성탄절엔 애인이랑 놀지말고 이런거 만들어서 주위에 소중한 사람들에게 선물해야한다고 생각합니다!
재료 : 케익시트, 생크림250ml, 우유50ml, 고구마230g, 오렌지술10ml, 설탕30g
케익시트까지 집에서 만들기에 번거럽고 힘들것같아서 베이킹재료상에 파는 시트를 구매해서 만들었슴다
고구마케익이니까 고구마를 삶음
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저는 200g 계량했는데 좀 더 넉넉하게 230~250g들어가도 고구마맛이 찐한게 괜찮을것같아요
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으깨어준 다음 우유50ml랑 섞어둡니다
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그리고 제가 구매한 케익시트입니다 요크기가 2호인데 3천원에 샀어요
슬라이스된 상태로 판매되구요 세장 들어있어요
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그 중 한장을 이렇게 굵은 체에 긁어서 갈아줍니다
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그리고 휘핑크림!!
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크림 250을 계량.. 저때 왜 34g인지 의문..
그릇 이리저리 옮기다가 저렇게 된듯 ㅋㅋ 암튼 250ml 한통 넣은겁니다 ㅋㅋ
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이제 휘핑해서 크림을 올려줍니다
솔직히 여름날씨에도 믹싱볼 밑에 얼음 따로 깔 필요없이 힘껏 쳐주면 쉽게 올라옵니다
요즘같은 겨울날씨라면 실내기온이 크림 올리기에 전혀 어렵지 않습니다
이렇게 볼을 살짝 기울여서 위로 쳐올리듯 같은방향으로 슉슉슉슉 돌리면 됩니다
5분이면 올라옴. 믹서기 안써도 됨......팔은 좀 아프지만^^
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이거봐요 올라왔죠?
누구처럼 아파트 복도에 나가서 추위와 싸우며
주민들의 이상한 시선까지 받으며 고생할 필요 없다는거죠.
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크림 다 올렸으면 우유랑 같이 으깨어둔 고구마랑 합체
(생크림 여분을 따로 남겨두고 케익 데코레이션 할 때 사용하면 좋습니다)
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케익시트 한장에 시럽을 바르고 크림을 한번 깔아주시구요
(시럽은 물30g, 설탕30g, 오렌지술을 넣어서 살짝 끓이며 설탕 녹여준겁니다)
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이렇게.
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그리고 같은방법으로 반복해서 2단으로 쌓아줍니다
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아이싱을 너무 깔끔하게 하지 않아도 상관없어요
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이렇게 체에 갈아둔 카스테라로 덮어줄거니까요
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마무리는 아까 남겨둔 생크림으로 장식.. 별모양 깍지끼워서
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쳐발쳐발하면 끝!
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메리 크리스마스임다
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박스에 잘 포장해서 소중한사람에게 갖다줍니다
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토마토소스의 도미구이
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포도마카롱
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딸기마카롱
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치즈튀깁(에멘탈,브리치즈)
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치미창가
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오일&비네거와 관자샐러드
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안심카르파쵸
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로마식 살팀보카
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샌드위치
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오렌지드레싱 샐러드
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카프레제&프로슈토 햄 샐러드
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카프레제
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알리오올리오
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까르보나라
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라비올리
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발사믹쭈꾸미샐러드
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시저샐러드
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허브로 맛을 낸 홍합
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순두부셔벗
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브라우니&젤라또 디 리조
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체리셔벗
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해산물리조또
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페스토 제노베네
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페스토 시칠리아노
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봉골레
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시금치로 속을 채운 닭가슴살구이
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향초로 맛을 낸 닭가슴살구이
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수박카빙
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모짜렐라치즈와 토마토소스의 가지구이
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브런치 (크로아상샌드위치,시저샐러드,플레인오믈렛)
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사천요리 궁보기정
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깐풍기
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크림치즈를 곁들인 훈제연어말이
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동인동식 찜갈비
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부리또
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과콰몰리%나초칩
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캘리포니안롤
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3단계란찜
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등심타다끼
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비프웰링턴&시저샐러드
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비프데리야끼덮밥
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연어데리야끼
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새우관자구이&찹스테이크
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토마토소스의 해산물파스타
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동파육
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오리조림
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핏짜
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부추말이 돼지고기스테이크
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파프리카스파게티
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알리오올리오
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라면...
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라조기
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짬뽕
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자장면
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찹스테이크
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궁중떡볶이
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나들이도시락
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