안녕하세요.
저는 ‘삼계탕’ 장사를 하시는 어머니의 딸입니다.
다름이 아니라 AI의 추가보도에대해 필요성을 느껴서 글을 씁니다.
AI 조류독감은 조류 인플루엔자 바이러스의 감염에 의해 닭, 오리, 야생조류에서 발생하며 드물게는 사람에게서도 발생하는 급성 바이러스성 전염병입니다.
걸리면 사망까지 할수있으니 위험하고, 당연히 예방해야 합니다.
하여 뉴스에서도, 문자로도 AI를 조심하고 경계하라는 소식을 받습니다.
하지만 답답한점이 아주 많습니다.
바이러스에 감염된 조류라고 하더라도, 바이러스는 70℃에서 5분간 가량 가열하면 모두 사멸하여, 조류독감에 걸릴 위험이 없습니다. 그러므로 높은 온도에서 먹는 삼계탕과 치킨은 바이러스에 걸릴위험이 없습니다..
또 조류독감은 호흡기나 공기전염을 통해서만 감염되기 때문에, 음식으로는 절대 감염될 일이 없어 ‘먹는 일’은 안심해도 됩니다.
조류독감으로 죽은 닭은 살색이 검붉게 변하며(정상적인 닭고기는 닭을 잡을 때 피를 빼기 때문에 살이 붉은 색이 아닌 핑크색입니다), 털을 뽑을 수 없을 만큼 사후 경직이 심해 식당으로 팔릴 확률은 0입니다. (육안으로 구분이 가능)
또 금번 조류인플루엔자는 AI바이러스 H5N6, H5N8 로 인체감염사례가 없습니다.
하지만. 뉴스에선 이런언급을 하더라도 아주 미미하게 합니다...
그래서 AI만 터지면 닭집들은 모두 죽어나갑니다. 예전에 닭집 사장님이 자살한 사례도 있지요.
예방하라고 하는건 좋은데. 정보를 정확하게 균등하게 알렸으면 좋겠고...
안그래도 외국인(특히 중국인)을 타겟으로 장사하는 저희는. 사드문제로 인해 가게에 엄청난 타격을 입었는데. AI 문제 때문에 가게에 몇 달동안 파리만 날리고 있습니다..
다들 먹고살기 힘드시죠... 네... 정말 하루하루 버티는 심정으로 다들 지내고 있는데.
이런 문제 때문에 빚만 쌓여갑니다..
제발 균등하게. 보도, 제보해주세요... 그냥 닭을먹으면 안될것같이 무섭게 보도하지말아주세요.....
답답한마음에 글을썼습니다...
읽어주셔서 감사합니다....
