<div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511699795a4ed52c7d1b24f56b40e3f467ac1479d__mn74414__w947__h533__f67258__Ym201711.jpg" width="800" height="450" alt="규동.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="67258"></div><br><div>추천부위는 우삼겹입니다</div> <div><br></div> <div>가격대비 기름기가 많고 맛있어요</div> <div><br></div> <div>본토규동 프렌차이즈인 요시노야나 스기야나 마츠야에서도 우삼겹주로 쓰더라구요</div> <div><br></div> <div>기름기가 적은 불고기감은 생각보다 비쥬얼이 별로입니다 맛도 안어울리구요</div> <div><br></div> <div>1. 우삼겹을 끓는물에 잠깐넣었다가 휘휘 젛어주고 찬물에 씻어줍니다</div> <div>안해도 되는데 얇디 얇은 우삼겹 특성상 안하면 기름찌꺼기가 엄청나게 녹아나와서 음식이 좀 지저분해집니다</div> <div><br></div> <div>2.우삼겹은 취향대로 넣되 물은 자작하게 넣어줍니다</div> <div>조림보다 적은 정도로 생각하시면 돼요 물이 너무 많으면 끓일동안에 얇은 우삼겹이 곤죽이 되버립니다</div> <div><br></div> <div>3.양념은 취향인대 저는 간장 설탕 (취향대로 가감) 미림 + 청주 (합해서 간장양의 1/2) 다진마늘 (1t정도만) 다진생강 ( 다진마늘보다 조금 많이 ) </div> <div>+혼다시+다시마 작은거 1장 넣습니다 혼다시랑 다시마 없으면 안넣어도 됩니다 미원은 괜찮은데 다시다는 맛이 살짝 틀어지니 비추함니다</div> <div>아니면 물대신에 가쓰오부시랑 다시마육수 우려내놓으신거 사용하시면 됩니다</div> <div><br></div> <div>4.만들어논 양념에 야채 ( 저는 양파 , 대파를 주로 씁니다 우엉도 연필깎듯이 얇게 썰어넣으면 맛있어요 ) 를 넣고 끓여줍니다</div> <div><br></div> <div>5.야채가 좀 익었다 싶으면 고기도 같이 넣고 끓여줍니다</div> <div><br></div> <div>6.국물양은 크게 상관없고 야채 다 익고 간을 보고 맛 괜찮다 싶으면 그냥 불꺼주세요 </div> <div><br></div> <div>우삼겹은 1번에서 이미 끓는물에 좀 대처놨기때문에 야채익을때 쯤이면 다 익어있습니다</div> <div><br></div> <div>7. 완성된거 밥위에 얹고 작은그릇에 물 1T정도 넣고 계란하나 깨넣어서 전자레인지에 30초 정도 돌려서 수란만들어서 올려주시면 더 맛있습니다</div> <div><br></div> <div>된장국은 아카미소 사놓은거있어서 옆집아주머니가 준 무 잘라넣고 끓였습니다</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div>