<div style="text-align:center;"> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>동생이 정말 오랜만에 집에 들렸네요.</b></div> <div style="text-align:center;"><b>독일에서 교환학생으로 있다 입국하자마자 학교로 가야해서 집에 올 기회가 없었어요 ㅠㅜ</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>집에 왔으니 배터지게 먹여야죠 ㅎㅎ</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>독일에 있는동안 회와 초밥이 먹고 싶었다 해서</b></div> <div style="text-align:center;"><b>새벽에 가락시장을 다녀왔네요.</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201703/148992540096c6900dda8f4e7aaa21673fd945a93f__mn200545__w1000__h562__f122635__Ym201703.jpg" width="800" height="450" alt="1.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="122635"></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>광어 3키로와 참돔 1.5키로를 피 빼오고</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201703/14899254135b5be798ba3b460cada5e6b0d7e6fbc4__mn200545__w1000__h562__f141546__Ym201703.jpg" width="800" height="450" alt="2.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="141546"></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>청어, 눈볼대, 단새우, 잿방어, 전갱이 그리고 도루묵도 업어왔네요.</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>올릴때마다 고기를 어떻게 구입하냐고 물어보시는 분들이 계시는데</b></div> <div style="text-align:center;"><b>혹 조금이나마 도움이 될까 극세사팁하나 올려봅니다.</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>(<font color="#ff0000">취미</font>로 하는 요리이기때문에 <span style="font-size:9pt;">웹정보와 제 경험으로</span> 바탕한 글</b><b style="font-size:9pt;"><span style="font-size:9pt;">입니다.</span> <font color="#ff0000">틀린게 많을수도 있으니</font> 이해부탁드릴게요~~)</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>장소, 시간</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>새벽 수산시장에 일반적인 가게가 있는곳 말고</b></div> <div style="text-align:center;"><b>상인분들이 아이스박스와 나무박스를 땅에 쌓아두고 <span style="font-size:9pt;">팔고 계시는 곳에</span> 가시면 됩니다.</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>수산시장마다 장소는 다 달라서 새벽에 가셔서 발품을 조금 파셔야 할수도 있어요.</b></div> <div style="text-align:center;"><b>그리고 새벽 시장에는 교통이 장난아니기에 주차장을 꼭 확인하고 가세요.</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>생선 구입방법</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>선어 구입시</b></div> <div style="text-align:center;"><b>1. 눈이 선명하고 몸이 빛날수록</b></div> <div style="text-align:center;"><b>2. 아가미가 젖혔을때 선홍빛에 가까울수록</b></div> <div style="text-align:center;"><b>3. 사후경직이 덜 풀렸거나 아니면 살을 눌렀을때 단단할수록</b></div> <div style="text-align:center;"><b>선도가 좋은 생선입니다.</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>활어는 상처없고 살이 올라와있고 얌전한 생선이 더 좋습니다.</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>보관방법</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>사실 많은 분들이 선어의 아니사키스(고래충) 감염을 걱정하십니다.</b></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;"><b><br></b></span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;"><b>생선은 선도가 나빠질수록 내장과 복막이 약해지므로 </b></span></div> <div style="text-align:center;"><b>내장내에 기생하던 아니사키스가 내장과 복막을 뚫고</b></div> <div style="text-align:center;"><b>살코기로 들어갈수 있게 됩니다.</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>선도가 좋을때 아니사키스가 기생하는 내장을 제거하므로써 안전하게 회를 즐길 수 있습니다.</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><font color="#ff0000">다만!!!!! </font>선도가 좋은 생선의 배를 갈랐을떄는 내장이 온전해야하며 복막이 질겨야합니다.</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>회/포를 떴을경우 살과 공기가 접하는 시간 경과에 따라</b></div> <div style="text-align:center;"><b>살이 물러지고 혈합육 같은 경우는 갈색으로 갈변합니다.</b></div> <div style="text-align:center;"><b>랩으로 말아 공기를 차단하거나 껍질을 붙여 사용직전에 탈피해주는 것도</b></div> <div style="text-align:center;"><b>위의것들을 방지하는 하나의 방법입니다.</b></div> <div style="text-align:center;"><b>그리고 갈변이 되었을경우 그부분을 도려내고 사용해주셔도 됩니다.</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>사실상 회의 탄력을 가장 오래동안 유지 시키는 방법은</b></div> <div style="text-align:center;"><b>큰생선을 사거나 신경을 죽인(이케시메) 생선을 사는게 가장 좋습니다.</b></div> <div style="text-align:center;"><b>생선이 크고 두꺼울수록 물러지는 시간이 길며 신경을 죽이고 피를 뺀 생선은</b></div> <div style="text-align:center;"><b>죽은후 사후경직이 일지 않아 물러지는 시간이 길어집니다.</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>생선의 살이 무른경우 청주를 먹인 다시마로 절임을 하여 탄력을 조금이나마 길게 </b><b style="font-size:9pt;">살릴수 있습니다.</b></div> <div style="text-align:center;"><b style="font-size:9pt;">대표적인</b><b> 예로 광어 그리고 연어.</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201703/14899254273e84f17ddc7042da91e8d187523f0786__mn200545__w1000__h562__f132029__Ym201703.jpg" width="800" height="450" alt="3.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="132029"></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>전 이렇게 보관해요</b></div> <div style="text-align:center;"><b>청어 보관~~</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201703/14899254387afb743438be45f88f816598b239b095__mn200545__w1000__h562__f104288__Ym201703.jpg" width="800" height="450" alt="4.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="104288"></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>내사랑 눈볼대들~~</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201703/14899254561620d22a538346f0830cecf916ff7ca1__mn200545__w1000__h562__f147545__Ym201703.jpg" width="800" height="450" alt="5.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="147545"></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>손질한 생선들</b></div> <div style="text-align:center;"><b>동생 먹일 것들이네요 ㅎㅎ~~</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201703/148992548007d9d42440e548ae814b929dccc285c6__mn200545__w881__h1440__f194142__Ym201703.jpg" width="800" height="1200" alt="6.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="194142"></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>토날 저녁 한상</b></div> <div style="text-align:center;"><b>ㅎㅎ</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201703/1489925495bb8b39b1bd3644efb438f642e261bc30__mn200545__w1000__h564__f126650__Ym201703.jpg" width="800" height="451" alt="7.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="126650"></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>ㅎㅎㅎㅎㅎ</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>요건 오늘</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201703/14899255137cd9bd8835a645f7ab00e78a6d0d869a__mn200545__w1000__h879__f205475__Ym201703.jpg" width="800" height="703" alt="8.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="205475"></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>집 떠나기전 저녁이네요.</b></div> <div style="text-align:center;"><b>도미 지리탕과 광어 매운탕이 추가됬어요~~</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201703/14899255249de1c68cfdab42f6b25ce944272fbbdd__mn200545__w1000__h715__f152111__Ym201703.jpg" width="800" height="572" alt="9.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="152111"></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201703/1489925533bca31a1d11e04d7fae73068abb545bd8__mn200545__w1000__h581__f113420__Ym201703.jpg" width="800" height="465" alt="11.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="113420"></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>회만 먹기 질려갈때쯤</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201703/14899255372bf55161d53f44eb9b3ccdb86564ee71__mn200545__w1000__h562__f80040__Ym201703.jpg" width="800" height="450" alt="12.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="80040"></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>초밥도 쥐어주었네요.</b></div> <div style="text-align:center;"><b>단새우</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201703/1489925545867f5f907fef406b8579ab5fad0b504a__mn200545__w1000__h562__f78723__Ym201703.jpg" width="800" height="450" alt="13.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="78723"></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>도미뱃살</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201703/1489925584ed771526fdc44471868352e0e0240d4a__mn200545__w1000__h562__f74372__Ym201703.jpg" width="800" height="450" alt="14.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="74372"></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>광어</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201703/14899255888c91a1c367a6466e91a8e9258576533f__mn200545__w1000__h562__f69303__Ym201703.jpg" width="800" height="450" alt="15.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="69303"></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>전갱이</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201703/1489925594c327d0559cdc40c9b4554d45bfdf4c4e__mn200545__w1000__h562__f73128__Ym201703.jpg" width="800" height="450" alt="16.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="73128"></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>잿방어 뱃살</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201703/14899256051fe91d634e754133a7582bf722b07a86__mn200545__w1000__h562__f66783__Ym201703.jpg" width="800" height="450" alt="17.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="66783"></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>청어</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201703/148992560981ac1e04c13d4f88a3dd9cbac7736d62__mn200545__w1000__h562__f60999__Ym201703.jpg" width="800" height="450" alt="18.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="60999"></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b>마지막으로 제가 가장 좋아는</b></div> <div style="text-align:center;"><b>눈볼대</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div><b>간만에 온가족이 모여서 신나게 먹었수 있었</b><b style="font-size:9pt;">네요.</b></div> <div style="text-align:center;"><b style="font-size:9pt;">배부르고 즐거운 주말이었네요~~~</b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div> <div style="text-align:center;"><b><br></b></div>