본인은 자영업 5년차 사업주 입니다.
얼마전에 3억정도 모아서 자영업을 할까 한다는 글을 보고, 댓글이 하지말라는 말만 있었죠
자영업자가 아닌 사람들은 왜 하지 말라고 하는걸까 궁금해 하실거 같아서 글을 올립니다.
전형적인 눈팅족인데 정보글은 거의 처음 올리는 것 같습니다.
글쓰기에 앞서 이 글은 '오피셜'이 아닙니다. 제 경험과 매우 주관적인 글임을 밝힙니다.
첫번째는 기회비용에 대한 이야기를 해드릴게요
얼마전에 사업을 확장하기 위해서 M사 햄버거 50평대 인테리어 비용 견적을 받으니 2억8천
권리금은 1억이고, 보증금은 5천, 월세는 500입니다. 건물 관리비는 20만원입니다.
현금으로 가지고 있어야 하는 돈이 4억 3천입니다.
기본적으로 월세+인건비+재료비 의 6개월 비용까지를 초기 비용으로 잡습니다.
월세 : 520에 부가세 포함하면 580*6=3480만원
인건비 : 10시간*3명*만원=30만원*180일=5400만원
재료비 : 매출의 30%정도니 월매출 5천잡고 1500만원*6= 9000만원
임대+인테리어+초기비용= 6억 880만원이네요
당연히 2억에 가까운 초기비용은 망할때를 대비한 자금이어서 필수는 아닙니다만
하지만 망한다면 신용불량자가 되어가는 겁니다.
M사 햄버거 가게를 전북 전주 최고상권의 유동인구와 거주자가 많은 곳에 50평규모로 하려면 4억 5천이 필요합니다.
4억 5천을 은행에 정기예금을 둔다면 연 3% 1,350만원의 소득이 발생합니다.
아무것도 안하고 말이죠.
편의점에서 알바만 10시간 20일 시급 1만원에만 하면 2400의 연간 소득이 발생하구요.
4억 5천의 돈이 있다면 알바만해서 3,750의소득이 발생한다는거죠. 연복 4300만원정도 된다고 보시면 됩니다.
이돈을 가지고 만약 사업을 하신다면 최소 4천만원이상의 순수 소득이 발생해야 기회비용이 발생하지 않습니다.
단, 편의점에서 시급 만원받고 일하는 강도로 10시간씩 월 20일근무, 10일의 휴가를 받으면서요.
이제 사업을 하면서 월 330만원의 순수익이 생기려면 햄버거를 몇개 팔아야 하는지 볼게요
월세+관리비 : 572만원(부가세포함)
인건비 : 900만원(10시간 3명 30일)+4대보험 70만원+본인4대보험30 = 1000만원
4억5천의 이자(기회비용) : 1,125,000원(4.5억의 3% /12달)
전기비+보험+전화+인터넷+정수기 등 잡비용 : 150만원정도
원가+프렌차이즈비용+로스 : 약 총 매출의 40%
1850만원정도가 매출이 0이어도 나가는 비용입니다.
만약 5천의 매출이 된다면 2천만원이 원가고 1850의 고정비용, 500의 세금, 50의 카드수수료가 발생합니다
대략 600의 소득이 생기네요
월 5천의 햄버거를 팔기위해서는 5천원짜리 만개, 하루에 약 333개의 햄버거를 팔아야 합니다.
고정비용 1850을 매꾸기 위해서는 123개의 햄버거를 팔아야 하고
손해없이(사장인건비는0)장사하기 위해서는 144개를 추가로 팔아야 합니다.
합해서 267개를 팔고 그 이후부터 1개당 5천원의 60% 3천원씩의 소득이 생깁니다.
10시간동안 1시간당
직원1은 34개의 주문을 받고
직원2는 34개의 햄버거를 만들고
직원3도 테이블을 치우고 감자튀김을 만들고 바닥 청소하고 해야합니다.
사장은 이 모든걸 같이 하면서, 재료 여유분 체크나 클레임처리도 하고, 고객관리나, 신선도 관리도 해야하죠
물론 5천원짜리로 햄버거를 통일한것, 업무효율, 피크타임 등등 변수는 많지만 제가 잡은 기준보다 좋지는 않습니다.
기준보다 피크타임에 주문이 몰리면 인건비는 더 들어야 하고, 마감, 오픈시간에는 사람이 많지 않으니 매출은 내려갑니다.
또한 기기 고장이나 파손에 대한 금액도 챙겨둬야 합니다
정기예금은 시간이 지날수록 돈이 되지만
인테리어한것은 감가상각이 들어갑니다.
회사생활은 당연히 힘들겠지만 일하고 손해보는 일은 없습니다.
사업은 일을 아무리 열심히해도 손해보는 일이 생길수 있습니다.
P.S. 권리금 없는 곳에 들어가도 1억 1년에 300만원, 하루에 8천원 차이입니다.
