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    게시물ID : humorbest_1009835
    작성자 : 쀼뀨★
    추천 : 92
    조회수 : 8088
    IP : 211.61.***.27
    댓글 : 68개
    베스트 등록시간 : 2015/01/28 14:10:53
    원글작성시간 : 2015/01/28 13:39:57
    http://todayhumor.com/?humorbest_1009835 모바일
    (스압) 만두성애자 돌아왔다!!!! 사천만두 연성기
    알다시피 저는 만두성애자입니다
     
     
    오늘은 사촌이 저희 집에 온 기념으로
    사천이 고향인 친구에게 친히 하사받은 레시피로 조리하였습니다
     
    먼저 반죽을 만들어 줍니다
     
    20150127_192232.jpg
     
    소금을 녹인 물을 밀가루에 조금씩 더해주며 섞어줍니다
     
    20150127_192419.jpg
     
    이정도가 되면 물을 그만 더하고 반죽을 시작합니다 (조금 질게됬음 ㅠㅠ)
     
    20150127_192620.jpg
     
    이렇게 다 뭉쳐주고
     
    20150127_192920.jpg
     
    봉지에 밀봉해 소스와 속을 만드는 동안 숙성을 시킵니다
     
     
    사천만두의 핵심인 소스를 만듭니다
     
    가장 중요한 라유를 만들어줍니다
     원래는 여러 종류의 고추와 향신료를 넣지만 집에 있는 재료만을 사용했습니다
     
    20150127_193823.jpg
     
    마른 고추와 씨를 분리합니다
     
    20150127_194210.jpg
     
    달군 후라이팬에 볶고
     
    20150127_194506.jpg
     
    최선을 다해
     
    20150127_194732.jpg
     
    빻아줍니다
     
    20150127_195212.jpg
     
    고추가 부족해 간 고추가루를 볶아 섞었습니다
     
    20150127_195431.jpg
     
    고추씨도 똑같이 해줍니다
     
    20150127_195617.jpg
     
    고추씨는 라유의 땅콩같은 고소함을 더해주는 꼭 필요한 재료랍니다
     
    20150127_200019.jpg
     
    고추가루는 2 등분으로 나누고 고추씨와 함께 놓아둡니다
     
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