달걀 5~7, 토마토소스300ml, 피자치즈 100g, 파슬리가루, 식용유 20cc,
양파 반개, 스위트콘, 파메르산 치즈, 양송이버섯 1~2개, 후추약간
3. 양송이버섯은 작게 슬라이스(편채썰기)해 준비한다
4. 팬에 불을 올리고, 온도가 적당히 (손을올려봤을때 따듯하면 됨) 올라오면 달걀을 굽는다.
센불로 약 15초간 굽고 팬을 돌려 들러붙지 않게 굽는다. 이후 불은 중불로 줄인다
5. 스위트콘을 한주먹쥐어 물을짜낸 후 넓게 편다.
후추를 뿌리고, 양파, 양송이버섯을 올리고 피자치즈를 넓게 뿌린다.
이떄 취향에따라 베이컨, 햄, 새우 등 원하는 재료를 올려도 좋다.
7. 뚜껑을 덮고 약불로 줄인뒤 2분, 다시 중불로 3분 분간 둔다. (오븐효과)
8. 뚜껑을 열어 파메르산치즈, 파슬리가루 를 적당량 (취향껏) 뿌리고 약불로 줄인뒤
피자치즈가 다 녹을 때 까지 기다린다.
뚜껑을열어 반숙된 계란에 감탄하며 맛있게 먹는다.
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요리순서
캔을 따고 체에 붓고, 팬에 불을 올리고 기름을 쪼금만 두름,
도마에서 양송이를 다듬고, 양파를 손질하고 (부재료도 이때 손질) 양파 -부재로 - 양송이 순으로 볶는다.
볶아낸 재료를 한곳에 모아두고, 기름을 다시두른 뒤 달걀을 깨서 넣는다 (껍질넣는 드립은ㄴㄴ)
달걀이 조금 하얗게 익었다 싶으면 토마토소스를 바르고 스위트콘을 손으로 짠 후 넓게 올린다.
볶아낸 재료를 위에 올리고 피자치즈를 올린다
뚜껑을 닫고 피자치즈가 조금 녹을때까지 기다린 후 파슬리가루, 파메르산 치즈를 뿌린후 다시 덮는다
피자가 완성되는동안 도마와 칼 남은재료를 정리하고 캔 등 쓰레기들을 버린다.
맛있게 먹는다.
