오늘의유머 - [집밥 돼선생] - 만두를 이쁘게 빚어야 2세가 이쁘다며

오유인페이지

개인차단 상태

까용★님의
개인페이지입니다

가입 : 15-10-12

방문 : 2620회

닉네임변경 이력

일반게시판
베스트게시판
베스트오브베스트
댓글목록

회원차단

회원차단해제

게시물ID : bestofbest_355579

작성자 : 까용★

추천 : 196

IP : 124.50.***.147

댓글 : 30개

베오베 등록시간 : 2017/08/08 21:13:01

원글작성시간 : 2017/08/08 17:53:20

http://todayhumor.com/?bestofbest_355579

모바일

[집밥 돼선생] - 만두를 이쁘게 빚어야 2세가 이쁘다며

옵션	창작글 외부펌금지

형왔어

얘들아 날이 참 덥다...

미친 여름이 끝나지를 않아요...

불쾌지수가 참으로 높은데

난 스트레스를 요리하면서 풀거든

예전부터 하고싶은 음식이 몇가지 있었는데

마침 쉬는 날이라 하나 해볼까 해.

만두빚어볼라고

무슨 만두냐고?

그냥 내 스타일대로 만들거야

만두피 재료

중력분 500g

전분 30g

소금 반숫갈

물 350g

만두소 재료

돼지고기다진거 900g

양배추 1/6개

파 2개

마늘 10개

청양고추 2개

부추 한단

목이버섯 한줌

생강 다져서 반숫갈

만두소 양념 재료

굴소스 4숫갈

진간장 3숫갈

미림 2숫갈

후추 톡톡톡톡톡톡톡톡톡

설탕 한숫갈

식용유 두숫갈

참기름 한숫갈

재료가 많지?

양념 빼고 재료비 3만원정도 들었어

이제 시작해볼게

일에는 순서가 있어

우선 만두피반죽부터 할게

밀가루,전분 체쳐서 놓고

식용유 넣고

물은 끓여서 사용할거야.

익반죽이라 하지.

이게 맞는 방법인진 모르겠는데

말했지, 내 식대로 해보겠다고.

뜨거운 물에 소금넣고 녹여서 밀가루랑 섞어

이 때, 맨손으로 하면 나라야.

? 무슨나라냐고?

니 손가락이랑 사요나라.

포크같은걸로 슬슬 섞어주는거야 왠만큼 식도록

뜨거운게 좀 사라지면 계란 하나 까넣어보자.

보통 계란은 안쓰는데 좀 고소해지라고 넣어봄.

반죽이 한 덩이가 되면 이렇게 들어서

요렇게 손바닥-손목이 이어지는 부분으로

밀듯이 펴누르듯 반죽해.

언제까지?

반죽이 식을떄까지.

날 덥고 반죽도 뜨거워서 죽고싶었지만

난 의지의 한국인이기에 해내었다.

참고로 반죽이 묽어서 밀가루 두숫가락 정도 추가했음.

얘는 서늘한 냉장고에서 잘 밀봉해서 한시간 보관

이제 시작이야

파 다져

양배추 죠져

~~ㄹ혜 디져~~

양배추는 너무 잘게 다지면 씹는맛이 없으니

그냥 채썰고 채써는 느낌이면 되는데

이런 양배추 심은 따로 잘라서

더 잘게 잘라줘야 따로 설익거나 하지 않아.

양배추 심 버리지마, 식감도 좋고 달다고.

다진 양배추는 소금 살짝 뿌려서 섞어서 냅두면

물기가 빠져나오거든.

그럼 체에 받쳐 물기 빼서 준비하도록 하자.

목이버섯도 대충 다져

왜냐면 내 예상으로는 목이버섯의 탱글탱글한 식감이

새로운 만두의 지평선을 열어줄거라 생각했어.

목이버섯 식감 좋지 않아? 귓불같고...

헨따이

느끼한 맛 잡아주려고 청양고추를 다져넣었는데

와 진짜 냄새 살벌하게 맵더라.

손끝이 아려옴

마늘은 아래 꼬투리 부분 제거하고 다져줘야해.

그 부분이 위장에 무리를 주니까.

마늘을 빻으면서 생각이 들었어.

면상 빻았다 라는 표현 많이 쓰는데

완전 짓이기는 잔혹한 행위에

사람의 얼굴을 표현하는게 옳은것일까?

얼굴 빻았다라는 표현은 좀 그러니

우리 친구들 그런표현 쓰지 말고

다른 표현 쓰도록 하자.

되는대로 생겼다

이목구비가 자유분방하다.

안면이 소돔과 고모라다. 등등

...생강도 빻아서 준비해

그럼 이제 만두소도 준비가 완료되었어.

고기에 위에 말한 만두소 양념을 넣고

마늘,생강,고추,파, 넣고

1차로 버물

부추랑 양배추 넣고 버물

반죽 후 날이 더우니 냉장고로

반죽은 툭툭 잘라

요정도 크기로

도마,쟁반,손,밀대에

덧가루 충분해야 안들러붙는다.

밀대가 없어서 마늘빻는걸로 미는데...

나 4살땐가

형이 야구하자고 테니스공이랑 이걸로

내가 공을 던지면 형이 치고 그랬는데

형이 이거 놓쳐서 내 이마 맞아서 기절하고

부모님이 집에 왔을때 첫째는 울고

둘째는 피를 흘리며 쓰러져있어서

많이 놀랬다 하더라.

(아련)

요렇게 쭉쭉 늘려 밀어 펴서

자 이제 빚어볼 시간이야.

만두 속 올리고

가장자리에 물을 묻혀주고

접어서 꼬집꼬집

뒤를 이어주면 한국식 만두

이렇게 열심히 반복하면

,,,

2세는 안만들기로

만두를 찌기위해 물을 끓이고

삼발이나 채반에 면보를 깔고

맨두를 올리고

뚜껑을 닫은 뒤 10분간 쪄

한쪽엔 팬에 기름 두르고 달군 후

맨두 올리고

뒤집니다

물을 뿌리고 뚜껑을 빠르게 닫으면

찌듯이 굽는 일본식 교자를 만드는건데

물은 뜨거운 물을 쓰는것이 좋고

물에 밀가루를 타서 뿌리면

그 바삭바삭한 날개가 생기는 만두를 만들 수 있어.

뚜껑 빨리 안 닫으면 대형참사

그렇게

완성된 찐만두와

군만두

간장은 식초 1 설탕 1 간장 4 비율인데

고춧가루랑 타바스코,다진마늘 첨가

보통 만두에 두부나 당면을 많이 넣는데

고기나 속재료를 덜 쓰기 위해 쓰는 방법이지.

당면이나 두부가 싫진 않지만

이렇게 만든 만두의 진한맛은 없어

만두피...는 쫄깃하긴 한데 좀 두껍고

목이버섯을 좀 더 크게 다졌어야 탱글할것같고

만두속 양념이 좀 더 진해도 좋을 뻔

하지만 씹을 때 고기육즙과

부추와 양배추의 달달함

요리왕 비룡에서

만두하나 씹고 천국가는거

그럴만두하지

생각함 하하

출처	1시 30분부터 4시까지의 기록

까용★의 꼬릿말입니다

노예가 재고를 쌓아놓고 방심하고 있다.

재고를 털린 노예가 울며 재고를 쌓고 있다.
(그림그려주신 "하늘코끼리" 님 감사드려용!)

케익케익 데코데코

쿠키쿠키

머핀머핀

창작창작

노동노동

가게가게

가장 지치고 힘든 시기에 저 없을 때
힘내라는 편지와 함께 매장 그림을 그려주신
이름모를 손님께 정말 감사의 인사를 드리고 싶습니다.

잊지말자, 2014.04.16

이 게시물을 추천한 분들의 목록입니다.

[1] 2017/08/08 17:57:06 162.158.***.28 슈크림라떼 656112
[2] 2017/08/08 17:59:44 112.153.***.25 하이진 558088
[3] 2017/08/08 18:00:44 115.21.***.207 팡팡★ 319981
[4] 2017/08/08 18:01:23 108.162.***.215 찔이 593497
[5] 2017/08/08 18:13:22 211.36.***.103 dobby 759018
[6] 2017/08/08 18:24:27 175.223.***.139 우아한변태 733522
[7] 2017/08/08 18:29:41 61.33.***.220 모카사주까모카 547608
[8] 2017/08/08 18:31:47 49.172.***.60 새송이버선 598401
[9] 2017/08/08 18:37:38 122.42.***.122 sir 722220
[10] 2017/08/08 18:39:10 223.62.***.162 다크로드™ 139057

푸르딩딩:추천수 3이상 댓글은 배경색이 바뀝니다.
(단,비공감수가 추천수의 1/3 초과시 해당없음)

죄송합니다. 댓글 작성은 회원만 가능합니다.

번호

제 목

이름

날짜

조회

추천

[남자의 레시피] - 더워지는 여름, 보양식을 만들어보자 [58]

까용★

19/07/06 09:57

20082

144

[남자의 레시피] - 9900원 전복3마리로 기맥힌 술안주를 만들어보자 [40]

까용★

19/03/22 16:52

27528

166

[남자의 레시피] - 파김치 [43]

까용★

18/10/21 10:30

29184

187

[카페용병의 일기] - 홋카이도 여행기 3탄 노보리베츠 편 [26]

까용★

18/03/05 04:39

13034

124

[카페용병의 일기] - 홋카이도 여행기 2-2탄 오타루-삿포로편 [33]

까용★

18/03/01 19:14

11940

103

[카페용병의 일기] - 홋카이도 여행기 2-1탄 삿포로-오타루편 [31]

까용★

18/03/01 12:38

10803

103

[카페용병의 일기] - 홋카이도 여행기 1탄 (데이터주의) [50]

까용★

18/02/26 21:07

16144

201

[집밥 돼선생] - 여자친구의 집이 비었다..!! [68]

까용★

18/02/25 21:38

37125

244

진짜 혼란스럽고 어디서부터 얘기해야할지 모르겠는데 우선 [13]

까용★

17/10/29 01:10

9134

142

유머자료가 없으면 퍼오거나 창작하라고? [64] 창작글

까용★

17/10/29 00:54

6093

137

[집밥 돼선생] - 다시올리는 매운닭갈비 [62]

까용★

17/10/13 21:11

13506

110

[집밥 돼선생] - 야채가 듬뿍 들어가는 매운 닭갈비 [33]

까용★

17/10/10 04:49

17067

135

밤11시에 퇴근했는데 친구에게 연락이왔다 [26] 창작글

까용★

17/10/07 20:30

24823

154

별거아닌 새우 고르는 팁 [37] 창작글

까용★

17/09/26 11:40

27985

236

[집밥 돼선생] - 어쩌다보니 또 도시락반찬을 만들어보자(스압) [96]

까용★

17/09/13 13:03

16408

149

오뚜기 진라면 맛있게 끓이는 방법 [75]

까용★

17/08/31 17:40

45451

157

▶

[집밥 돼선생] - 만두를 이쁘게 빚어야 2세가 이쁘다며 [30]

까용★

17/08/08 21:13

16512

196

[집밥 돼선생] - 여자친구님 도시락을 급하게 만들어보자 [67]

까용★

17/07/31 17:28

20148

244

[집밥 돼선생] - 급하고 저렴한 스테이크 [54]

까용★

17/07/24 06:34

23075

138

저는 라면에 계란 이렇게 넣어먹어요 [56]

까용★

17/06/14 01:01

39724

131

흔한 오유하는 여자친구와의 카톡 [42]

까용★

17/06/10 10:42

41552

164

[집밥 돼선생] - 쩌는 김치찌개 레시피를 알려줄게 [153]

까용★

17/06/06 00:38

25007

400

[까페용병의 일기] - we can make macmorning [48]

까용★

17/05/18 12:32

9946

161

[카페용병의 맛집탐방] - 화덕피자와 독특한 파스타 [46] 창작글

까용★

17/04/13 09:58

12936

110

장염일때 헬스장가지마세요 [36]

까용★

17/04/13 01:31

22701

124

[집밥 돼선생] - 무수분 한방수육 [29]

까용★

17/02/21 20:59

19036

204

[카페용병의 일기] -나중에 아내에게 주말 아침에 해주고싶은 [38]

까용★

17/02/10 00:49

10553

221

[카페용병의 일기] - 발렌타인데이 초콜릿을 만들어보자 [42]

까용★

17/02/08 21:45

11078

217

집에 먹을것이 없으니 휴일에 반찬을 왕창 만들어보자(스압) [46]

까용★

17/02/04 22:00

17937

323

딱충이 뒷모습...모양이 좀 그러네요 [41]

까용★

17/01/29 14:28

32376

[1] [2] [3] [4]

분류	게시판
베스트	베스트오브베스트 베스트 오늘의베스트
유머	유머자료 유머글
이야기	자유 고민 연애 결혼생활 좋은글 자랑 공포 멘붕 사이다 꿈 똥 군대 밀리터리 미스터리 술한잔 오늘있잖아요 투표인증 새해
이슈	시사 시사아카이브 사회면 사건사고
생활	패션 패션착샷 아동패션착샷 뷰티 인테리어 DIY 요리 커피&차 육아 법률 동물 책 지식 취업정보 식물 다이어트 의료 영어 맛집 추천사이트 해외직구
취미	사진 사진강좌 카메라 만화 애니메이션 포니 자전거 자동차 여행 바이크 민물낚시 바다낚시 장난감 그림판
학술	경제 역사 예술 과학 철학 심리학
방송연예	연예 음악 음악찾기 악기 음향기기 영화 다큐멘터리 국내드라마 해외드라마 예능 팟케스트
방송프로그램	무한도전 더지니어스 개그콘서트 런닝맨 나가수
디지털	컴퓨터 프로그래머 IT 안티바이러스 애플 안드로이드 스마트폰 윈도우폰 심비안
스포츠	스포츠 축구 야구 농구 바둑
야구팀	삼성 두산 NC 넥센 한화 SK 기아 롯데 LG KT 메이저리그 일본프로야구리그
게임1	플래시게임 게임토론방 엑스박스 플레이스테이션 닌텐도 모바일게임
게임2	던전앤파이터 롤 마비노기 마비노기영웅전 하스스톤 히어로즈오브더스톰 gta5 디아블로 디아블로2 피파온라인2 피파온라인3 워크래프트 월드오브워크래프트 밀리언아서 월드오브탱크 블레이드앤소울 검은사막 스타크래프트 스타크래프트2 베틀필드3 마인크래프트 데이즈 문명 서든어택 테라 아이온 심시티5 프리스타일풋볼 스페셜포스 사이퍼즈 도타2 메이플스토리1 메이플스토리2 오버워치 오버워치그룹모집 포켓몬고 파이널판타지14 배틀그라운드
기타	종교 단어장 자료창고
운영	공지사항 오유운영 게시판신청 보류
임시게시판	메르스 세월호 원전사고 2016리오올림픽 2018평창올림픽 코로나19 2020도쿄올림픽