<div>언제 한번 만들어 봐야지 했던 쌀국수를 집에서 만들어 봤습니다. </div> <div><br></div> <div>뭐 돈주고 사먹거나 기성품 사면 편하긴 하지만.. 그냥 잉여력이 넘쳐서요. </div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201802/1518578247ea28c81fcd0d46b49b18b41c766a231c__mn578287__w800__h600__f100554__Ym201802.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2208.JPG" style="border:none;" filesize="100554"></div></div> <div>재료들을 죽 늘어놨습니다 너저분... 대파, 양파,고수, 불려놓은 쌀국수 전 면이 두꺼운 게 좋아서 볶음용 쌀국수를 쓰기로 했습니다. </div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201802/151857826881fca0a216f04fb08678f169d0445c84__mn578287__w800__h600__f95282__Ym201802.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2209.JPG" style="border:none;" filesize="95282"></div></div> <div><span style="font-size:9pt;">어제 낮에 만들어 놨던 닭육수! 브라질산 냉동 닭다리 정육으로 국물을 냈습니다. 소고기로 하면 더 좋겠지만 소고기는 비싸잖아요....</span></div> <div><span style="font-size:9pt;">그냥 닭다리살을 토막쳐서 양파와 같이 볶다가 생강 마늘 물을 붓고 40분 정도 푹 끓여줬습니다.</span></div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201802/1518578293a32ae10ef4f54b45add83d10021195ed__mn578287__w800__h600__f103208__Ym201802.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2210.JPG" style="border:none;" filesize="103208"></div></div> <div>쌀국수의 필수품 숙주나물을 준비</div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201802/15185783296bbc0e30f3b444d5a1ff16f0d02ac0c7__mn578287__w800__h600__f95941__Ym201802.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2211.JPG" style="border:none;" filesize="95941"></div></div> <div>위에 고명으로 얹을 대파 파란 부분, 양파, 고수를 썰어 놨습니다.</div> <div><span style="font-size:9pt;"> </span></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201802/151857834695795513d9054f4888ed1e33f9253201__mn578287__w800__h600__f93693__Ym201802.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2212.JPG" style="border:none;" filesize="93693"></div></div> <div><span style="font-size:9pt;">작은 냄비에 한번 먹을 국물만 따로 끓여서 간을 했습니다. 닭육수와 약간의 물을 더 붓고 피쉬소스, 설탕, 소금, 오향분, 고수뿌리를 넣어서</span></div> <div><span style="font-size:9pt;">간을 했어요. 나중에 국수와 숙주나물에 넣을 꺼니 그걸 감안해서 살짝 짜게 간을 해야 합니다. 원래 쌀국수의 향신료로 따로 파는 거를 써야 하는데</span></div> <div><span style="font-size:9pt;">오향분도 성분이 비슷해서 그냥 편하게 오향분을 쬐금만 넣어주면 쌀국수 맛이 나요. </span></div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201802/1518578368289b5aa207d248f8964987119980d6a7__mn578287__w800__h600__f80807__Ym201802.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2213.JPG" style="border:none;" filesize="80807"></div></div> <div>다른 냄비에 물이 끓으면 불려 놓은 국수를 넣어서 1분 정도만 데쳐주면 됩니다. 쌀국수는 이게 좋아요.. 금새 익힐 수 있어서</div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201802/15185783845a800aedc95c4a68afa8f4e11adf04fc__mn578287__w800__h600__f101620__Ym201802.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2214.JPG" style="border:none;" filesize="101620"></div></div> <div>전 숙주나물 너무 덜익은 느낌이 싫어서 국수 건져낸 뜨거운 물에 숙주도 한 15초 정도 데쳐내 줍니다. </div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201802/15185784070cc6176efd544797b6ac2e87173280f1__mn578287__w800__h600__f82723__Ym201802.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2216.JPG" style="border:none;" filesize="82723"></div></div> <div>국수와 숙주를 그릇에 넣고 국물을 부은 뒤 위에 고명들까지 얹으면 완성! 아 고기는 닭육수 뽑을 때 쓴 고기를 넣었어요. </div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201802/15185784260e86fefffad84b9683d1e58ced84b77b__mn578287__w800__h600__f77642__Ym201802.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2217.JPG" style="border:none;" filesize="77642"></div></div> <div>라임즙을 넣어서 먹어주니 제법 그럴싸한 쌀국수 맛이 나네요. </div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201802/1518578443c9a316d848d4447ca076ba6bd3f628e9__mn578287__w800__h600__f71773__Ym201802.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2218.JPG" style="border:none;" filesize="71773"></div></div> <div><span style="font-size:9pt;">잘 휘저어서 후르륵후르륵 잘 먹었습니다.. 사실 만드는 난이도는 잔치국수랑 별로 다르지 않은 거 같아요.</span></div> <div><br></div> <div> </div> <div><br></div> <div> </div>
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[1] 2018/02/14 13:03:19 58.233.***.109 야미야미냠냠
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