본편 시작
1.
달걀은 왕 > 특 > 대 > 중 > 소로 구분됩니다.
2. 시판에 많이 보급화되어있는 왕란과 대란으로 얘기를 해보도록 하겠습니다.
3. 인터넷에 찾아보면 계란을 삶기 전에 상온에 30분정도 꺼내서 두라고 하는 둥..
물이 끓게 되는 시간을 기준으로 6분이니를 기준으로 하는 둥..
바쁜 현대인에게 있어서 30분동안 꺼낸 뒤, 물이 언제 끓는지를 판단하여.. 몇 분을 더 기다리라고하는게
얼마나 비정상적인 일인지 잘 알고있는 저는
냉장고에서 갓 꺼낸 계란을 바로 삶아도 실패없이 삶을 순 없을까?를 중심으로
관찰 및 실험을 해본 결과
계란을 꺼내는것부터 시작하여 껍찔을까는 시간인 20분 이내애 맛있고 따뜻한 삶은 계란을 먹을 수 있는 레시피를 준비하였습니다.
자 그럼 시작하겠습니다.
4. 계란을 냉장고에서 꺼내십시오.
5. 냄비에 계란을 두고 찬물을 부으세요. 그리고 소금을 마구 뿌리세요. 식초는 자유입니다.
6. 대란의 경우 반숙은 가장 센 불 땡기고 9~10분 (취향)
왕란의 경우 반숙은 가장 센 불 땡기고 11~12분 (취향)
7. 대란의 경우 완숙은 12분 이상
왕란의 경우 반숙은 14분 이상입니다.
8. 껍질 잘 까는 법은 의외로 간단합니다.
찬물에 7분이상 식히세요.
뭐 계란의 신선도나, 소금을 잘 쳤는가보다도 사실은, "잘 식혔는가"가 좌우합니다.
한 두번만 해보면 맛있는 삶은 계란을 귀찮지 않게 드실 수 있게 되실겁니다.
운동할때도, 간식으로도 좋은 삶은 계란 맛있게드시고.
이상 실패하지 않는 요리였습니다.
