사십대 남자가 요즘 취미로 쿠키를 굽고 있습니다
소비자(와잎, 아이들)의 욕구가 대단해서 거의 한주에 두어번 굽고 있습니다.
맛이 없어도 다 먹어주니 그저 고마울 따름.ㅎㅎ
대부분 인터넷 레시피보고 만드는데요
1 밀가루와 버터의 비율입니다.같은 종류의 쿠키 , 같은 양이라도 버터위 비율이 50,60,70프로 등 다양한데
어떤 차이가 있는지와 이상적인 버터 비율(교과서적인 비율)은 어느정도가 적당할까요?
2 계란을 넣는 이유가 뭔가요?
3 인터넷 레시피의 오븐 온도와 시간이 다 다르더군요. 180도 10분에서 십오분. 또는 200도 십분. 솔직히 오븐 온도
가늠하기가 힘듭니다. 너무 무른것 같아 다시 구운적도 많았습니다. 여러분이 생각하는 이상적인 온도와 시간은 ?
그래도 만든것을 아이들이 맛있게 먹어주니 재미있네요.
요즘 일욜 점심은 거의 피자와 파스타다. 물론 내가 만든다. 파스타엔 새우 ,베이컨,조개 등 족보없는 첨가물을 쏟아붓고 피자엔 치즈 , 새우, 베이컨,옥수수 등으로 토핑두께가 도우에 두배가 되는데 어찌 맛이 없을수 있을까? 재료비 따지면 사는것과 차이가 별로 안나는데, 그래도 차이점를 찾으라면 내가 만든게 훨~~~~~ 맛있다고 한다.
