<div>대학시절부터 외식업 아르바이트 마스터였어요. 오죽하면 알바 가루로 만든다는 프랜차이즈 레스토랑에서도 일 마스터로 계속 직원 하라고 제의 받을 정도로... </div> <div> </div> <div>졸업 하고 전공 살려 몇달 일 하다가 도저히 못하겠어서 때려치고 알바몬으로 회귀했습니다. 자격증 준비하면서 알바로 용돈 벌이 하려 했는데...자격증은 커녕 멘탈만 박살났네요^^ 수많은 일이 있었지만 몇개만 줄여 쓸게요...</div> <div> </div> <div> </div> <div>1. 모든 일을 홀에 몰아줍니다^^ </div> <div>절친이 유명 레스토랑 주방에서 일해요. 들어간지 몇년차인데 아직 설거지하고 소스 만들고.. 음식은 손도 못댄대요. 근데 여기는 설거지는 물론 재료 정리까지 홀이 다 해요. 브로컬리도 다듬고 피클 만들 오이도 닦고... 참고로 주방 직원 4명 홀 알바 3명.... 열심히 주방일 도와주면 지네는 홀에 나가서 담배피고 게임합니다...^^</div> <div> </div> <div>주방 직원들은 요리만 내놓고 나면 앉아서 쉬어요. 근데 홀 알바들이 일하다 1분만 쉬어도 바로 소리지르고 화냅니다. 얼마 전에는 저희 홀 오픈 하느냐고 주방 직원들이 재료 정리 했는데 박스를 구석에다가 쌓아놓은거에요. 한시간동안 쉬지 않고 일하고 겨우 물 한잔 마시는데 박스 정리 하나 안하는 정신나간 년이라며...^^</div> <div> </div> <div>저희 매장이 음료가 커피 전문점 만큼 종류가 많아요. 게다가 음식이 코스 위주라서 그릇도 엄~청 많이 나와요. 음료 밀리고 설거지 밀려서 나갈 그릇도 없고 손님은 끊임없이 들이닥치고.... 설거지 해봐야 물로 헹궈서 식기세척기 넣으면 되는건데... 정신나간게 설거지도 까먹는다고 소리지르며 홀에서 우아하게 커피먹더라구요^^.......</div> <div> </div> <div>2. 무조건 알바는 까고봐요</div> <div>오픈조가 10시 출근해서 11시 매장오픈해요. 머리 감고 출근해서 포니테일만 하고 말리다가 10시 50분쯤 망에 넣거든요. 10시 반쯤 설렁설렁 출근 한 직원이 포니테일 한 제 머리 보더니 머리 왜 망 안하냐 생각이 있는거냐 없는거냐 5분동안 혼내더군요... </div> <div> </div> <div>포스기로 출근 찍는데 출근하고 식재료 박스 들여놓고 포스 키고 그러면 한 10~20분 늦게 찍어요. 그래서 10시 10분에 출근이 찍혔는데 홀 직원도 아니고 주방 직원이...^^ 기계 보더니 10분에 출근했냐며 정신 나갔냐며 지각 습관된거 아니냐며.... 저는 오픈때문에 늘 10~20분 손해 보는데....^^</div> <div> </div> <div>3.  매장에 테이블이 30개에요. 그리고 그걸 2-3명이 돌려요. 피크타임 지나면 혼이 빠져요. 매장 내에 창고가 있는데 뭐 가지러 갔다가 다리가 풀려서 남아서 내놓은 의자에 주저 앉았어요. 오래 쉰것도 아니고 30초동안 숨돌리다 일어났는데 사장이 그 새 cctv로 캡쳐하더니..다음날 출근했더니 그걸 프린트 해서 게시판에 붙어놨더라구요...</div> <div> </div> <div>4. 주방에는 자체 브레이크 타임이 있는데 홀에는 없어요. 8시간동안 휴식시간은 커녕 밥도 안줘요. 원래 밥을 주긴 주는데 뭐 김치랑 마른 반찬...? 그것도 한명씩 돌아가면서 먹는걸 사장이 캡쳐해서 밥도 앉아서 먹지 말고 카운터에서 먹으면서 손님 오는거 보라고.... 붙어놨더라구요^^</div> <div> </div> <div>5. 꼰대.......</div> <div>알바 구할때 제가 공고 찾아서 본게 아니라 소개 받아서 왔거든요. 면접볼때 이력서 필요 없다 해서 그냥 보건증만 냈는데 갑자기 주방장이 니 이력서 왜 매장에 없냐 하더라구요. 그래서 소개라서 필요없다 해서 안가져왔다 하니깐 사회생활 해본거 맞냐 이력서는 기본인데 개념이 있는거냐 대학 나온거 맞냐 인신공격.......</div> <div> </div> <div>6. 피크타임에 오더가 꼬여서 정리하느냐고 다른 알바랑 한 30초? 얘기 했어요. 그랬더니 주방에 불려가서 정신 나갔냐 왜 니네끼리 쳐 놀고 앉아있냐 지금 얘기 할 시간이냐....</div> <div> </div> <div>두세시간 물도 못마시고 뛰어다니고 손님 빠지고 좀 천천히 움직이면서 치우는데 저 설렁설렁 다니면서 일도 안한다고 혼나고....</div> <div> </div> <div>7. 그날따라 유난히 생리통이 심해서.. 쉬면 안되냐고 했더니 단체 예약 때문에 안된다 해서 겨우 꾸역꾸역 참고 나갔는데 보자마자 술처먹고 다니니까 안색이 저모양이지.....</div> <div> </div> <div>8. 보통 쓰레기 분리수거는 남자가 하는데(여자가 하기엔 너무 무거워서요) 미안해서 제가 몇 번씩 하거든요. 무거워서 나눠서 가는데 보고 저 공주병 걸려서 지저분한건 안하려 한다고 욕....</div> <div> </div> <div>9. 매장이 바빠서 음료 배울 새가 없었어요. 그리고 다른 알바들이 손이 빨라서 제가 할 일이 없었어요. 근데 오늘 주방에 불려가서 왜 배우려고 하지 않냐고.. 일 할 생각이 있는거냐고...너 같은 애를 돈 주고 써야하냐고..</div> <div> </div> <div>연습해보려 했죠.. 전에 일하던 곳이랑 커피 머신이 달라서 스팀 연습하는데 사장이 왜 허락 없이 우유 쓰냐며 뭐라 해서...</div> <div> </div> <div>10. 너무 허기가 지고 어지러워서 식전빵 하나 먹었어요. 매장에서 직접 만드는 것도 아니고 그냥 식자재마트에서 들여오는... 그거 썰어서 나가는데 우리가 얼마나 힘들게 썰어놨는데 그걸 처 먹고 앉아있냐고...</div> <div> </div> <div> </div> <div>제가 정말 다양한 곳에서 알바를 해봤는데 실수한걸로 혼난 적은 있어도 이렇게 근본 없이 까인 적은 처음이네요...일 가서 눈치보느냐고 물 한잔도 제대로 못마셨어요. 세달정도 하고 그만 두려 했는데 새로 구하면 그만둬라 해서 기다리고 기다리다가.. 오늘이 되었어요^^... 중간에 한 친구도 참다 참다 잠수타서 저도 내일부터 잠수 탈 예정입니다... 그만 둔다 말 한지 두달이 넘었으니 아무 문제 없죠.... 다들 엿먹었으면 좋겠어요...^^ 이런 곳에서 이렇게 버티다니 세상에 어떠한 엿같은 사회생활도 버텨 낼 자신이 생겼어요</div>