<div>1. 잡곡밥에 대한 진실</div> <div>잡곡의 종류가 많아질수록 소화흡수율이 떨어진다는 말은 반은 맞고 반은 틀립니다.</div> <div>소화율이 떨어지는 경우가 있긴 하지만 그건 종류가 많아지면 쌀알보다 작은 종류의 잡곡이 많이 들어가게 되는데</div> <div>쌀알보다 작은 잡곡은 잘 씹히지 않아서 곡물의 껍질이 제대로 분쇄되지 않기 때문입니다.</div> <div>곡물의 껍질을 분쇄하지 못해서 소화액이 곡물 내부에 닿지 않으면 그대로 대변으로 나올 확률이 높습니다 </div> <div>모든 잡곡이 다 잘 씹힐 정도로 많이 잘 씹으면 소화가 안될 이유는 없습니다.</div> <div>16곡 과자 같은 경우에 소화가 안 될 이유가 전혀 없는 것 처럼요.</div> <div>마찬가지 이유로 5곡이라고 하더라도 잘 안 씹으면 현미조차 소화 되지 않고 그대로 나옵니다.</div> <div>하지만 씹어도 백미처럼 맛있지 않은 잡곡을 오래오래 꼭꼭 씹는 사람은 많지는 않더군요.</div> <div><br></div> <div>2. 홍어의 진실</div> <div><br></div> <div>이건 어떤 부분이 음식에 대한 착각인지 모르겠네요. 흑산도에서는 삭히지 않고 먹는 경우가 많다 정도인가요?</div> <div> </div> <div>3. 다이어트의 진실</div> <div><br></div> <div>짜게 먹거나 설탕은 먹으면 몸이 붓습니다. 밤에 라면을 먹으면 아침에 붓듯이 수분이 혈액에서 피부쪽으로 이동하게 되는데,</div> <div>물론 물을 마시고 소변을 보면서 몇시간내에 정상이 되긴 하지만 그 전까지는 혈액의 농도가 짙어지고 혈류 순환이 느려지면서</div> <div>체내 활동대사량이 낮아집니다. 밤에 야식을 먹는 것도 비슷한 맥락인데, 밤에 먹은 칼로리는 대부분 지방으로 축적되고</div> <div>아침에 일어나면 이미 몸은 밥을 안 먹은것처럼 정상으로 되돌아 가 있기 때문에 다시금 공복감을 느낍니다.</div> <div>하지만 같은 칼로리를 낮에 먹으면 소화되면서 나온 영양분은 사람을 더 활력있고 기운차게 만들어</div> <div>활동대사량을 만들어 내기 때문에 상대적으로 많은 칼로리를 사용하게 합니다.</div> <div>똑같은 근육량, 똑같은 기초대사량을 가진 두 사람이라고 하더라도 공복상태인지 아닌지에 따라</div> <div>활동대사량이 달라지기 때문입니다. </div> <div>다이어트를 전문적으로 가르치고 하는 사람들은 체지방량을 줄이려는 것이 최고라고 하지만</div> <div>아무리 체지방량이 적어진다고 하더라도, 일반 사람들이 보기엔 BMI나 몸매를 중시합니다.</div> <div>키 160에 몸무게 65키로인 여자는 아무리 체지방량이 적더라도 이쁘게 보이지는 않기 때문이죠.</div> <div>사실상 다이어트를 하는 대부분의 여자들은 체지방을 많이, 근육은 약간 빼는 걸 목표로 합니다.</div> <div>따라서 기초대사량을 막연히 높일수가 없습니다.</div> <div>또한 근육의 기초대사량은 생각보다 그렇게 높지 않습니다. </div> <div>근육은 활동대사량 비율이 높아서 일상생활을 하면서도 더 높은</div> <div>칼로리를 소모하기 때문에 근육을 중요하게 생각하는 것이고,</div> <div>가만히 누워있기만 한다면 <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">근육은 조금씩 수축되고 칼로리는 적게 소모하게 됩니다.</span></div> <div>또한 뉴스에도 종종 나오지만 유전적으로 에너지를 몸안에 쌓아두려는 사람과 쌓아놓지 않으려고 하는 사람이 있습니다.</div> <div>아무리 운동해도 체중이 안 늘어나는 사람이나 조금만 먹어도 체중이 쌓이는 사람은 존재합니다.</div> <div>많은 노력으로 완화는 가능하지만 정말 힘든 사람이 존재하긴 한다는 뜻입니다.</div> <div><br></div> <div>4. 산삼에 대한 진실</div> <div><br></div> <div>각 식재료의 효율적 조리법 정도 되는 것 같은데, 물론 중요하긴 합니다.</div> <div>각종 야채나 고기 등 모든 식재료 조차 영양분을 제대로 살리기 위한 최적화된 조리법이 있는 것 처럼요.</div> <div><br></div> <div>5. 고추의 진실</div> <div> </div> <div>딴 분이 고추 원산지 얘기를 해 주셨네요.</div> <div> </div> <div><br></div> <div>1, 아침에 일어나면 물을 마셔야 한다?</div> <div><br></div> <div>아침에 일어나서 잠에 덜 깬 사람들을 보면 비틀거리기도 하고 눈을 제대로 못 뜨기도 하고</div> <div>멍하니 있기도 하고, 축 늘어져 있기도 합니다.</div> <div>근육이 풀려있다고 볼 수도 있고, 뇌에서 보낸 신호를 제대로 근육이 반응하지 못한다고 볼 수도 있고,</div> <div>뇌가 덜 깨있다고 볼 수도 있습니다. 어쨋든 이 상태에서 빠르게 벗어나기 위해서는</div> <div>체내부, 체외부에 자극을 줘서 신경을 활성화하고, 또, 뇌를 활성화해야하는데,</div> <div>누군가에게 쳐맞아서 통각자극을 주거나, <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">아침부터 말싸움을 몇십분씩 하거나, 아침운동을 할 생각이 없다면</span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">간단하게 물을 마시면 됩니다.</span></div> <div>마신 물을 입, 식도, 위를 자극해 내장기관을 깨우고, 그 신경다발이 뇌까지 깨우는 거죠.</div> <div>일상생활하다보면 알아서 깨기는 하는데, 빠르게 뇌와 근육을 활성화시켜 활동대사량을 만들어내고 싶으면</div> <div>물을 마시는게 간단하다는 거죠. 안해도 되는 건 맞습니다.</div>