베오베를 보다가 아래 링크의 글을 보고 글을 씁니다. 
http://todayhumor.com/?bestofbest_251583

먼저 본인은 해군 조리병 병장 만기전역한 예비군 4년차 입니다.
2015년 기준 1일 식단가가 장병 1인당 7천원 중반대로 기억합니다.
1일 식단가를 7,500원으로 산정하면
한끼에 2,500원 정도 된다는 소리죠

군대는 식단가와 별개로 인건비 및 수도세 전기세 가스요금 등이
식단가에 포함되지 않습니다.
포함된다 하여도 일반 학교 단체급식 기준으로
식비의 약 60%정도가 식단 원가고
나머지 40%정도로 인건비, 전기세, 수도세, 유지비 등을 해결합니다.
대충 학교 단체급식 기준으로 계산 한다면 때 장병 한명당 한끼에 먹는 식단가는 1,500원 정도 됩니다.

이정도 금액이면 약 150명 기준으로 흑미밥, 제육볶음, 김치, 나물무침, 감자조림, 콩나물국 정도 나갈 수 있습니다.

위 글에서 본 사진으로 견적을 낸다면 저 한끼의 식단 원가는
약 850원~950원 정도 되겠네요

참고로 일반 급식업장에서 일반 납품업체를 기준으로 한 견적이고
군급식의 특성상 대량으로 경쟁입찰로 구매한다는걸 감안한다면
약 750원 정도로 예상해 봅니다.

2015년 기준 한끼 식단가가 약 2500원이라 가정한다면
끼니마다 고기반찬에 고깃국 집어넣을 수 있습니다.

물론 영양을 고려한 식단이라면 고기만 들어가지는 않겠지만요