평소 팝콘 덕후로써 항상 갓 튀겨낸 팝콘을 즐기고 싶으나
전자렌지 팝콘은 비싸고 냄비에 튀겨먹는건 설거지가 너무 많이나와서
하는 김에 전자렌지 팝콘을 직접 만들기로 했습니다.
재료: 팝콘용 옥수수, 버터, 소금, 요리용 종이포일, 이쑤시개
1. 우선 팝콘용 옥수수를 준비합니다. 사진에 보이는 건 300g 정도 됩니다.
2. 버터는 팝콘 부피의 1/4~1/3 만큼 부피로 준비합니다(이만큼 넣어도 버터팝콘 안되는게 함정)
4. 준비된 버터는 전자렌지에 30초쯤 돌려서 잘 녹여주시고요
5. 준비된 옥수수와 적당량의 소금과 함께 잘 섞어 줍니다.(소금 저만큼 넣어도 로하이 팝콘 정도밖에 안되는게 함정2. 혈관: 날 죽이고 가라!)
섞은 옥수수는 잠시 냉장고에 넣어두세요.
6.팝콘 봉투를 만들겁니다. 종이 포일을 팔뚝 길이 정도(40~50cm?)로 대충 뜯어낸 다음에
아래 사진처럼 양옆으로 공간을 두고 적당히 삼등분으로 접습니다.
7. 그 다음엔 양 옆에 남겨 두었던 공간을 아래처럼 안쪽으로 접고요
7. 바로 위에서 접었던 자국을 따라 아래 사진처럼 되도록 안쪽으로 접어줍니다.
8. 위처럼 접었으면 아래처럼 뚫린 부분중 한쪽을 아래처럼 얇게 두번 접어서 이쑤시개로 뚫어 고정합니다.
핀이나 클립 쓰면 전자렌지 안에서 불붙어 버리니까 꼭 이쑤시개로 하세요.
종이 테이프로 붙여도 되긴 하겟지만 전자렌지에 넣고 돌릴거라 접착제가 걱정되서 저렇게 고정합니다.
9. 한쪽이 고정 됬으면 중앙에 사각형이 생기도록 세로 반향, 가로방향으로 각각 3등분으로 접어줍니다.
팝콘이 잘 튀겨지게 하기위한 필수 과정이니까 귀찮더라도 꼭 접힌 자국 내 주세요.
10. 봉투의 뚫린 쪽으로 위에서 만든 사각형 틀 크기에 맞춰 버터랑 버무린 옥수수를 넣어주세요.
더 많이 넣으면 다 튀겨지기 전에 타니까 욕심은 금물입니다.
11. 넣고나서는 아래처럼 양쪽다 이쑤시개로 봉해버리시구요.
12. 접힌 자국 따라 이렇게 잘 접어줍니다. 이 때 중앙 부분에만 옥수수가 깔려 있어야 합니다.
13. 300g으로 8개 정도 만들었네요. 전부다 버터가 흐르지 않도록 냉동실로 보내서 버터를 굳혀줍니다.
14. 하나는 전자렌지로 보냈지만요. 빵빵해 지고 있네요.
15. 짜잔. 잘튀겨 지네요 굳.
주의: 3분 넘어가면 팝콘이 타고, 4분 넘어가면 종이도 타더라고요. 조심합시다.
사족: 그냥 종이봉투 사서 만들면 더 편하겠지만, 고열 조리 했을때 문제가 있을지도 몰라서 종이포일로 봉투를 만들게 되었습니다.
