<div> <div style="text-align:left;"><img width="673" height="233" alt="로큠.GIF" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201505/1430412122usBScnLgmTB8X8SAhddO6ZeLL8pxPvSu.gif"></div>제 인생에 터키쉬딜라이트가 처음 찾아온 건</div> <div>영화 나니아 연대기에서 였죠</div> <div>눈의 마녀가 준 터키쉬 딜라이트에 둘째왕자가 형제자매를 배신합니다</div> <div>영화관에서 볼땐 대충 초콜릿?정도로 번역을 해서</div> <div>그때 볼때는 걔가 그렇게 이해가 안가더니</div> <div> </div> <div>터키펜팔이 보내준 터키쉬딜라이트를 먹어보고 나선</div> <div>100%이해함</div> <div>먹을때마다 </div> <div>헐 녹는다..녹는다..흐악....</div> <div>이런느낌으로 일주일간 20x30cm 한판 다 먹음...</div> <div>떡과 젤리의 공존 or 칼로리의 꽃 혹은 개미지옥 and 헤어나올수 없음</div> <div>이정도로 설명이 다 안되겠지만 이런 느낌입니다</div> <div> </div> <div> </div> <div>애초에 터키쉬 딜라이트라는 이름이 '터키의 기쁨'이런뜻입니다</div> <div>처음 터키에 발을 디딘 영국인들이 지은 이름이랬나 그랬어요(다 어디서 들은 소리임..출처가 불분명)</div> <div>터키어로는 로쿰이라고 합니다</div> <div> </div> <div> </div> <div>아무튼 그거 먹고 두달 쯤 뒤 </div> <div>금단현상 때문에(...) 열심히 인터넷을 찾아보니 </div> <div>15x15 한판에 7000~9000원 가격이더라구요...</div> <div>그 때 그돈 주고 사먹은게 억울해서(겁나 맛있었지만)</div> <div>직접 만들어보기로 함</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>그렇게 저녁 9시, 칼로리 폭탄을 내손으로 제조하겠노라 마음먹습니다.</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------</div> <div> </div> <div>먼저 컵 하나를 준비합시다</div> <div>머그컵이라든지..맥주잔이라든지.. 비율잡는데 기준이 되는 걸루요</div> <div>저는 그 컵의 부피를 a라고 두었지요 (중간고사 어제 끝난 여운)</div> <div> </div> <div>필요한것은</div> <div><strong>설탕5a, 옥수수전분 1a, </strong><strike>레몬즙 1 국숟갈(아빠 숟갈?), 타타르 크림인지 주석산인지 뭐시기 1 국숟갈, 슈가파우더 0.25a</strike>, <strong>물 5.5a</strong>, <strike>기타 장미수, 견과류</strike></div> <div>위에 줄 그은거는 구할수가 없어서 <strong>레몬 식초로 </strong>레몬즙과 주석산을 대체하고, 장미수와 견과류는<strong> 딸기잼, 블루베리/석류 홍초</strong>로 대체, 슈가파우더는 <strong>설탕 뿌솨서 </strong>쓸겁니다. </div> <div> </div> <div>*주석산이 좀 생소했는데 유튜브에서 만드는 사람들 보니까 "주석산은 결정화를 막는다, 그래서 꼭 필요해요"하고 얘길 하더라구요...</div> <div> 그리고 주석산은 과일류에서 나오는 산성 어쩌구? 인 것 같아서 식초를 대신 쓰자고 생각했습니다.</div> <div> </div> <div> </div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);"><strong><font>1. </font></strong>먼저 설탕 5a와 물 4.5a를 냄비에 넣고 레몬식초 1아빠숟갈 넣습니다. 레몬즙 1 아빠숟갈 대용입니다</font></div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);">그리고 설탕시럽이 될때까지 약불에 가만 냅둡니다</font>.(전 답답해서 저었는데 별 다른건없음)</div> <div>사진은 동생이 집에 도착하지 않았을때라 없습니다. 동생이 사진 담당입니다</div> <div> </div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);"><strong>2. </strong>그와 동시에</font></div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);">옥수수전분 1a와 물 1a를 다른 냄비에 붓고 레몬식초 1 아빠숟갈 투하: 주석산 대용입니다</font>.</div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);">중불에 쉐낏쉐낏</font></div> <div> </div> <div> </div> <div>아직 동생이 도착하지 않았습니다.사진 없음.</div> <div> </div> <div> </div> <div>초반 5분정도 거품기로 뺑뻉 돌리다 보면 별다른 변화가 없어서 긴장이 풀리는데요</div> <div>그 긴장 풀리는 순간 물 한잔 마시는 순간</div> <div>갑자기 엉겨붙음</div> <div>전분이 익기시작하는거죠</div> <div>저는 방심해서 전분이 좀 과하게 익은것같습니다.</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>그리고 동생이 집에 도착합니다</div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="593" class="chimg_photo" alt="KakaoTalk_20150430_235515449.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201505/1430408026klyms9LNu.jpg"></div><br><div> </div> <div><strong>3. </strong>급하게 <font style="background-color:rgb(196,189,151);">설탕냄비로 전분을 옮깁니다.</font></div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);">개인적으로 전분냄비에 설탕물을 옮기는게 나았을것같습니다</font></div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="593" class="chimg_photo" alt="KakaoTalk_20150430_235514278.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201505/1430408128eBcXjyHtgBZxW6g7jLQS9.jpg"></div> <div><br>알갱이가 뜨문뜨문 보이긴 한데 별 상관은 안씁니다</div> <div>나중에 굳히면 전분 알갱이가 좀 씹히겠거니 할 뿐입니다</div> <div><strong><font style="background-color:rgb(196,189,151);">4. 저어줍니다.</font></strong></div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="593" class="chimg_photo" alt="KakaoTalk_20150430_235513062.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201505/14304082033AGEdrWXz8TtudQh4D.jpg"></div> <div>20분 경과</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="593" class="chimg_photo" alt="KakaoTalk_20150430_235511860.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201505/14304082409dNJPdDF9KMLpDrjxz3Yv.jpg"></div> <div><br> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>40분 경과</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="593" class="chimg_photo" alt="KakaoTalk_20150430_235510556.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201505/1430408261rlJmEQciA9aVyUPLx.jpg"></div> <div>1시간 경과</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>?</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>1시간 경과가 되서야 좀 들러붙는 느낌이 나기 시작합니다</div> <div>생각해보니까</div> <div>전분이랑 설탕이랑 합칠때</div> <div>설탕물이 안 끓고있었는데</div> <div> </div> <div>이게 끓기시작하면서 쫀득쫀득해지더라구요</div> <div>맞아요</div> <div>물이 증발해야 밀도가 높아지죠</div> <div>저는 한시간 뒤에서야 알았던겁니다 그걸..(문과)</div> <div> </div> <div> </div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);">전분 합칠때 엥간하면 설탕물 충분히 땃땃하게 뎁혀두시길..</font></div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="593" class="chimg_photo" alt="KakaoTalk_20150430_235508008.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201505/1430408425z7Vv5BzKQPzPX2.jpg"></div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>1시간 20분째</div> <div> </div> <div>젓는 사람만 느끼는 변화</div> <div>뭔가 더 쫀쫀해짐.. 묵으로 변해갑니다</div> <div> </div> <div> </div> <div><br>김낌...</div> <div> 할일도 없고....여담인데...</div> <div>사실 저 고1때까지만 해도 과학했는데.....문과를 와갖고는.....가끔 과탐이 사탐보다 등급 더 잘나오고 그래요...</div> <div> </div> <div>네? 우냐니요? 속눈썹이 눈에 들어가서 그래요</div> <div>...하하..대세가 이공계인게 저랑 무슨 상관이에요...열심히 살면되지...</div> <div>눈이 간지러워서 그래요 ...거울을 봐서 그런가..(흘러내리는 눈물을 주체하지 못하고 키친타올로 눈가를 닦는다)</div> <div> </div> <div> </div> <div>1시간 이상을 젓고있으면 정신상태가 대략 이렇게 됩니다... 라디오든 드라마든 뭐 하나 옆에 켜두시고 저으시길...</div> <div> </div> <div>겁나 외로움..고독함....이거 다 만들고나면 맛보게 어디 하나 줘봐라고 할 사람들... 아무도 안 도와줌..(내가 일 벌인거긴 한데)</div> <div>특히 동생새기... 뭐 잠깐 부탁하려고 부르면 눈치 까고 도망감..</div> <div> </div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);"></font> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="593" class="chimg_photo" alt="KakaoTalk_20150430_235507549.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201505/1430408515BDxfrsi2Ju3ULwOqa9SI.jpg"></div> <div><br><br> </div> <div>1시간 40분!!</div> <div> </div> <div>드디어 거품기에 묵처럼 엉겨붙습니다</div> <div> </div> <div> </div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);"><strong>5. </strong> 이때쯤되면</font></div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);">찬물에 반죽?을 조금 떼어 넣어보는데요</font></div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);">만졌을때 형태가 몰캉몰캉보다 좀더 유연하게 만져지면 된겁니다</font></div> <div> </div> <div>표현이 힘든데</div> <div>그냥 파는 로쿰 한번 드셔보시면 </div> <div>아 이쯤 되면 되겠다 감이 오실듯..<br></div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);">물에 떨어뜨려서 민달팽이 상태 되면 된거에요</font></div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>부어서 굳힐 틀이 필요한데요</div> <div> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="593" class="chimg_photo" alt="KakaoTalk_20150430_235459203.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201505/1430409185OYF11BBgOCAQdof49A3QEAxOe.jpg"></div> <div><br>!!!</div> <div> </div> <div> </div> <div>ㅋㅋㅋ</div> <div>집에 왜 저런게 있는진 모르겠는데 있네요</div> <div> </div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);"><strong>6. </strong>틀로 삼을 그릇은 기름칠을 해줍니다</font></div> <div>나중에 뗄 때 안 떨어지면 울면서 숟가락으로 퍼먹어야 하잖아요...</div> <div>홍차와 터키커피를 곁들이는 우아한 티파티는 물건너가는거에요</div> <div> </div> <div> </div> <div>그리고 저기 식판 윗쪽 라인에 불그스레한 아이들은</div> <div> </div> <div>블루베리 홍초, 딸기잼, 석류 홍초 입니다</div> <div> </div> <div>로쿰에 석류즙이라든가 그런걸 넣기도 하는데</div> <div>여긴 촌이라 레몬즙도 보기 힘들단거...</div> <div> </div> <div>솔직히 저도 맛을 안봐서 모르겠네요</div> <div>확실한건 최악의 음식조합이 저희집에 모계유전되고 있다는겁니다</div> <div>외할머니-어머니-저 는 공통적으로 새로운 음식 조합을 시도하면 다 이 세상 음식 맛이 안남....저 세상으로 보내버리는 맛임</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="1079" class="chimg_photo" alt="KakaoTalk_20150430_235454478.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201505/1430409470B3t2uuPXf52jwBICbLSOr6.jpg"></div> <div><br> </div> <div> </div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);"><strong>7. </strong>실온에서 굳혀줍니다</font></div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);">약 8시간 후 내일 아침에</font></div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);"></font> </div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);"><strong>8. </strong>컷팅을 하고(칼에도 기름칠하고 잘라야 됨)</font></div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);"></font> </div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);"></font> </div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);"></font> </div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);"></font> </div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);"><strong>9. </strong>설탕을 믹서기에 갈든.... 지퍼백에 넣고 칼뒷부분으로 빻든 해서 슈가파우더를 만들고</font></div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);">옥수수 전분 조금 섞어서</font></div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);"></font> </div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);">인절미 콩가루 위에 굴리듯이 </font></div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);"></font> </div> <div><font style="background-color:rgb(196,189,151);"><strong>10.</strong> 로쿰을 굴려주면 되겠지요...</font></div> <div> </div> <div> </div> <div>블루베리-딸기-석류 라인의 맛도 두고봐야겠습니다</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>냉장보관하면 로쿰이 굳어져버린다고 합니다</div> <div>---------------------------------------------------------------------------</div> <div>하.....10시에 끓이기 시작해서 12시에 틀에 부었어요</div> <div> </div> <div>생각보다 젓는게 많이 힘들진 않은데</div> <div> </div> <div> 어깨는 뭉친것같네요</div> <div> </div> <div> </div> <div>이 고생 왜 사서 하냐면요...</div> <div>진짜 로쿰 한번 드셔보시면 헤어날수가 없어요</div> <div> </div> <div>야동같습니다.</div> <div>안 먹어본 사람은 있지만 한번 먹어본 사람은 없는....</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>새벽 감성 터지니까 </div> <div>제게 신문물을 전파한 그분께 몇마디 할래요</div> <div> </div> <div> </div> <div>로쿰을 전해준 터키 언니...</div> <div>백혈병 꼭 올해 안에 나아서 한국에서 함 봤음 좋겠네요ㅜㅜ </div> <div>난 만들어본적 없는 김치를 언니가 터키에서 만든것처럼</div> <div>요리배우는 언니도 만들어본적 없는 로쿰 내가 만들어봤음...오밤중에 뚱땅뚱땅거리면서...ㅋㅋ</div> <div> </div> <div> </div> <div>다음번에는 인도네시아의 뜨랑불란(from.인도네시아의 에이핑크 팬)에 대한 얘길 해보고 싶네요</div> <div>아 참 인도네시아의 어떤 콩 과자에서는 완벽하게 추어탕의 맛이 구현됩니다</div> <div>진짜 컬쳐쇼크였음</div> <div>인도네시아 식문화와 우리나라의 식문화의 교집합이 추어탕맛이라니...</div> <div>     </div> <div> 아무튼</div> <div>여러분 이래서 펜팔은 좋아요</div> <div>음식을 공유하고 음식을 배우고 음식을 사랑하게 됩니다</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>로쿰 만세 (밑에 얘네는 색소를 조금씩 넣습니다)</div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="315" class="chimg_photo" alt="터딜.GIF" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201505/1430411627omWKmuJGo.gif"></div> <div> </div><br><br>