안녕하세요
매일 눈팅만 하다가 너무 물어 보고싶은데 물어볼 곳이 없어 도움을 받을 수 있을까하고
오늘 가입하고 글을 쓰게 되네요 ㅠㅠ

현재 10년 가까이 요리사로 일하고있는 직장인입니다.
1년정도 후에 제 가게를 차려보려합니다.

얼마전 마음먹은 시점부터해서 틈틈이 서점에 들러 관련서적을 찾아보는데
무엇부터 공부해야될지와 생각보다 공부해야되는부분이 많아서 훑어보기만하고 돌아오기만 하고있네요..ㅠㅠ

요리와 매장내 관리만 신경쓰고 살았더니 창업대해 생각해보니 전부 무지한 상태이네요..

현재 공부하고싶은 부분은

1.실제로 사장이 되면서 매장을 관리하게되는데 필요한
재무 회계에 대한 부분을 기초부터 잡을 수있는 책

2. 식자재의 및 인건비 관리 ( 현장에서 일하면서 어느정도는 알고있지만 체계적으로 다양한 이론및 계산법이 나와있는 책이면 좋을 것 같습니다)

3.가게를 차리게되면서 발생하는 수입을 신고하고 사업자로서 환급을 받거나, 그외에 나라에서 지원을 받는 방법이 기재되어있는 책

4.매장상권에 대해 분석하는법 , 매장이 들어설 건물과 계약에 대한 정보

5.그 외에 답변해주시는 분께서 많은 도움이 되었던 책이 있다면 추천 부탁드리겠습니다.


꼭 1번부터 4번까지 전부다 한권에 들어가 있지 않아도

1,3번이나 2,4번만 혹은, 한 번호만 해당되는 서적이 있어도 추천해주신다면 너무 감사할 것 같습니다 ㅠㅠㅠㅠ

감사합니다 !