<div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div align="center"><strong>안녕하세요! 베이킹 왕초보의 홈베이킹 도전기입니다!</strong></div> <div align="center"> </div> <div align="center">베이킹을 전문적으로 배워본 적이 없어 인터넷 레시피를 찾아서 한번씩 머핀을 만들어보곤 했는데</div> <div align="center"> </div> <div align="center">이번에는 책을 구입해서 제대로 한번 빵을 구워보고자 합니다.</div> <div align="center"> </div> <div align="center">아무래도 완전 초짜다보니 요게에 계신 많은 베이킹 고수분들께서 보시기에 부족해보이는 부분들이 많을 꺼여요.</div> <div align="center"> </div> <div align="center">혹시라도 보시면서 부족한 부분에 대해 댓글 달아주시면 너무너무 감사할 것 같습니다!</div> <div align="center"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" alt="MVI_5909.MOV_20190422_001008.585.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201904/1555863336b4081959f50e4864bcb1830c203a4fe6__mn382744__w1440__h810__f90114__Ym201904.jpg" filesize="90114"></div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div align="center">오늘 연성해볼 빵은 바로<strong> '마들렌' </strong>입니다!</div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" alt="MVI_5909.MOV_20190422_001042.804.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201904/1555863682f6159f5fc8a44459904a4a8b1310c997__mn382744__w1440__h810__f93389__Ym201904.jpg" filesize="93389"></div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div align="center">오랜만에 주방 구석구석 짱 박혀있던 베이킹 재료들과 연장들을 주섬주섬 꺼내봅니다.</div> <div align="center"> </div> <div align="center"><strong>재료 : 박력분, 설탕, 꽃소금, 베이킹파우다, 아몬드가루, 버터, 계란</strong></div> <div align="center"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" alt="MVI_5917.MOV_20190422_001130.457.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201904/1555863725eec6461cc0a047bf8a0b4293d05012b9__mn382744__w1440__h810__f116159__Ym201904.jpg" filesize="116159"></div> <div align="center">   </div> <div align="center"> </div> <div align="center">마들렌을 만들어봐야지 하고 재료를 정리하는데.. 생각해보니 틀이 없더라구요. ㅠㅠ.. 그래서 되는대로 머핀틀에다가 마들렌을 구울 것입니다.</div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div align="center">본격적으로 반죽을 만들기에 앞서 책에 나오는 순서대로 재료들의 계량부터 시작합니다.</div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div align="center"><strong>1) 설탕 50g, 소금한꼬집, 박력분 70g, 베이킹파우다 1/2 작은술, 아몬드가루 30g</strong></div> <div align="center"> </div> <div style="text-align:center;"><img width="800" height="448" class="chimg_photo" alt="https://i.imgur.com/vyi2waS.gif" src="https://i.imgur.com/vyi2waS.gif" filesize="14347253"></div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div align="center">먼저 설탕과 소금을 계량하고 다음으로 밀가루와 아몬드가루, 베이킹파우다를 계량합니다.</div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div style="text-align:center;"><img width="800" height="448" class="chimg_photo" alt="https://i.imgur.com/vTxpAp2.gif" src="https://i.imgur.com/vTxpAp2.gif" filesize="15116951"></div> <div> </div> <div> </div> <div> <div align="center">이전에 머핀 만들 때는 뭐랄까, 근자감이 이상하게 있더라구요. 진짜 계량이 중요한 것이 베이킹이랬지만</div> <div align="center"> </div> <div align="center">그때는 몰랐어요. 그래서 원래는 물을 써야하는데 우유로 반죽하면 더 맛있겠거니 해서 우유로 반죽하고,</div> <div align="center"> </div> <div align="center">우유를 넣어야하는데 휘핑크림 넣고 그랬는데 역시나 빵이 생각처럼 안나오더라구요.</div> <div align="center"> </div> <div align="center">그때부턴 최대한 계량을 잘하려고 노력해요.</div></div> <div align="center"> </div> <div align="center"><br><strong>2) 계란 2개, 계량한 재료 섞기</strong></div> <div align="center"> </div><strong><img width="800" height="448" class="chimg_photo" alt="https://i.imgur.com/gzKbyqG.gif" src="https://i.imgur.com/gzKbyqG.gif" filesize="17855924"></strong> <div> </div> <div align="center"><br>계란 2개를 핸드믹서기로 풀어준 후 계량해둔 설탕, 소금을 넣고 섞어주고 가루들을 체쳐줍니다.</div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" alt="MVI_5926.MOV_20190422_003327.854.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201904/15558659073f91f068bcdc4ae08de548e49c7a2032__mn382744__w1440__h810__f102451__Ym201904.jpg" filesize="102451"></div> <div align="center"><br><br>이쁘쥬? 그리고 다시 믹서기를 돌려줍니다.</div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div style="text-align:center;"><img width="800" height="448" class="chimg_photo" alt="https://i.imgur.com/TLUvs9e.gif" src="https://i.imgur.com/TLUvs9e.gif" filesize="15969980"></div> <div align="center"><br> </div> <div align="center"> </div> <div align="center"><strong>3) 버터 100g, 벌꿀 넣어 반죽 마무리하기</strong></div> <div align="center"><strong></strong> </div> <div align="center">중탕해서 녹인 버터를 반죽에 넣고 추가로 벌꿀을 넣어주어요!</div> <div align="center"> </div> <div align="center">사실 책에서는 설탕, 소금을 넣을 때 같이 넣으라고 되어있는데 깜빡해서 버터를 넣고나서야 넣었어요ㅠ</div> <div align="center"> </div> <div style="text-align:center;"><img width="800" height="448" class="chimg_photo" alt="https://i.imgur.com/W0CBTfw.gif" src="https://i.imgur.com/W0CBTfw.gif" filesize="10942467"></div> <div align="center"> </div> <div align="left" style="text-align:left;"> </div> <div align="center" style="text-align:left;"> <div style="text-align:center;"><img width="800" height="448" class="chimg_photo" alt="https://i.imgur.com/hGrGf7R.gif" src="https://i.imgur.com/hGrGf7R.gif" filesize="12499941"></div> <div align="center"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div align="center"> 마지막으로 믹서리를 한번 더 돌려주니 위에처럼 반죽이 완성되었어요!! 지금까지는 순조로워 보입니다. 색이 참 곱쥬?</div> <div align="center"> </div> <div align="center"><strong><u>저때까지만 해도 잘하고 있는 줄 알았습니다... 적어도...</u></strong><br></div> <div align="center">한동안 갓뚜기 냉동피자용 오븐으로 전락해있던 미니오븐을 180도로 예열해주고,</div> <div align="center"><br> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" alt="MVI_5929.MOV_20190422_003706.475.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201904/1555866982ce49d75899dd43afa6b0ef7b2235d93f__mn382744__w1440__h810__f83975__Ym201904.jpg" filesize="83975"></div> <div align="center"><br><strong><갓뚜기용 미니오븐></strong></div></div> <div> </div> <div> </div> <div align="center">버터칠을 해준 머핀틀에 반죽을 부어줍니다. <font><strong>(제일 설레는 순간. 기분 좋은 순간)</strong></font></div> <div align="center"> </div> <div style="text-align:center;"><img width="800" height="448" class="chimg_photo" alt="https://i.imgur.com/N60DgDi.gif" src="https://i.imgur.com/N60DgDi.gif" filesize="16526928"></div> <div align="center"><br><br>그리고 예열해둔 오븐에 반죽을 넣고 경건한 마음으로 기다립니다. 그런데..</div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" alt="MVI_5939.MOV_20190422_004350.607.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201904/1555867246ae938490f7f94225b114951505f102cd__mn382744__w1440__h810__f59886__Ym201904.jpg" filesize="59886"></div> <div align="center"> </div> <div align="center">응? 위로 뭐가 부글부글 흘러나오네? 책에서 10분에서 15분 정도 구우라고 하였고..</div> <div align="center"> </div> <div align="center">거의 15분이 다되어가는데 안익은 반죽이 지붕을 뚫고 흘러내립니다.</div> <div align="center"> </div> <div align="center">추측컨데 머핀틀이라 반죽양이 많다보니 제대로 속부터 익지 않은 것은 아닌가 생각해보지만</div> <div align="center"> </div> <div align="center">정확한 원인은 모르겠어요.</div> <div align="center">  </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" alt="MVI_5944.MOV_20190422_004537.885.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201904/1555867418e414bd67eca64a2d8095842f2276e8d8__mn382744__w1440__h810__f93601__Ym201904.jpg" filesize="93601"></div> <div align="center"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div align="center" style="text-align:left;"> <div align="center"><font size="4"><strong>완성된 '머핀모양'의 마들렌 5개입니다. 하하하.</strong></font></div> <div align="center"><strong><font size="4"></font></strong> </div> <div align="center">흘러나온 반죽이 안익은 것 같아 한 3분 정도 더 구웠는데 그 영향이 좀 컸는지 틀에서 꺼내는데 빵이 건조해보였어요.</div> <div align="center"> </div> <div style="text-align:center;"><img width="800" height="446" class="chimg_photo" alt="https://i.imgur.com/RZtCO4w.gif" src="https://i.imgur.com/RZtCO4w.gif" filesize="13471233"></div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div align="center">그래도 커피와 함께라면.. 공유형님의 카누와 함께 내가 만든 빵을 먹어보는데...</div> <div align="center"> </div> <div align="center"><strong>아... 많이 푸석푸석합니다. 포크질 하나에 우수수 떨어지는 가루가 보이시나요.</strong></div> <div align="center"><strong></strong> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" alt="MVI_5949.MOV_20190422_004732.045.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201904/15558679273453403df4544af0a99a89ffa9cc24a9__mn382744__w1440__h810__f84327__Ym201904.jpg" filesize="84327"></div></div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div align="center">하지만 커피랑 먹으니 그냥저냥 먹을 수 있는 맛이었어요. 다만, 남주기엔 매우 많이 부족한.. 그런 마들렌이었습니다.</div> <div align="center"> </div> <div align="center">다음에는 좀 더 발전된 모습으로, 주변 지인들에게 직접 구운 맛있는 빵을 나눠줄 수 있기를 바래봅니다!</div> <div align="center"> </div> <div align="center">봐주셔서 감사합니다 :)<br><br><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/8uIWOcKFIN0" frameborder="0"></iframe><br><br></div>