먼저 재료 입니다.
에그타르트 파이지
박력분 140g
버터 60g
달걀노른자 1개
바닐라 에센스 3~4방울(없어도 됨)
에그타르트필링(커스터트크림)
우유 270g
버터 20g
설탕 50g
박력분 30g
달걀 노른자 2개
바닐라 에센스 3~4방울(없어도 됨)
재료가 준비 완료 됐으면
코딩을 시작합니다.
빌드 해 봅시다.
짠, 완성이 됐네요.
오때요? 참 쉽죠?
그럼,, 다시 진지하게.(궁서체임)
재료를 볼에 넣고 10여분간 쪼물 쪼물 반죽해 주세영.
그럼 요렇게 맨질맨질한 덩어리가 됩니다.
완성된 반죽을 냉장고에 30여분 정도 휴지해 주세요.
냉장고에서 반죽이 쉬고 있는 동안 커스터트 크림을 만듭니다.
준비된 재료를 냄비에 넣고 약불에 서서히 끓여 주세요.
요정도 상태면 딱 좋아요.
냉장고에 서 반죽을 꺼내와 얇게 펴서 타르트 틀에 모양을 잡아 주세요
포크로 구멍을 송송 뚫어 주세요.
파이지가 오븐에서 구워지는 동안 부풀어 오르지 않게 타르트 누름돌을 올리고.
170도 예열된 오븐에 15분 구워주면
그럴싸한 타르트 틀이 완성 됩니다.
아까 만들어 둔 커스터트크림을 부어서 넓게 펴주세요.
(생크림과 딸기를 올려야 하기 때문에 평소보다 조금 낭낭하지 못하게 채웠습니다.)
180도 예열된 오븐에 23분 구워 줍니다.
노릇노릇 노릇노릇 구워졌네요.
생크림이 녹지 않도록 타르트를 식혀 주세요.
식히는 동안 생크림을 만들고...
충분히 식힌 타르트 위에 생크림을 올려 주세요.
(딸기로 위를 채우기 때문에 깔끔하게 펴지 않으셔도 돼요)
저 찾아 오시면 이렇게 먹여 드림
