고추잡채를 맹글어 봤어요! 마트에 갔더니 마침 피망이 3개에 천원 밖에 안 하더라구요. 돼지고기도 있고.. 해서 맹글어 보기로 했죠. <div><br></div> <div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201704/14932143579fa5166b8a7e4041a7732fa8bb3ff1d8__mn578287__w800__h600__f116923__Ym201704.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_1812.JPG" style="border:none;" filesize="116923"></div> <div style="text-align:left;">대파 흰부분. 당근. 피망. 부추를 채 썰어 놨습니다. 보통 죽순이랑 표고가 들어가는데 표고는 불리기가 귀찮고 .. 죽순은 없어서.. </div> <div style="text-align:left;">그냥 있는 재료로 대체했어요. 피망 채를 너무 굵게 썰은듯...</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201704/149321435980fc2b6376df43f98950591d98771096__mn578287__w800__h600__f121815__Ym201704.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_1813.JPG" style="border:none;" filesize="121815"></div> <div style="text-align:left;">채썰은 고기를 전분, 간장, 후추에 양념해봤어요. 예전에 이연복쉡이 하시는 대로 따라하는 건데 좋더라구요. 고기가 코팅되서 부드럽고</div> <div style="text-align:left;">양념도 배구.. 점성도 적당히 줄수 있구요. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201704/149321436037354e9ecca6460e921d77a18c2c6355__mn578287__w800__h600__f120419__Ym201704.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_1817.JPG" style="border:none;" filesize="120419"></div> <div style="text-align:left;">미리 요리를 위해 셋팅!</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201704/1493214361f47c0b1a8fdc416b9c12f0ae335babf4__mn578287__w800__h600__f112840__Ym201704.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_1818.JPG" style="border:none;" filesize="112840"></div> <div style="text-align:left;">조미료로는 굴소스 , 간장, 다진 마늘 후추를 미리 섞어 놓았어요. 좀 심심하게 먹을라고 일부러 설탕은 넣지 않았구요. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201704/149321436448f5ecfa71ba46e0af3bbd342cc5f3f1__mn578287__w800__h600__f111303__Ym201704.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_1819.JPG" style="border:none;" filesize="111303"></div> <div style="text-align:left;">위에 전분과 양념해 놓은 고기를 기름을 듬뿍 넣어서 뜨겁게 달군 후에 한번 데치듯이 익혀내서 체에 받혀 놨습니다.</div> <div style="text-align:left;">요 과정이 귀찮긴 한데.. 특히나 집에서 중식요리하면 해주면 엄청 좋아요. 미리 익혀 놓은 고기를 넣어주기 때문에 볶는 시간이 짧아져서</div> <div style="text-align:left;">물기가 비교적 적은 볶음을 만들 수가 있어요. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201704/149321436863d7188db86346c99d846354c46939de__mn578287__w800__h600__f128712__Ym201704.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_1820.JPG" style="border:none;" filesize="128712"></div> <div style="text-align:left;">야채도 고기같이 저렇게 미리 익혀주면 좋긴 한데 그거까진 귀찮으니까 패스.. 빈 팬에다가 기름을두르고 대파를 넣어서 파기름을 내준후에</div> <div style="text-align:left;">익는데 시간이 걸리는 당근을 넣어줘서 좀 볶다가 그다음에 피망과 고기, 소스를 같이 투척해서 볶다가 대충 피망이 익으면 거기다가 </div> <div style="text-align:left;">부추를 넣어줘서 살짝 더 익혀서 완성.. 마무리로 참기름 약간 뿌려줘요.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201704/14932143725dfee79e41d84031b05ea5291a46b2ba__mn578287__w800__h600__f124132__Ym201704.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_1822.JPG" style="border:none;" filesize="124132"></div> <div style="text-align:left;">완성 두둥!</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201704/1493214369c25084c8a2ff46518ea158f7ce38a27c__mn578287__w800__h600__f107617__Ym201704.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_1821.JPG" style="border:none;" filesize="107617"></div> <div style="text-align:left;">피망은 아삭하고 고기는 부드럽게 씹히는게 맛있어요! 크~ </div> <div style="text-align:left;">꽃빵 곁들여서 손님 대접음식 해도 좋을듯 하지만 전 그냥 혼자서 냠냠 먹습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">튀기는 요리는 너무 부담스럽게 온 사방팔방이 기름 투성이 되는데. 야채 듬뿍에 기름진맛을 절충하는 듯한 요리가</div> <div style="text-align:left;">중국식 볶음 요리라서 요즘 자주 해 먹네요.. 다들 한번 해보셔유..</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div><br></div>
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[1] 2017/04/26 22:57:14 112.149.***.135 ▶◀황소고집
635951[2] 2017/04/26 23:06:51 14.37.***.19 말티즈좋아
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