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    게시물ID : cook_161213
    작성자 : 좌화우화
    추천 : 1
    조회수 : 417
    IP : 39.116.***.112
    댓글 : 3개
    등록시간 : 2015/08/23 14:26:24
    http://todayhumor.com/?cook_161213 모바일
    파이 만들다가 생겨난 궁금한점?
    먼저 파이지 만들면서 버터와 밀가루 혼합시 보통의 경우 버터 녹여서  밀가루와 섞는다고 생각했는데
    대부분 레시피의 경우 그냥 버터를 작게 썰어서 밀가루와 혼합하여 반죽하더군요
    이경우 버터가 덜 녹은것 같기도 하고 , 하면서도 반죽에 버터 작은 덩어리들이  보이는데요.
    완전히 녹을때까지  주물러야 하는지, 그냥  그대로 쓰는건지  궁금합니다?
    또한 버터를 물처럼 녹여서 반죽하면 더 편할텐데, 왜 이리 하는지  혹시 이유 아시는지요.


    이 게시물을 추천한 분들의 목록입니다.
    [1] 2015/08/23 14:36:52  211.36.***.185  닉네임공모중  666894
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