<div>얼마전에 요리게에 참치붐이 있었죠?</div> <div><br></div> <div>저도 한번 해보겠습니다!!!!!!!우오아아ㅏ아어앙</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div>가끔씩 연어는 사다가 집에서 회떠먹긴 하는데</div> <div><br></div> <div>참치는 처음이라서 조금 무서웠지만...</div> <div><br></div> <div>해봤어요</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201508/1439437508sf4wQl6tqGdCBi7akqIgLuEUMfm.jpg" width="800" height="450" alt="1.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">처음 도착했을때 받은 구성이에요</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">폭염급 날씨라 걱정을 많이했는데 보시다싶이 엄청 꽝꽝 얼려져서 왔어요 ㅋㅋㅋㅋ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">무슨 박스를 엄청 꽝꽝 싸매서 보내주셔서 뜯는데도 너무 힘들었을정도로 꼼꼼히 포장해주셔서 안전히 잘 받았습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">구성은 왼쪽 위부터</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">황새치 뱃살 뒷단 200g</div> <div style="text-align:left;">눈다랑어 복육 뒷단 200g</div> <div style="text-align:left;">참다랑어 축양 적신 250g</div> <div style="text-align:left;">눈다랑어 뱃살(지물) 500g</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">그리고 락교,초생강 2-3인용 2팩</div> <div style="text-align:left;">생와사비, 사시미간장 2-3인용 3팩</div> <div style="text-align:left;">해동지 30장</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">으로 배송비 무료로 주문하여</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">총 6만 3천원가량 나왔습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">첫도전이다보니... 최고급부위인 참다랑어 뱃살이나 기타 특수부위들보다는</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">가성비좋은 눈다랑어, 황새치의 고급부위들로 선별을 했구요</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">먹어보고 만족스러우면 좀더 고급부위로 도전을 해보려고 합니다!!!</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201508/1439437517ZJ6sQtbE.jpg" width="800" height="450" alt="2.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">배송받은 아이스 박스인데</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">아직도 드라이아이스들이 엄청 많이 남아있어요... 여름에 시킬때 걱정은 안해도 될듯합니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">배송은 어제주문해서 오늘 12시경 받았습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201508/14394375202PUSyTxBCKCycAZkmJ5irCvjLMWJ.jpg" width="800" height="450" alt="3.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">먼저 참치님들의 포장을 벗기고 깨끗한 흐르는 물에 씻어줍니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">참치를 토막내는 과정에서 표면에 붙는 이물질들을 제거하기 위함이래요.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">그리고 커다란 그릇에( 꼭 커야됨...) 살짝 짠맛이 느껴질정도로 소금간을 해서 만든 염수에</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">5분정도 담궈서 염수해동 합니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">황새치 뱃살은 껍질이 붙어있는 제품이어서 염수에서 살짝 말랑해질쯔음 꺼내서 껍질제거를 해보았어요.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">살짝 속껍질을 남겨둿어야 하는데... 힘으로 해버려서 아쉽아쉽..(사진이없네용)</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201508/1439437524w7qj5W274uLFOaBllfkovB9VHy1BF.jpg" width="800" height="450" alt="4.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">그릇이 커야하는 이유....ㄷㄷ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201508/1439438081RDJ5lASwL4.jpg" width="800" height="450" alt="6.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">그리고 겉의 물기를 제거한 후에 해동지로 이쁘게 감싸줍니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201508/1439437527BS5H5EWxlobp8iqBB829VIuLw8476C.jpg" width="800" height="450" alt="5.jpg" class="chimg_photo" style="font-size:9pt;line-height:1.5;border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">요로케 해동지에 이쁘게 감싼 참치님은</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">아직 해동이 완전히 안된 상태이므로</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">냉장고나 김치냉장고에서 3~6 혹은 그이상 저온해동숙성 시켜줍니다.!!!</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">숙성시간은 부위별, 입맛별 차이가 있다고 하네요</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">전 5~6시간정도 숙성을 해보려고 합니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">이따 냉장고에서 주무시는 참치님을 깨워서 썰어볼께요!!!!</div><br></div>