를 받고 투자자는 순수익을 가져갑니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">. </span></div> <div>          <p></p></div> <div><span>투자자가 따로 있고 본인 가게처럼 사장을 하는 것을 </span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">[</span><span>전전세</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">]</span><span>라고 합니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>    -<span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';"> </span><span>지역마다 명칭은 다를수 있어요</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">. </span><span>영업가능한 가게에 몸만들어가서 내가 모든걸 운영하고 투자금액에 따른 보상을 월세식으로 투자자에게 지급하는것</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>    <span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">- </span><span>투자자는 일정한 금액을 받고</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">, </span><span>운영자는 순수익을 가져갑니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>   <p></p></div> <div>   <p></p></div> <div>   <p></p></div> <div>   <p></p></div> <div>   <p></p></div> <div>   <p></p></div> <div>   <p></p></div> <div><span>오유에서 얼마전에 </span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">'</span><span>주인의식을 갖고 사장처럼 일하라고 하려면 사장처럼 돈줘라</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">'</span><span>라는 말이 나왔었습니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">. </span></div> <div>       <p></p></div> <div><span>위에서 설명한 </span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">[</span><span>전전세</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">]</span><span>와 </span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">[</span><span>바지사장</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">]</span><span>정도와 비슷한 위치정도 될것 같네요</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div>       <p></p></div> <div><span>사장입장에서 [나처럼 일할 수 있는 사람]이 이 말을 한다면 완전 땡큐입니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">. </span></div> <div>       <p></p></div> <div><span lang="en-us" style="font-family:'굴림체';"> </span><span>내가 출근하지 않아도 출근하는 것처럼 가게가 운영된다면 저는 수익이 반절로 줄어도 바로 콜입니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">. </span></div> <div>       <p></p></div> <div><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">300</span><span>버는 회사원</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">, </span><span>매월 </span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">150</span><span>만원씩 입금해 줄테니 다른데로 이직하라고 하는것과 같은겁니다</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">.</span></div> <div><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';"></span> </div> <div><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';"></span> </div> <div><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';"></span> </div> <div><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">다음사업은 내년 12월 정도에 시작할 예정인데 동업을 할 구상중입니다.</span></div> <div><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';"></span> </div> <div><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-family:'굴림체';">규모는 2억정도로 직접 인테리어 해서 술집을 할 생각입니다.</span></div> <div> </div> <div>단돈 1000만원씩이라도 투자받아서 배당금 주려고 합니다.</div> <div> </div> <div>직원 구하기가 너무 힘들고, 차라리 동업자를 구하는게 빠를것 같아서요ㅎ</div>