<div style="text-align:left;">엄마 비법 계란찜!<br><br>제가 만든건 오버쿡된 느낌이에요<br><br>엄마가 만들어줄땐 정말 푸딩같은 매끄러움이었는데...<br><br><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/1474625561d198b6e4cce34030b6441e8284c63481__w1280__h960__f235801__Ym201609.jpg" alt="P_20160922_171347.jpg" style="border:medium none;" class="chimg_photo" width="800" height="600" filesize="235801"><br><br>찜기가 아니라 그냥 뚝배기(혹은 유리그릇 안꺠지는거)를 큰 냄비에 넣고 물넣고 끓였어요<br><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/14746255632aa88c2acb92457585b47849615425a9__w1280__h960__f221525__Ym201609.jpg" alt="P_20160922_171503.jpg" style="border:medium none;" class="chimg_photo" width="800" height="600" filesize="221525"><br><br>저는 어릴때부터 세상 모든 계란찜은 부들부들할거라는 생각을 했지만...<br><br>중학교 다닐때 친구집에서 먹은 계란찜은 젓가락으로 집어져서 먹기 편하다고 좋아했던 기억이 나네요<br><br>엄마가 해줄때는 계란찜 안에 저 공기구멍? 저게 거의 없어서 푸딩같은 느낌인데 저는 실패했어요...<br><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/14746255660bc76e61aa1f43cca7bb454082098fc2__w1280__h960__f211881__Ym201609.jpg" alt="P_20160922_171610.jpg" style="border:medium none;" class="chimg_photo" width="800" height="600" filesize="211881"><br><br>비벼 놓은건데 사진으로 보니 좀...<br><br>하지만 엄청 맛있어요!<br><br>특히나 요즘같이 쌀쌀해질때 밥비벼서 김치랑 쓱싹 먹기 참 좋아요<br><br>만드는 방법이 어려운것도 아니구요<br><br>자기전에 멸치다시육수를 뽑고... 좀 더 맛있게 먹고싶으신분은 다시다 조금 넣어주시면 오케이!<br><br>일어나서 계란 2~3개 깨서 그릇에 넣고 젓가락으로 춉춉춉 풀어주고<br><br>육수랑 계란은 반반으로 섞어줍니다<br><br>여기서 제일 중요한게 섞은다음 고운채에 받쳐서 뚝배기로 옮겨줍니다<br><br>채에 받치면 처음엔 좀 내려가다가 잘 안내려가는데 젓가락이나 숟가락으로 채를 긁어주시면 되요<br><br>간은 새우젓을 갈아서 하는게 맛있는데 그냥 맛소금 넣으면되여<br><br>고명으로는 고춧가루나 쪽파 잘게썬거 넣으면 계란물 위에 떠서 이뻐요<br></div><br>큰 냄비에 물을 넣고 계란물이 들어있는 뚝배기를 넣고 뚜껑덮고 끓여요<br><br>양에따라 다르지만 3~4개 계란넣은 정도면 12분~15분이면 익어요<br><br>꺼낼때 뜨거우니 저는 그냥 저렇게 냄비에서 바로 퍼서 먹어요<br><br><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/1474626305e5560b25e55e4993b56cb9d465c5d779__w1280__h960__f290841__Ym201609.jpg" alt="P_20160923_080335.jpg" style="border:medium none;" class="chimg_photo" width="800" height="600" filesize="290841"><br><br>명절때 남은 돼지갈비...<br><br>그 국물이 맛있잖아요?<br><br>양도 애매하게 남았고...<br><br>그러면 냉장고에 넣어서 기름을 굳혀서 제거하고 남은 고기와 국물(이라 쓰지만 이게 더 맛있어요)을 후라이팬에 볶아요<br><br>그러면서 잘게다진 마늘을 좀 넣고 파나 양파를 잘게 썰어 넣어요<br><br>좀 졸아들면 밥 넣고 볶아요<br><br>잘 섞이면 볶음밥을 후라이팬 주변으로 몰아내고 가운데에 계란을 넣고 스크램블에그 느낌으로 휘져으면서 익혀요<br><br>계란이 익으면 폭풍같은 스냅으로 볶음밥이랑 섞어요<br><br>그리고 대강 김치랑 먹어요<br><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/14746263089274eb94653640edac671f2942c36b20__w1280__h960__f349868__Ym201609.jpg" alt="P_20160923_080344.jpg" style="border:medium none;" class="chimg_photo" width="800" height="600" filesize="349868"></div><br>저는 일부로 불맛내려고 간장좀 태워서 볶아 먹었어요!<br><br>그럼 다들 즐거운 금요일 저녁되시길 바랍니다!<br>