식자재 마트 갔다가 브라질산 닭다리 정육이 싸길래 집어 왔는데.. 요게 통정육이 아니고 조각정육이더군요. <div><br></div> <div>2kg 짜리라 닭갈비랑 카라아게도 해먹었는데도 많이 남아서 닭꼬치를 만들어 먹기로 했습니다.</div> <div><br></div> <div>꼬치에 일일히 꽂아서 구울까 했는데 생각해보니 그거도 귀찮고 그냥 구우면 그만 아닌가 싶어서 꼬치없이</div> <div><br></div> <div>그냥 궈 먹었습니다.</div> <div><br></div> <div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/15113572959727e861d4e74612bedfdf7f0752503c__mn578287__w800__h600__f91101__Ym201711.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2137.JPG" style="border:none;" filesize="91101"></div> <div style="text-align:left;">간장 미림 후추가루 생강사루 간마늘을 섞어서 양념장을 만들었습니다. 분량은 대충대충</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511357309ee502e84bd5e4972a7958a7caea7537a__mn578287__w800__h600__f97766__Ym201711.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2138.JPG" style="border:none;" filesize="97766"></div> <div style="text-align:left;">지퍼백에 담아놨던 닭다리살에 만들어 놓은 양념장을 부어서 잘 주물러준 다음에 간이 잘 배이게 비닐에 공기를 빼서 한 4시간 정도 놔뒀습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511357320ebbc7be167264617960671e8aabc814e__mn578287__w800__h600__f105937__Ym201711.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2139.JPG" style="border:none;" filesize="105937"></div> <div style="text-align:left;">후라이팬을 잘 달궈준 다음에 </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511357332ea74dd70f2244bcd8298fa51df72d04d__mn578287__w800__h600__f115377__Ym201711.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2140.JPG" style="border:none;" filesize="115377"></div> <div style="text-align:left;">양념해 놓은 닭다리살을 넣어서 익혀줍니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/151135734497d99aaef6444b8492253aeb7057f437__mn578287__w800__h600__f97870__Ym201711.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2141.JPG" style="border:none;" filesize="97870"></div> <div style="text-align:left;">대파 흰부분도 넣어줬어요. 닭꼬치엔 대파가 있어야죠. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/15113573552a5caadaccef4336b7677794140f94bf__mn578287__w800__h600__f100983__Ym201711.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2142.JPG" style="border:none;" filesize="100983"></div> <div style="text-align:left;">닭고기가 어느정도 익으면....</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511357367f5ce54f3a643487d9604108b86827930__mn578287__w800__h600__f85306__Ym201711.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2143.JPG" style="border:none;" filesize="85306"></div> <div style="text-align:left;">광파오븐에 후라이팬채로 얹어서 익혀줍니다. 이때는 되도록이면 닭껍질이 위로 가게 해서 익혀줍니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511357379e6c51a0da5274444b265e9f9666f9eaa__mn578287__w800__h600__f89512__Ym201711.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2145.JPG" style="border:none;" filesize="89512"></div> <div style="text-align:left;">잘 익어갑니다...</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511357394ca1b652af59e4d15a017a0b564d2201b__mn578287__w800__h600__f111866__Ym201711.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2146.JPG" style="border:none;" filesize="111866"></div> <div style="text-align:left;">닭꼬치만으로 아쉬우니 만두도 궈줘요</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/151135740645d05906ffff4405b0b3a2487ac265c2__mn578287__w800__h600__f103713__Ym201711.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2147.JPG" style="border:none;" filesize="103713"></div> <div style="text-align:left;">노릇노릇 잘 익었음</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511357424f70679e3807a417483c095c3585819a9__mn578287__w800__h600__f121847__Ym201711.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2148.JPG" style="border:none;" filesize="121847"></div> <div style="text-align:left;">완성! 갈색으로 먹음직하게 잘 익었습니다. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511357432316b20aabc6f4ca480a7d70407992fbe__mn578287__w800__h600__f77876__Ym201711.jpg" width="800" height="600" alt="SAM_2150.JPG" style="border:none;" filesize="77876"></div>한조각 집어서 근접샷 .. 그냥 맛있는 닭꼬치맛이에요. 시중에 파는 건 너무 굽다 못해 수분이 다 빠져서 퍽퍽한데 요렇게 만드니까 </div> <div>바삭한 맛은 덜하지만 수분이 살아 있어서 부드럽고 맛있어요.</div> <div>막걸리가 술술 들어갑니다.</div> <div><br></div>
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