안녕하세요. 요리게시판 두번째예요!
요리라고 해도...그저 생존을 위해 있는 재료들로 뚝딱뚝딱 해먹는 편이지만, 누가 놀러오거나 적당히 차려먹어야할때는 기본적인 셋팅 정도는 해놓고 먹으려고 해요. ㅎㅅㅎ
요건 일본인 친구한테 배워서 만들어본 가츠동이예요.
끓는 물에 쯔유넣고 미림넣고 간장도 조금 넣고.. 양파, 파, 표고버섯 취향껏 투척한 뒤 자작자작 끓이다가 계란 잘 풀어서 휘리릭 둘러 마무리!
이때 계란 두르고 젓가락으로 휘저으면 소스가 탁해지니까 절대 뒤적거리면 안되고 그냥 반숙으로 익게 놔두세요.
재료가 너무 많아서 밥위에 올린 돈가쓰가 안보이지만;;; 원하는 재료 마음껏 넣어 먹을 수 있다는게 집밥의 매력이니까요. :D
여름엔 비빔국수~!!
양념장이 생명인데..일단 기본적으로 맛있는 고추장ㅋㅋㅋ 거기에 간장, 매실액 적당히 넣고 참기름 살짝 더해 쉐킷쉐킷하면 되는데요!
저는 엄마가 알려주신 비법대로 참치액젓을 쪼~끔 넣어요. 그럼 감칠맛 포텐에 새콤달콤한 비빔국수 양념장이 완성!
채소는 취향껏 적당히 많이 넣으면 되지만 저는 상추, 양배추, 무절임 이렇게 아삭아삭한 식감 위주로 넣어봤어요.
국수만 먹기 심심할때 삼삼한 유부초밥이나 군만두랑 먹으면 궁합이 잘 맞는 것 같아요.ㅎㅅㅎ
세번째는 백종원씨 레시피대로 만들어본 닭볶음탕인데요, 닭을 익힐때 양념장말고 설탕을 먼저 넣어 끓이는 방법이예요.
확실히 양념에 물엿으로 간하는 것보다 훨씬 달달하니 맛도 있고, 양념도 닭안에 쏙쏙 잘 배는듯한 느낌이었어요.
저 하트모양 맛살전은 한때 인스타에서 유행이라길래 한번 해본건데..
의외로 손도 많이 가고 모양 잡아가며 최대한 예쁘게 만든다고 고생 좀 했지만, 맛은 생각보다 그럭저럭이라 담부턴 안해야겠다 생각했어요.ㅎㅎ
요건 아는 분이 병원에 입원을 하셨는데 병원 식사 불편해하신다고 해서 문병갈때 만들어서 싸간 도시락이예요.
보호자도 같이 먹어야 되니까 간단하지만 푸짐하게 준비해봤는데, 다행히 맛있게 드셔주셔서 엄청 뿌듯했어요.
크래미랑 오이 채썰어서 마요네즈랑 머스터드 3:1 비율로 만든 소스에 버물버물해서 유부초밥 위에 올린거예요.
마지막으로 돗자리 들고 한강나갔다가 미세먼지랑 함께 흡입한 김밥이랑 과일 도시락!
이것도 엄마한테 배운 방법대로 싼건데 전 왜인지 엄마가 만드는 모양대로 절대 예쁘게 안나와요ㅋㅋㅋ
자꾸 음식 사진 올리다 보니까 어디서 음식 냄새가 나는 것 같기도 하고...아우 배고프네요;;;
그럼 상냥한 오유님들, 다들 맛점하시길!! 안녕.
