<div><br /></div> <div>날씨도 추워졌으니..</div> <div>냉동실에 넣어놓은 오징어를 찾아봅니다..</div> <div><br /></div> <div>제대로 얼어 있더군요..</div> <div>ㅋㅋ</div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201312/1385871049rXEopIYQh7D6QJTLwRhYdQ.jpg" width="800" height="450" alt="P1170569.JPG" id="image_06820132525172085" class="chimg_photo" style="border: none" /></div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div>오늘은 이녀석 2~3마리정도를 꺼내서 ..</div> <div><br /></div> <div>오징어 짬뽕을 만들어보렵니다. </div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div>오징어는 해동시킨후 몸통을 가르지 않고, 내장만 제거하고 통째로 사용할겁니다. </div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div>우선 생각하고 있는 재료는...</div> <div><br /></div> <div>오징어, 양배추 조금, 파..</div> <div><br /></div> <div>양념으로는.. 고춧가루, 간장, 다진마늘, 소금, 후춧가루, 청양고추 ..</div> <div><br /></div> <div>아.. 육수도 내야할까??</div> <div><br /></div> <div>육수용 멸치 몇마리랑 다시마... </div> <div>이렇게 준비할껍니다.</div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div>우선 냄비에 물을 넣어 멸치와 다시마를 넣고 한번 끓여줍니다. </div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div>그동안 재료를 손질합니다. </div> <div>해동시킨 오징어의 내장을 제거하고, 껍질도 제거할까요?? .. 음... 이건 번거로우니 생략..</div> <div><br /></div> <div>후라이팬에 식용유 조금 넣고, 고춧가루를 넣고 살짝 볶아줍니다. </div> <div>이때 타지 않게 약한불에 볶아줍니다. 고춧가루가 타게되면 쓴맛이 납니다 ㅠㅋ </div> <div>그렇게 고춧기름이 나오기 시작하면, 다진마늘과 양배추를 넣고 함께 볶아줍니다. </div> <div><br /></div> <div>양배추가 좀.. 익었다 싶으면, 준비해둔 육수를 넣고...</div> <div><br /></div> <div>고춧가루, 오징어, 간장 (쬐금)을 넣고 끓여줍니다. </div> <div><br /></div> <div>아.. 껍질을 벗지기 않으면, 국물 색깔이 ㅠㅠ 좀.. 거시기해지네요..</div> <div><br /></div> <div>암튼... 20분정도 중불에서 끓여주면서, 불끄기 몇 분전에 청양고추와 파를 넣고, 한번 더 끓여줍니다. </div> <div>그리고 소금으로 간을 맞춰줍니다. </div> <div><br /></div> <div>그러면... 얼끈한 오징어 짬봉이 완성...</div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div>예전에 만들던 식으로 요렇게 만들려고 하는데....</div> <div><br /></div> <div>어떤가요???</div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div>혹시 추천해주실 재료나 레시피 있으면.. 알려주세요~~ㅋ</div>
인도는 지금 몇시?
Indo Nesi ya
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