<p>요게이 여러분, 안녕하세요.</p> <p> </p> <p>오늘은 감자 크로켓을 튀겨 보기로 했어요.</p> <p> </p> <p>햄버거용으로 사온 다진 쇠고기가 조금 남아서 양파 당근 햄등과 같이 볶아줘요. 그리고 볶는 김에 소금 후추로 간을 해줘요. </p> <p> <img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/202305/1683608166b1e49f27403a485aa5f80596b8b2c86f__mn489979__w800__h1066__f248525__Ym202305.png" alt="image_67518209.png" style="width:800px;height:1066px;" filesize="248525"></p> <p> </p> <p>감자는 삶아서 으깨주면 되요.</p> <p> <img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/202305/1683608174eba8deb7f62e4d05bf5f2ce2af6bc163__mn489979__w800__h1066__f132606__Ym202305.png" alt="image_67188737.png" style="width:800px;height:1066px;" filesize="132606"></p> <p> </p> <p>으깬 감자와 볶은 재료에 소량의 마요네즈를 추가해 반죽해서 모양을 성형해 준 다음에, 밀가루 묻히고, 달걀물 묻히고, 마지막으로 빵가루를 묻혀주면 튀길 준비가 되요. 반죽이 워낙 부드럽기 때문에 이 과정이 꽤 까다롭더군요. 성형하는 동안은 손이 엉망이 되기 때문에 사진은 찍지 못했어요.</p> <p> </p> <p>온도를 맞추어 놓은 기름에, 하나씩 조심히 넣어 줘요. 일단 겉이 튀겨지면 밀가루와 달걀물이 섞인 반죽이 딱딱한 껍질이 되기 때문에 다루기가 한결 수월해 져요.</p> <p> <img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/202305/168360818424d7ae595411428a9b87bad7233c6ed9__mn489979__w800__h1066__f274262__Ym202305.png" alt="image_67195905.png" style="width:800px;height:1066px;" filesize="274262"></p> <p> <br></p> <p>처음 만든 반죽은 비교적 크고 넙적하게 해서 햄버거 빵 사이에 넣어서 먹어보려 했어요. 그런데 무른 반죽 때문에 성형하기가 까다롭더라구요. 빵가루가 잘 묻지 않은 곳은 얼룩이 져서 예쁘게 안나왔어요.</p> <p> <img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/202305/1683608190eda40cbd75044107920ef59319232cf3__mn489979__w800__h1066__f313135__Ym202305.png" alt="image_67209729.png" style="width:800px;height:1066px;" filesize="313135"></p> <p> </p> <p>나중에 성형한 반죽들은 빵가루 묻히기 쉽게 그냥 조그만 공모양으로 만들었어요.</p> <p> </p> <p> <img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/202305/16836081789f98d82b00064d7f97d4dfa6b2f48001__mn489979__w800__h1066__f160373__Ym202305.png" alt="image_67193089.png" style="width:800px;height:1066px;" filesize="160373"></p> <p> </p> <p>감자 크로켓 정도는 우습다 생각했는데, 삶고 볶고 성형하고 튀기는 등 조리 과정이 많은지라 시간도 오래 걸리고 손도 많이 가더군요.</p> <p> </p> <p>원래 햄버거 빵 사이에 넣어서 먹으려 했는데 모양이 안 나와서, 사라도우 빵에 치즈 올려서 구운 빵과 같이 먹었어요. 감자 크로켓이 감자, 야채, 고기등이 골고루 들어가 있어서 이것만 먹어도 영양 균형이 맞을거 같아요.</p> <p> </p> <p>요게이 여러분,</p> <p>모쪼록 건강하시고 맛있는거 많이 드시는 좋은 한 주 되세요~</p> <p> </p>