안녕하세요...
주변에 큰 시장이 있어 간혹 생고기를 사서 집에서 요리를 해먹는데요,
제가 숙성은 시킨답시고 채끝을 구매해서 냉장고에 보관하였습니다.
구매한지는 약 일주일 조금 더 된것 같구요
얌전히 ㅜㅜ 고기님은 밀폐용기에 올리브 오일을 조금 바른 채로
키친타올에 감겨져 있었습니다.
제가 그걸 깜빡했었던지라 지금이라도 먹으려고 했는데... 상태를 잘 모르겠어요
문제는 고기 색이 멀쩡한것 같구...
허브랑 후추에 (소금은 안했습니다) 범벅을 해놓은터라
얘가 지금 썩은건지 안썩은건지 감이 하나도 안오는 상태라는 겁니다 ㅜㅜㅜ
고기는 국내산 생 채끝을 구매했었구요...
원래는 덩어리 져있는 것을 제가 확인한다고 지금 썰어서 속냄새를 맡아보았어요...
냄새도 야리꾸리한게 원래 고기냄새가 이랬던가 싶기도하고 허브냄새같기도하고요 ㅠㅠㅠ
문제의 고기입니다.
일단 물에 박박 씻어서 키친타올로 물기를 제거하고 썰은 상태구요...
윗사진을 보시면 썰기전의 겉부분이 살짝 갈색입니다.
속살은 색이 좋은거 같은데... 어떡하죠?ㅠㅠㅠ
저희 고기좀 살려주세요 ㅜㅜㅜㅜ
