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    항상봄빛인생님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    657 우리집 첫 추수감사절 디너(스테이크&매쉬포테이토&그레이비&펌킨파이) [새창] 2017-11-23 23:24:41 19 삭제
    보통은 닭기름과 버터를 같은 양을 쓴다는데, 저는 닭기름이 많아서 6큰술에 버터 4큰술을 넣었습니다. 여기에 밀가루를 1컵(미국컵이라 250ml) 넣어서 다글다글 볶았습니다. 밀가루 냄새가 날아갈 때 까지, 적어도 5분 이상 타지 않게 다글다글 볶습니다. "루"라고 불리는거죠...
    이 이후로는 사진을 찍어놓은 게 없어서 글로만 설명 드릴게요.
    기름과 밀가루를 볶은 것에 닭 육수를 조금씩 넣으면서 섞습니다. 저는 육수 끓인 냄비가 작아서 육수 양이 좀 부족했어요. 보통은 밀가루가 1컵이면 육수가 10컵 넘게 들어가야 하는데, 육수가 6컵밖에 없어서 나중에 물을 추가로 넣으면서 농도 조절 했어요. 얼추 되었다 싶을 때 소금과 후추로 마지막 간을 해서 완성되었습니다.
    656 우리집 첫 추수감사절 디너(스테이크&매쉬포테이토&그레이비&펌킨파이) [새창] 2017-11-23 23:15:21 8 삭제


    655 우리집 첫 추수감사절 디너(스테이크&매쉬포테이토&그레이비&펌킨파이) [새창] 2017-11-23 23:13:05 6 삭제


    654 우리집 첫 추수감사절 디너(스테이크&매쉬포테이토&그레이비&펌킨파이) [새창] 2017-11-23 23:11:38 7 삭제
    고기를 체에 받쳐서 육수만 따로 뺍니다. 유튜브 영상에서는 고기는 맛이 다 빠져서 먹을만 한 게 아니라는데, 저는 맛있길래 살코기만 모아서 닭갈비 양념이랑 섞어 먹었어요.
    653 우리집 첫 추수감사절 디너(스테이크&매쉬포테이토&그레이비&펌킨파이) [새창] 2017-11-23 23:10:23 7 삭제


    652 우리집 첫 추수감사절 디너(스테이크&매쉬포테이토&그레이비&펌킨파이) [새창] 2017-11-23 23:09:22 6 삭제
    고우는 동안, 위에 뜨는 기름은 따로 모아두어야합니다.
    651 우리집 첫 추수감사절 디너(스테이크&매쉬포테이토&그레이비&펌킨파이) [새창] 2017-11-23 23:09:01 5 삭제


    650 우리집 첫 추수감사절 디너(스테이크&매쉬포테이토&그레이비&펌킨파이) [새창] 2017-11-23 23:07:19 6 삭제
    오븐에 구운 채소와 닭을 큰 냄비에 넣고 로즈마리, 세이지, 타임같은 허브와 함께 물을 넣고 끓입니다.
    두세시간 정도 푹 고아줍니다.
    649 우리집 첫 추수감사절 디너(스테이크&매쉬포테이토&그레이비&펌킨파이) [새창] 2017-11-23 23:06:08 9 삭제


    648 우리집 첫 추수감사절 디너(스테이크&매쉬포테이토&그레이비&펌킨파이) [새창] 2017-11-23 23:05:19 6 삭제
    채소와 닭을 200도 오븐에서 한 시간 정도 굽습니다.
    647 우리집 첫 추수감사절 디너(스테이크&매쉬포테이토&그레이비&펌킨파이) [새창] 2017-11-23 23:03:21 6 삭제


    646 우리집 첫 추수감사절 디너(스테이크&매쉬포테이토&그레이비&펌킨파이) [새창] 2017-11-23 23:02:22 6 삭제
    먼저 당근 1개, 샐러리 큰 거 1개, 양파 1개를 큼직큼직 썰고 마늘도 한 줌 속껍질째로 넣고, 올리브오일과 소금, 후추로 시즈닝 한 후, 그 위에 닭날개를 얹습니다. 저는 냉동닭뼈가 엄청 싸게 팔길래 그걸 먼저 밑에 넣었습니다. 그 위에 올려진 닭 날개도 엄청 저렴한 냉동 닭 해동해서 썼어요.
    645 우리집 첫 추수감사절 디너(스테이크&매쉬포테이토&그레이비&펌킨파이) [새창] 2017-11-23 23:01:32 7 삭제


    644 우리집 첫 추수감사절 디너(스테이크&매쉬포테이토&그레이비&펌킨파이) [새창] 2017-11-23 22:58:29 8 삭제


    643 우리집 첫 추수감사절 디너(스테이크&매쉬포테이토&그레이비&펌킨파이) [새창] 2017-11-23 22:57:28 4 삭제
    일단 저는 따로 레시피가 있는 건 아니고, 유튜브를 참고로 만들었습니다.
    https://youtu.be/qUvBxccJsd0
    https://youtu.be/PgO4emPuW9U



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