<div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1412736643CGKPPdfD63tq2aRHze.jpg" width="800" height="600" alt="반딧불콩단지 전경 1.jpg" style="border:none;" class="chimg_photo"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">안녕하세요. </div> <div style="text-align:center;">부끄럽지만 홍보 겸 나눔을 하려고 이렇게 오유의 요리게시판에 왔습니다. </div> <div style="text-align:center;">지금 보이는 사진은 무주군 적상면 방이리에 있는 반딧불 콩단지의 사진입니다. </div> <div style="text-align:center;">마침 된장을 푸고 있어서, 이 사진을 찍었습니다. </div> <div style="text-align:center;">이런 된장은 시중에서 많이 만나보실 수 있죠?</div> <div style="text-align:center;">그래서 생소할 것도, 신기할 것도 없죠. ㅎ</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br><div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1412736648ospBRklqgjb4K4tDzMSK57Aca7KX.jpg" width="800" height="600" alt="된장 1.jpg" style="border:none;" class="chimg_photo"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">바로 항아리에서 나온 된장입니다. </div> <div style="text-align:center;">간장을 빼지 않아서 다른 된장에 비해서 색도 좀 진하고, 염도도 조금 높습니다.</div> <div style="text-align:center;">발효된 메주에 소금 외에는 아무것도 넣지 않았기 때문에 </div> <div style="text-align:center;">그리고 3년간 항아리에서 숙성한 된장이기에 짤 수 밖에 없습니다. </div> <div style="text-align:center;">그렇지 않으면 변질의 우려가 있기 때문이죠. </div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">무주군의 농민들과 무농약으로 콩을 재배하기로 계약하고</div> <div style="text-align:center;">매년 약속된 농가에서 콩을 삽니다. </div> <div style="text-align:center;">그리고 그 콩으로 가마솥에 끓여서, 메주를 만들어 장을 만들죠. </div> <div style="text-align:center;">기계로 발효하는 것이 아닌, 맨 위의 사진에서 보셨다시피 항아리에서 2년 반을 숙성시킵니다. </div> <div style="text-align:center;">그리곤 소비자에게 판매가 됩니다. </div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">그런데 제가 오늘 나눔을 하고 싶은 것이 이 된장이 아닙니다. </div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br><div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1412736657mDVBatQorEI6r5uK.jpg" width="720" height="960" alt="가루된장1.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">바로 이 가루된장입니다. </div> <div style="text-align:center;">근데 왜 사진이 돌아갔죠?</div> <div style="text-align:center;">이 가루된장은 위에 보신 된장을 동결건조시켜서 분말로 만든 것입니다. </div> <div style="text-align:center;">동결건조하다보니 수분은 날라가고, 그러는 과정에서 염도도 낮춰집니다. </div> <div style="text-align:center;">그래서 된장에 비해 훨씬 짜지 않습니다. </div> <div style="text-align:center;">또한 분말이 되다보니 </div> <div style="text-align:center;">휴대도 간편하고,</div> <div style="text-align:center;">또 요리에 활용도도 아주 높습니다. </div> <div style="text-align:center;">음, 된장에 비해서 향도 약한 편입니다. </div> <div style="text-align:center;">된장향이 굉장히 진하죠?</div> <div style="text-align:center;">그런데 가루된장은 향과 염도가 낮습니다. </div> <div style="text-align:center;">그래서 소금대신 음식 간을 할 때 사용하기가 좋죠. </div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">저는 특히 삼겹살에 뿌려서 구워 먹는 걸 좋아합니다. </div> <div style="text-align:center;">돼지냄새는 다 사라지고</div> <div style="text-align:center;">아주 맛있는 맛만 남더군요. </div> <div style="text-align:center;"><br><div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201410/1412736663Czvn9WPhQfuqS1Jcp6ngvxzXyo5.jpg" width="640" height="852" alt="가루된장 2.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">이 사진처럼 15g씩 10개씩 1상자 단위로 판매하는데, </div> <div style="text-align:center;">여러분께는 우선 상자 단위가 아닌 15g 소포장 2개씩 나눔을 하고 싶습니다. </div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">신청하는 분은 메일주소를 남겨주세요. ^^</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">큰 조건은 없습니다. </div> <div style="text-align:center;">다만, 맛이 궁금하신 분이 신청해 주십시오. </div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">많은 분께 다 드리면 좋겠지만, </div> <div style="text-align:center;">우선적으로 제가 50분만 받아보겠습니다. </div> <div style="text-align:center;">신청을 안하실까봐 조마조마 하기는 하지만</div> <div style="text-align:center;">그래도 가루된장의 맛을 궁금해하실 분이 있을 거라고 믿어요. </div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">아래의 링크는 가루된장을 맛보신 분들의 글이에요.</div> <div style="text-align:center;">참고가 될까 해서 올려봅니다. </div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">아무튼 많은 신청 부탁드려요. ^^</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><a target="_blank" href="http://mtmimj.blog.me/60147961760" target="_blank">http://mtmimj.blog.me/60147961760</a></div> <div style="text-align:center;"><a target="_blank" href="http://serah77.blog.me/90129598400" target="_blank">http://serah77.blog.me/90129598400</a></div> <div style="text-align:center;"><a target="_blank" href="http://blog.naver.com/jaeran0915/50093348484" target="_blank">http://blog.naver.com/jaeran0915/50093348484</a></div><br></div><br></div><br></div><br>