갑자기 양갈비 요리가 먹고 싶었는데 양고기는 그 특유의 비릿내 때문에 힘들어 해서 어떻게 그 냄새를 잡지..하다가

요리하는 친구한테 물어보니 큐민+로즈마리+후추,소금+올리브오일 로 재워 두면 된다고 하더라구요

주말을 기다렸다가 코스트코를 달려갔습니다 ㅎㅎ
마지막 남은 양고기를 겟!
(식당에서 보던것 보다는 매우 작은 양갈비...) 하고 큐민을 사러 가보니 ㅠ 주륵...안팔...... 더라구요...
그래서 집 오는 길에 이마트를 가서 로즈마리를 사는데 큐민....웨얼 이즈 큐민???!!!?! ㅠㅠ

하...대신에 타임으로 대체해서  집에 와서 몇시간 재웠습니다

후라이팬에 버터 or 올리브유를 두른뒤 양고기를 시어링해서 구워주고 육즙이 남은 그 팬에 와인+후추,소금+버터 를 넣어주고 졸여줫어요

양갈비 요리 후기 소고기 스테이크는 다 안익혀서 레어처럼 먹기도 하잖아요

근데 양고기의 경우에는 그럴 경우 양고기 잡내가 좀 더 나고 질겼던거 같아요

저는 그래서 양갈비는 웰던인게 취향에 맞았던것 같습니다 코스트코 양갈비 추천추천 합니다!!!

짱 맛있어요 구우면서 생각해보니

레스토랑 가면 이게 다 얼마야 생각하며 점점 요리에 흥미 붙는 1인 이었습니다 ㅋㅋㅋ