딱딱하게 굳은 빵 활용하기(프렌치토스트)

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게시물ID : cook_152206

작성자 : 제주오즈★

추천 : 13

IP : 112.133.***.59

댓글 : 13개

등록시간 : 2015/05/24 20:55:47

http://todayhumor.com/?cook_152206

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딱딱하게 굳은 빵 활용하기(프렌치토스트)

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창작글

블로그에 올렸던 내용인데 유익하게 활용하시라고 올려봅니다

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딱딱하게 굳은 치아바타를 이용해서

근사한 프렌치 토스트를 만들어 보겠습니다

빵은 딱딱할 수록 좋습니다

굳은 식빵도 상관없긴 하지만 계란물에 담궈놓으면 금방 흐물거려지기 때문에

추천하지는 않습니다

가장 좋은 것은 바게뜨나 치아바타 등의 하드롤 계열의 빵을 권합니다

계란 세 개와 우유 반 컵 정도 넣습니다

바닐라 익스트랙 1작은술

소금 1/2 작은술 넣고

거품기로 섞어 줍니다

완성.

빵의 양과 굳은 상태에 따라 분량을 조절해 주어야 합니다

굳은 빵 위에 완성된 계란물을 듬뿍 뿌립니다

계란물이 흠뻑 스며들도록 빵을 뒤집어 가며 묻혀 줍니다

그 상태로 가만히 냅둡니다

완전히 굳은 하드롤은 말랑말랑해 질 때까지 30분 이상 걸립니다

프렌치 토스트는 두꺼운 주물 후라이팬에 구워야 제맛입니다

낮은 온도에서 천천히 천천히 노릇하고 파삭하게 굽는 것이 포인트입니다

살짝 달궈진 후라이팬에 버터를 두르고

빵을 굽습니다

너무 자주 뒤집어 보면 지저분해져서 좋지 않습니다

완성!!!

접시에 옯겨 담고

메이플 시럽을 듬뿍 뿌려서 먹습니다

-끝-

출처	http://blog.naver.com/tomte/220267751929 출처는 제 블로그입니다

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