<div> </div> <div> </div> <div>지금은 자영업 안하므로 음슴체 </div> <div> </div> <div>지금은 외국계회사에 다니고 있지만</div> <div> </div> <div>12~3년전엔 사업좀 해볼거라고 꼼지락 거리던 때가 있었음</div> <div> </div> <div>요새 최저임금 때문에 자영업자들이 죽네 마네 하는 말들이 많음 </div> <div> </div> <div>일단 제 경험을 기술 해보겠음 </div> <div> </div> <div>대체적으로 퇴직하고  확실한 기술없고 먹고는 살아야겠는데 나이 들어 재취업은 어렵고</div> <div> </div> <div>택하는 사업이 바로 요식업 .....네 물론 저도 식당을 오픈 했음..ㄷㄷ</div> <div> </div> <div>주방 직원 한명두고 제가 서빙겸 계산 이렇게 시작을 했음...</div> <div> </div> <div>하지만 아무런 노하우 없이 경험없이 마냥 창업하면 잘될턱이 있겠음???</div> <div> </div> <div>주방 직원 그당시 월급 150만 줬었음 </div> <div> </div> <div>식당을 두명이서 하는데 점점 적자폭이 커져갔음 가게는 운영해야겠고</div> <div> </div> <div>오픈 1년도 안되서 망하게 생겼고 별의별 고민을 다해보다 </div> <div> </div> <div>우선은 내가 주방차고 주방 직원을 서빙으로 돌려서 인건비 낮추는 작업을했음</div> <div> </div> <div>그렇게 하기위해선 내가 주방일을 잘해야겠기때문에 요리자격증도 따고</div> <div> </div> <div>나름 몇개월간 나만의 레시피를 만들어 혼자 독자적인 맛을 만들기 시작했음</div> <div> </div> <div>그리고 주방직원의 월급을 120만 수준으로 낮췄음</div> <div> </div> <div>그렇게 임시방편의 방법이 잠시 반짝 거리며 일어서는듯 하였으나....</div> <div> </div> <div>또다시 적자폭이 컸음 원인을 인건비로 생각하고 낮췄으니 상황은 그닥 별반 차이 없음.....</div> <div> </div> <div>원인을 다른데서 찾아봄....두번째 방법으로 월세 조정..</div> <div> </div> <div>월 300만 정도의 월세를 낮춰보자하여 가게를 변두리로 이전 과 동시에 </div> <div> </div> <div>무리하여 부지 150평 건평 60평 짜리 식당용 건물 매입 </div> <div> </div> <div>그당시 대출금 이자가 한 150만 정도 되기에 선택한 방법이었음 </div> <div> </div> <div>무려 월 150만 정도 낮출수 있었음 </div> <div> </div> <div>그리고 주차장이 더 넓어져 더 많은 손님을 받을수 있었음 ...</div> <div> </div> <div>변두리라 장사 잘 안되지 않을까 하는 걱정들이 계신데 ...의외로 한적한곳에 좀 인테리어 </div> <div> </div> <div>고풍적으로 꾸미고 음식 아이템 좋으면 알아서들 차 몰고 옴 </div> <div> </div> <div> 다 생각하기 나름임 </div> <div> </div> <div>결국 이방법이 식당을 다시 살렸음..시기도 잘타서 장사가 더 잘되는 효과가 있었음 </div> <div> </div> <div>결국엔 부모님께서 퇴직후 일거리가 없으셔서 식당을 물려주고 주방직원은 그만 두게 되었음</div> <div> </div> <div>부모님께서 어머님 주방 아버지 서빙 으로 하셔서 잉여 인력인 주방직원은 어쩔수가 없었음 </div> <div> </div> <div>그래서 아직까지 그 자리에서 식당 잘 하고 있음</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>하고 싶은 말은 최저시급도 못줄정도의 수익이라면 </div> <div> </div> <div>또한 450원 올랐다 하여 망하니 마니 한다면 </div> <div> </div> <div>다른 방법을 강구해보고 또 강구해봐서 답이 안나오면 접는게 나을듯함 </div> <div> </div> <div>아니면 가족경영을 하여 인건비를 아예 생각을 안해야함 </div> <div> </div> <div>아니면 월세를 줄이는 방법이 최고인듯함 </div> <div> </div> <div>그도 아니면 아이템을 바꾸던지 해야할듯 </div> <div> </div> <div>무조건적인 시급인상하면 망한다?? 월급 30만원이나 까고도 망할뻔했던 경험이 있음 ㅋㅋㅋ</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>결론: 사업은 아무나 하는것이 아니다 너도나도 할게 없다하여 창업은 금물</div> <div>        인건비도 못줄정도의 위급 상황 이라면 접는게 나음 </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div>