같이나온 샐러드는 치커리랄까?? 옛날 학교 자취할때 마당에 자라는 쇠풀?? 이라하나?? 이거랑 비슷하니 쌉싸름한맛 나는 풀 있다 갈켜준형님이 소가 뜯어먹는거랬는뎅. . 그거랑 비슷한맛 나는 풀때기 샐러드다 쌉쌀하니 맛있구만
오오 생선파이 맛있엉 감자매쉬사이로 문득문득피어나는 생선의 향기 음 대구살같은 일반적 생선살이지만 돼지나 소같은 고기와는 다른 매력이 있다 생선은 생선의 매력은 그 결!!! 결이아닐까한다 개인적으로 소고기는 스테이크를 굽든 한국식 직화구이를 하든 힘줄이 문제가되고 돼지고기는 애초에 결을 즐기긴힘든 덩어리고기로써 삼겹살느님이나 보쌈(수육)느님을 즐기지 닭고기는 가슴살쪽이 결이있지만 그 외에는 결을즐기기보단 치느님??? 하지만 생선은 덜익히거나 처리를 잘못하면 비린내작렬에 많이익히면 결이고나발이고 분자단위 분해!!!! 아 물론 타 육고기들을 모함하는 의도는 아니다. 다른 음식들 먹은 후기들을 보고 얘기하자
오늘은 좀 일찍왔지렁ㅋㅋ 시가있냐고 물어봤더니 있다고한다 오오오 시가하나주고 나 오늘 시가 첨인데 갈켜줄수있어?? 라고했더니 미안 나 담배안핌. . . 그리고 이 안에서는 시가못펴. . . 읭???웁스. . . 아ㅋㅋ 그럼 위스키만줘ㅋㅋㅋ
라고해서 이번에는 프리미엄 라인을 골랐다
첫번째는 킬베건 21년 아이리쉬 블렌디드 위스키이다 호. . . 블렌디드구나 뭐 마찬가지로 버번과 쉐리캐스크숙성이고 이 증류소가 세계에서 제일오래됐다고한다 야 근데 바텐더 진짜 전문적이다 역사를 다 외우고있네 난 못알아듣지만ㅋㅋ 화이트캐스크향에 좀 라이트한 계열이라고한다
향은 부드러운감인데 딱히 튀는건없다 근데 알콜향도 튀지않아서 전체적으로 밸런스맞는 느낌 맛은 깜놀할정도로 부드럽다 엉?? 이게 40도라고?? 와 겁나부드러운디?? 와우 소리가 저절로 나올듯한 부드러움이다 근데 딱히 향이나 맛이 개성있지는 않다 반대로말해서 무난하고 밸런스좋다 만약 가성비만 좋다면 데일리로도 어울릴듯하다(그럴일은 없을거다ㅋㅋ 입수난이도 최상급. . . 그렇다고 해외여행시 이것만사서 한국가기에는 더 가성비좋은 술들이 많다 게다가 비싸고 만약 아일랜드오면 마시기좋을듯) 얘는 물을타고나니 오히려 밸런스가 깨져서 날서고 또 부분부분은 밍밍한느낌나는 느낌이다 마치 잘 만들어진 유리잔이 물한방울로인해 깨진느낌 물없이 마시는게 난 더 좋다
아 쟤 또 노킹온더헤븐스도어부르네ㅋㅋ 어제부터 계속 한명만 있던건가
미들턴 베리레어 치즈케잌 카모마일티 레드애플 허니 진저 시나몬 어쩌고저쩌고
아 이제 이해했다ㅋㅋ 아까먹은애는 블렌디드위스키이다 근데 아일랜드에서만 맛볼수있는 위스키타입이 있으니 싱글팟 위스키 싱글몰트와 뭐가다른가하면 태생부터 블렌디드다 싱몰이 맥주로(홉없는) 위스키를 만들었다면 이건 밀맥으로(꼭 밀이아닐수도있고 그니까 보리와 언보리들로 이루어진 매쉬를 발효시킨애들이 싱글팟 위스키이고 아일랜드의 특이한 위스키이다) 이 미들턴은 이 전통방식에 의해 만들어진 아이리쉬 위스키인데 그중에 베리레어한 애들을 넣은것??? (이부분 설명은 헷갈림 영어가딸려서) 저 레어가 고기덜익은거 얘기는 아닐테니까 베리 레어템이다 이렇게 보면될듯 향이 겁나 복합적이라는데 이제 마셔봐야겠다 야 과일맛이나네 위스키에서 블랙베리가 이건가?? 향이 굉장히 복잡한데 적절하다 그니까 향 하나하나가 자기의 색을 잃지않고 하지만 자기를 강하게 주장하지도 않으면서 스며들어온다 맛또한 처음에 느껴지는맛은 약간의 과일계열맛 하지만 전체적으로 부드럽고 단맛도있다 근데 치즈케잌은 잘 모르겠어영
아이리쉬도 오늘 마시면 대충 감 잡히겠다 물부으면 음. . . 딱히??
다음은 부쉬밀 21년 야 얘는 따르는데 초코케잌냄새가 이까지난다 뭐. . 이것저것설명하는디. . 반은 못알아듣고ㅋㅋ 중요한건 내가 아이리쉬위스키도 피트써?? 라고 물어봤다 그랬더니 레어 라는답이돌아왔다 그리고는 보충설명 쓰긴쓰는데 진짜 조금쓰지ㅎㅎ 근데 우리쪽 위스키중에서도 피트쓰는애가 있는데 걔가바로 캐러. . 무튼 걔다 근데 걍 마일드한정도이다 라는 답변 아 부쉬밀 생산지역이 아일레이와 켐벨타운과 가까워서 육체적으로 (피지컬리) 비슷한게 많다 라고하였음 향은 초코케잌 부드러운생크림섞인 초코케잌 하지만 티라미수까진 아니다 맛은 끝맛이 매우인상적인데 겁나 스파이시한데 그 와중에 단맛이 구석구석배여서 덩쿨이 감고올라오듯이 올라온다ㅋㅋㅋㅋㅋ 아 근데 이런스파이시함은 첨이다 아 초코케잌향도 첨맡아본다능ㅜㅠ 마시써 스파이시함만 좀 해결하면 좋겠구만 하긴 개성파인가. . . 야 스파이시함이 거의 산초급인데?? 야 이거 진짜맛있다ㅋㅋㅋㅋ 야 이건 물부어도 맛있다 아니 개성이 확살아나네아주 이야ㅋㅋ 크오오오오오 물부었더니 과일향 같은게 좀더나기시작함 아 바디감이 꽤 있네 얜 왜 바디감이 있지. . 당분? 아니면 캐스크의 탄닌?? 옹 입에 촵촾감긴다 요거 베스트오브 아이리쉬 인정!!
레드브레스트 21년 이건 걍 아예 싱글팠스틸 아 4잔 라인업을 잘뽑았다 골고루 얘는 유러피안오크 캐스크의 특징이 잘나타난다고한다 시나몬 갈릭 등등 와 혀가 얼얼할정도로 스파이시하다ㅋㅋㅋㅋ 얘는쫌 과하다 개성이ㅋㅋㅋ 레드브레스트가 아일랜드 거시기중에 좀 스페셜하다더니 ㅋㅋ
야 근데 이렇게 20미리씩 마시니까 딱좋다 한 3 ~4모금나오는데 2모금은 오리지널 마지막은 물타서 마셔보니까 딱맞네 취하지도않고 속도 괜찮고 설명도 잘해주고 흐흠 아이리쉬위주라서 좀 아쉽다ㅜㅠ
얘는 오히려 물을넣으니까 단맛이 살아나서 밸런스가 좋아진다 특이하넹
위스key ㅋㅋ 자부심ㅋㅋ ㅓ 나중에 실전 위스키에서 설명할건데 위스key랑 위스ky가 있다 ㅎㅎ
베일리스 종류별로 마셔보고싶었는데 1종류뿐이라고한다 아쉽 시무룩ㅜㅠ 그렇다면!! 현지 아이리쉬카밤 마셔봅시다 따로 플로팅은 안하네 하긴 짜피 섞일거. . (근데 그렇게치면 전부 뱃속에서 섞일건데 슈터칵테일의 의미가. . . )
아 오유보다가 제육볶음이 너무 땡겨서 마트에서 고기사고 마늘사고 양파사고 파 샀는데ㅋㅋ 주방화력이 너무 약해!!! 그리고 돼지가너무 두꺼워!! 익히는데 1시간걸린듯. . . 그리고 어떤 여자애가 버섯안먹는데 너 먹어 해서 고마벙 하고 받긴했는데 어쩌지하다가 걍 생으로 제육에 얹어머금 . 뭔가 너저분하다만서도ㅋㅋ
첫번째잔은 기네스 골든에일!!! 마트에 한병남아서 사봤다 다팔린데는 이유가있겠지 흠 오 몰트가 강한 에일이군!! 시원하지않은데도 밸런스좋고 탄산이 없지만 맛있다 오홍
